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レファレンス事例
(34件)
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34件中
1から25件を表示
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塩尻649
塩尻市立図書館
作成日
2022/04/24
更新日
2023/06/01
質問
織物の織り方によって強度や伸び等がどう変わるか、データが書かれた資料が見たい。
回答
当館の資料から【資料1】~【資料10】を紹介した。 その他、信州大学繊維学...
奈県図情21-003
奈良県立図書情報館
作成日
2021/07/08
更新日
2021/09/30
質問
奈良時代(天平文化)に宮中で働いていた女官の服装について知りたい。服装の色や、そ...
回答
『日本服飾史 : 風俗博物館所蔵, 女性編』がマネキンに実際に作成した服装を着せ...
2021-6.7
福岡市総合図書館
作成日
2021/03/16
更新日
2021/08/12
質問
イギリスの医療費削減に功を奏した減塩政策について知りたい。(NHKのテレビ番組で...
回答
『健康格差 あなたの寿命は社会が決める』 NHKスペシャル取材班/著(講談社 2...
企-200005
神奈川県立図書館
作成日
2020/09/18
更新日
2021/02/28
質問
「ザーサイの作り方」を調べている。ザーサイ(搾菜)を育てるところから始めたい。ま...
回答
当館の所蔵資料を調査したところ、ザーサイの作り方についてレシピが掲載されている資...
2019.10-6
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2019/11/14
質問
大伴旅人が催した梅花の宴の時の服装が知りたい。宴の席にいた遊行女婦(あそびめ、う...
回答
■質問者は「大伴旅人に限らず、当時(奈良時代)の宴の時の服装が分かる資料があれば...
千県中参考-2018-18
千葉県立中央図書館
作成日
2018/12/08
更新日
2019/03/24
質問
メイラード反応について知りたい。味噌や醤油の色、りんごを加熱したときの変化に関わ...
回答
【資料1】~【資料5】の各分野の辞典類に記述がある。【資料6】~【資料9】は料理...
2018.4-4
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2021/07/06
質問
中国の新語や流行語について日本語で書かれているものはないか
回答
■以下の資料を提供 『中国のことばと社会』 (陳 原/著 松岡 栄志/編訳 ...
6000039321
豊中市立図書館
作成日
2018/03/18
更新日
2018/04/24
質問
大阪堺市の「浜寺餅」で、不凍たんぱく質という物質を添加することで、冷めても固くな...
回答
不凍たんぱく質は自然解凍後も元の軟らかさを保とうとするもので、その仕組みは食品中...
M18020415387768
岡山県立図書館
作成日
2018/01/26
更新日
2024/03/30
質問
小学校で朝食を食べるように食育指導を行いたい。
回答
①『子どもが変わる生活を変える』では、朝食指導について効果の上がるポイントやDV...
企-170003
神奈川県立図書館
作成日
2017/05/18
更新日
2018/03/13
質問
和菓子と健康寿命との関係性について論文を書きたい。 (1)民族による食生活の違...
回答
以下の図書を紹介した。 (1)「民族による食生活の違い」について 1.『食文...
6000035522
豊中市立図書館
作成日
2017/08/11
更新日
2017/09/21
質問
可溶性食物繊維と、不溶性食物繊維の成分と働き、また、食品別の可溶性/不溶性食物繊...
回答
質問を下記3点に分けて回答する。 ① 可溶性食物繊維と、不溶性食物繊維の成分と...
神戸図-1276
神戸市立中央図書館
作成日
2017/03/16
更新日
2017/07/05
質問
コアラを漢字で書くと?
回答
『当て字・当て読み漢字表現辞典』三省堂 2010 「コアラ」の項目 :「小熊」...
相大-H28-041
相模原市立相模大野図書館
作成日
2016/11/22
更新日
2018/08/16
質問
①天然繊維や化学繊維についてわかりやすく書かれた資料を探している。 ②衣類や繊...
回答
①下記の資料を提供する。 『繊維の種類と加工が一番わかる』 『やさしい産...
M07102012561795
岡山県立図書館
作成日
2007/10/20
更新日
2024/03/30
質問
塩水は加熱を続けると塩が出てきるが、砂糖水はあめになってこげる。それなのに、あめ...
回答
資料①p37には、「・白砂糖の粒は結晶ですが、これを加熱し続けると、結晶の状態は...
6001012855
大阪府立中央図書館
作成日
2015/11/20
更新日
2016/03/06
質問
聴覚障がい者のコミュニケーション法のひとつである「キュード・スピーチ」についての...
回答
キュード・スピーチについて、当館蔵書からご紹介します。 1.図書 1)『指文字...
埼久-2015-108
埼玉県立久喜図書館
作成日
2015/01/24
更新日
2016/03/18
質問
どのような時代背景があって、家庭科の教科書における「家族の定義」「家族・家庭の役...
回答
社会情勢や家族観の変化による家庭科教科書の変遷がわかる以下の資料を紹介した。 ...
川図14-29
神奈川県立川崎図書館
作成日
2014/12/16
更新日
2015/10/02
質問
「遠赤外線」と「料理で焼く」ということについて知りたい。 熱エネルギー、振動エ...
回答
以下の①~⑧の図書を紹介した。 ①『ここまできた遠赤外線』(江川芳信、人間...
2014.12-03
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2014/12/04
質問
カラギナンというものについて調べてほしい。海藻だと思う。
回答
1.『世界大百科事典 6』のp.119「カラギーナン」の項に「紅藻類スギノリ科(...
宇南14-00166
宇都宮市立図書館
作成日
2014/04/06
更新日
2015/03/04
質問
織物の歴史、とくに「糸」の歴史についてわかる本はないか。
回答
Ⅰ 歴史 1『絹と布の考古学』 「Ⅱ 布」(p.127~) 「Ⅲ 繊維...
6000016221
豊中市立図書館
作成日
2014/05/10
更新日
2014/07/06
質問
京都の料亭「菊乃井」の主人が、海外で日本料理を作るときに、バナナ・鶏肉・蜂蜜で味...
回答
メイラード反応が該当。『砂糖の事典』などに記載があり。
15651
香川県立図書館
作成日
2013/10/27
更新日
2017/08/05
質問
飯ごう(飯盒)でご飯を炊く方法について書いてある本は?
回答
例えば、次のような所蔵あり。 ・小学生のためのおたのしみ会入門 4 つく...
6000010881
豊中市立図書館
作成日
2013/03/17
更新日
2013/04/17
質問
ドイツのパンであるプレッツェルを作る際、色をきれいな茶色にするために苛性ソーダ(...
回答
『よくわかる暮らしのなかの食品添加物』などによると、水酸化ナトリウムは最終食品の...
北九-2012-0175
北九州市立中央図書館
作成日
2003/10/28
更新日
2012/12/22
質問
毛皮の種類がわかる本はありますか。
回答
下記資料を紹介しました。
H23-17
昭和女子大学図書館
作成日
2011/07/01
更新日
2013/09/30
質問
明治時代の手帛(ハンケチ)の種類を調べたい。
回答
「明治時代」に特化した情報の確認には至りませんでした。 手帛(ハンケチ)=...
6000006341
豊中市立図書館
作成日
2011/12/18
更新日
2013/02/01
質問
ある図書に京都のすき焼きの調理法が特別であると書いてあるが、本当か。
回答
事典類を中心にすき焼き、肉食について調べたが、東西の違いについて言及している資料...
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