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M10011515554993
岡山県立図書館
作成日
2010/01/14
更新日
2024/03/30
質問
韓国ではゆずのお茶が飲まれるそうだが、その作り方を知りたい。
回答
『はじめての韓国伝統茶』では、刻んだゆずとはちみつを混ぜてゆず茶をつくる方法につ...
M10010814454969
岡山県立図書館
作成日
2009/12/02
更新日
2024/03/30
質問
江戸時代の料理を作ってみたい。写真とレシピと両方掲載されている資料を紹介してほし...
回答
カラー写真とレシピが豊富に載っている資料という観点から、当館所蔵資料のうち次の4...
M10010612554956
岡山県立図書館
作成日
2009/12/01
更新日
2024/03/30
質問
自分で梅干しを漬けたいのだが、参考になる本はあるか。普通の梅干しとカリカリとした...
回答
『梅づくし』に梅干しの漬け方の掲載あり。『あっぱれ梅酒梅干し』『梅の漬け方と梅料...
M10010613054957
岡山県立図書館
作成日
2009/12/03
更新日
2024/03/30
質問
カレーと一緒に食べるナンの作り方を知りたい。
回答
『インド料理』、『手作りパンの本』にナンの作り方の掲載あり。『いくぞ!カレーたん...
M09110416244344
岡山県立図書館
作成日
2009/10/16
更新日
2024/03/30
質問
布団を自分で作りたいのだが、参考になる資料はあるか。
回答
『上手に縫える着物の仕立て方』には「ふとんの作り方」として、「敷きぶとん」、「掛...
M09071710576432
岡山県立図書館
作成日
2009/06/24
更新日
2024/03/30
質問
イノシシを料理する方法について書いた本が見たい。
回答
『ジビエ料理大全』では「仔イノシシのロース肉のポワレ」、「仔イノシシと杏のパイ包...
M09031512387459
岡山県立図書館
作成日
2009/01/20
更新日
2024/03/30
質問
岡山の青江ウナギについて知りたい。
回答
資料①『飲食辞典』によれば「青江ウナギ」は、岡山市の南方児島湾内の河口にあたり...
M08082115249565
岡山県立図書館
作成日
2008/08/21
更新日
2024/03/30
質問
熟したマンゴーをもらったが、切り方を教えてほしい。
回答
資料①『フルーツを楽しむカッティングとデザート』、資料②『はじめてのフルーツ・...
M08080216042199
岡山県立図書館
作成日
2007/08/02
更新日
2024/03/30
質問
服飾に関する布地の性質について解説した資料はあるか。布地見本や写真が多く掲載され...
回答
『服地素材マニュアル107』(デパートニューズ社)にアパレル素材となる布地の特徴...
M08030519065048
岡山県立図書館
作成日
2007/01/20
更新日
2024/03/30
質問
祭りずしのいわれや作り方をしりたいです。
回答
祭りずしは、岡山のちらしずしの別名として『おくむらあやお ふるさとの伝承料理12...
M08011810363175
岡山県立図書館
作成日
2008/01/19
更新日
2024/03/30
質問
「ベラタ」とはどのような食べ物か?
回答
資料①『岡山の味風土記』に「べらた」の項目がある。それによれば「べらた」はアナ...
M07100208561235
岡山県立図書館
作成日
2007/08/25
更新日
2024/03/30
質問
パンは、なぜふくらむのですか。
回答
『つくってあそぼう10 パンの絵本』では、「酵母のはたらき・・発酵」の項目に、「...
M07022216058210
岡山県立図書館
作成日
2007/02/03
更新日
2024/03/30
質問
チョコレートのお菓子の作り方が知りたい。
回答
『学んで楽しい、つくっておいしい チョコレートの大研究』の第4章「つくってみよう...
M07022111258151
岡山県立図書館
作成日
2007/02/21
更新日
2024/03/30
質問
アミについて知りたい。
回答
『岡山県大百科事典』によればアミの項に「ニホンイサザアミ」「アキアミ」とあり、ニ...
M07021922258081
岡山県立図書館
作成日
2006/10/26
更新日
2024/03/30
質問
干し柿の作り方が知りたい。
回答
干し柿は「渋皮の皮をむき、天日または人工的に加熱乾燥したもの」(資料1より)を指...
M07021112557983
岡山県立図書館
作成日
2007/02/10
更新日
2024/03/30
質問
しまべんについて知りたい。
回答
『なるほど知図帳岡山』によれば笠岡諸島の島おこし活動の一つで、「しまべんプロジェ...
M07011317256652
岡山県立図書館
作成日
2006/11/17
更新日
2024/03/30
質問
鯉を使ったあんかけ料理のレシピを知りたい。
回答
『中国料理全書』(建帛社)のp49に「糖醋鯉魚」[タンツウリイユイ]という料理レ...
M06120613156238
岡山県立図書館
作成日
2006/10/03
更新日
2024/03/30
質問
油揚げの作り方が知りたい。
回答
雑誌『しぜんのくに』第35巻第9号「とうふ」によれば、 ...
M06100110454473
岡山県立図書館
作成日
2006/10/01
更新日
2024/03/30
質問
ラッカーシンナーと塗料用シンナーの違いを知りたい。
回答
『日曜大工に役立つDIY用語事典』山海堂によると, ...
M06081113553706
岡山県立図書館
作成日
2011/02/16
更新日
2024/03/30
質問
雄町米について知りたい。
回答
『岡山県大百科事典』によれば、酒米の一つで岡山市雄町の岸本甚造が伯耆大山の牛馬市...
M06051814352440
岡山県立図書館
作成日
2006/04/04
更新日
2024/03/30
質問
装束の布袴等の製作に参考となる縫い方や裁ち方が掲載されている資料を読みたい。
回答
『時代衣裳の縫い方』(源流社)に、束帯をはじめ十二単など時代衣裳を作る場合に参考...
はつ2023-0003
はつかいち市民図書館
作成日
2017/07/21
更新日
2024/03/28
質問
廿日市市の地域の食べものについて書かれた資料はあるか。現在の食べものの情報が知り...
回答
次の資料を紹介しました。 【資料1】『広島県文化百選 8 味産品編』中国新...
鳥県図20230027
鳥取県立図書館
作成日
2024/02/20
更新日
2024/03/27
質問
アウトドアで使用するためのコーヒー器具が載った資料はないか。
回答
■図書 ・『実践!キャンプBOOK』 p.97 「パーコレーター」のイラス...
鳥県図20230033
鳥取県立図書館
作成日
2024/02/21
更新日
2024/03/27
質問
ちりめんで鯉のぼりの飾りを作りたい。
回答
■図書 ・『ちりめんで作るお細工物』 …pp.4-5に端午の節句のつり飾り...
M1209221236493
奈義町立図書館
作成日
2024/01/27
更新日
2024/03/23
質問
きな粉の作り方の本を紹介してほしい
回答
●一般書 ・『農家が教えるわくわくマメづくり 栽培・保存・加工・レシピ』 農文...
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