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新市図-01245
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2013/01/08
質問
ジェラート・アイスクリーム業界の市場規模,業界情報,製造方法,機器や製造工程につ...
回答
<市場規模・業界情報> 調査概略(1)~(8)を提供。 <製造方法・工程...
20121118-1
石川県立図書館
作成日
2012/11/18
更新日
2012/12/22
質問
寒梅粉(かんばいこ)について調べたい。
回答
(1)『日本国語大辞典 第3巻 第2版』小学館国語辞典編集部編集 小学館 200...
塩尻107
塩尻市立図書館
作成日
2012/08/17
更新日
2012/12/18
質問
ワインの県別の消費量と一人あたりの消費量の順位が分かる統計が見たい。
回答
下記のような資料がある。 ※インターネット資料の最終確認日:2012.12.1...
6000008582
豊中市立図書館
作成日
2012/07/13
更新日
2012/12/13
質問
パンの一種であるベーグルの歴史について書かれている本はないか。
回答
『ベーグルマスターブック』(柴田書店)にベーグルの詳しい歴史があり。
横浜市中央2153
横浜市中央図書館
作成日
2012/07/26
更新日
2012/12/09
質問
新橋-横浜間に初めて鉄道が通ってから、日本全国に鉄道が広がっていったことについて...
回答
1 鉄道の貨物輸送量等のデータが載っている資料をご紹介します。 官営工場か...
伊万里市民-2012-002
伊万里市民図書館
作成日
2012/02/11
更新日
2012/12/05
質問
ニットはどういう生地か、Pコートとはどんなデザインかなど、布地と服のデザインがわ...
回答
・『図解繊維がわかる本』(平井東幸編著/日本実業出版社/2004) ・『衣服・...
OSPR10050012
大阪府立中之島図書館
作成日
2010/05/07
更新日
2012/12/01
質問
ドライフルーツの市場調査とか統計が載っている資料はないか
回答
1) 『食品産業事典 改訂第8版 下』日本食糧新聞社 2008.3 p.1-1...
OSPR10040034
大阪府立中之島図書館
作成日
2010/04/28
更新日
2012/12/01
質問
ベビー関連市場に関する資料はあるか。
回答
ヤノ・インテリジェンス(矢野経済研究所)の以下の資料があるがいずれも古い。 ...
塩尻085
塩尻市立図書館
作成日
2012/09/04
更新日
2012/11/30
質問
新宿中村屋の創始者、相馬愛蔵(そうま あいぞう)についてわかる本が見たい。
回答
人物事典や自身の著書、本人をモデルとした小説などをご紹介した。
埼熊-2012-114
埼玉県立久喜図書館
作成日
2012/06/17
更新日
2012/11/28
質問
明治から昭和30年頃までの間、榛名湖(群馬県)の湖面の氷を切り出した「氷採人夫」...
回答
山口寒水著「氷採人夫(こほりきりにんぷ)」が掲載されている次の資料を紹介した。 ...
日進08S-41
愛知学院大学図書館情報センター
作成日
2009/04/08
更新日
2012/11/15
質問
造り酒屋の店印として杉で造られた大きな玉を何というか。
回答
「酒林」 (さかばやし) 江戸初期に現れた酒屋の目印のこと。 杉の葉を束ね...
塩尻061
塩尻市立図書館
作成日
2011/07/08
更新日
2012/10/16
質問
農具「とうみ」と「わらない機」の写真が見たい。
回答
「わらない機」は見つからなかったが、「縄綯機」のことではないかと思われる。 唐...
右中-郷土-53
京都市図書館
作成日
2012/08/17
更新日
2012/09/03
質問
京都における菓子型(菓子木型)の歴史を知りたい。
回答
【資料1】によりますと,干菓子と呼ばれる打ちものや押しもの類を生産するために用い...
10-2B-201203-03
大阪市立中央図書館
作成日
2011/12/14
更新日
2012/08/23
質問
江戸時代の砂糖の生産量について書かれた資料を探している。
回答
鬼頭宏「日本における甘味社会の成立」『上智經濟論集』2008年3月号の中に、近世...
20111202
三重県立図書館
作成日
2011/12/02
更新日
2012/08/09
質問
こんにゃくの作り方が知りたい。
回答
『こんにゃくの絵本』(農山漁村文化協会、2007)、『おもしろふしぎ食べもの加工...
相大-H23-0054
相模原市立相模大野図書館
作成日
2012/03/02
更新日
2012/08/03
質問
食品の真空パック時の、フィルムの選択などの注意すべき事項がわかる資料はないか。
回答
以下の資料を紹介する。 (1)『食品技術総合事典』 (2)『食品工学ハンド...
埼浦-2012-009
埼玉県立久喜図書館
作成日
2012/04/24
更新日
2012/07/31
質問
和菓子「求肥」の作り方がわかる本を見たい。
回答
下記の資料を紹介した。 『料理図鑑 「生きる底力」をつけよう』(おちとよこ文 ...
福井県図-20120617
福井県立図書館
作成日
2012/06/17
更新日
2012/07/22
質問
日米繊維交渉について知りたい。特に、福井県の繊維産業に与えた影響について。 *...
回答
一般資料としては『日米繊維交渉』ほか、NDC 586,319.1,678,332...
島根参2011-11-008
島根県立図書館
作成日
2011/11/05
更新日
2012/06/19
質問
タバコが日本にどのように伝わってきたか分かる資料がないか。
回答
当館所蔵資料より、以下の資料を紹介。 資料1:p96~113「日本への伝来」が...
島根参2011-07-001
島根県立図書館
作成日
2011/07/08
更新日
2012/06/17
質問
スポーツドリンク(ポカリスエットなど)の成分が知りたい。水分補給について調べてい...
回答
当館所蔵資料より、以下の資料を紹介。 資料1:〔大分類〕嗜好飲料類→〔小分類〕...
福井簡易-20120514-2
福井県立図書館
作成日
2012/05/14
更新日
2012/06/13
質問
さしもので使う刃物を研ぐ参考になる本。
回答
『大工道具・砥石と研ぎの技法』 大工道具研究会/編 2011.12 誠文堂新光社...
9000007987
山梨県立図書館
作成日
2012/02/23
更新日
2012/06/05
質問
テキーラの原料となるリュウゼツランの一種アガベ・アスール・テキラーナの写真が見た...
回答
『観葉植物と熱帯花木図鑑:観葉植物 熱帯花木 熱帯果実』(日本インドア・グリーン...
新市図-01108
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2012/05/22
質問
米粉(和菓子やせんべいに使われる)の市場規模について知りたい。
回答
(1)『食品加工総覧』第4巻加工品編(農山漁村文化協会 1999) p479...
9000007807
山梨県立図書館
作成日
2011/12/07
更新日
2012/04/26
質問
甲府市のワイン酒造「サドヤ」の創業当時の様子について書かれている資料があるか。ま...
回答
『山梨のワイン発達史:勝沼ワインの100年の歩み』(上野晴朗著 勝沼町 1977...
9000006491
山梨県立図書館
作成日
2010/06/08
更新日
2012/04/26
質問
甲府市のワイン酒造「サドヤ」の創業者・今井精三氏の経歴について記載がある商工名鑑...
回答
『山梨人事興信録 第1版』(甲府興信所編・発行 1918年)等に今井精三氏につい...
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