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都立図事-2004003650
東京都立中央図書館
作成日
2004/11/16
更新日
2007/02/20
質問
日本全国の年中行事の食べもの、特に節分、雛祭りのときの食べものにはどんなものがあ...
回答
資料1-「初節句」、「祭-年中行事」の章に、節分、三月節句、冬至等について解説が...
都立図事-2004002891
東京都立中央図書館
作成日
2004/02/18
更新日
2007/02/20
質問
雑草の根の部分の図・写真・説明等が詳しく載っている資料はないか。例えばスギナ、ヤ...
回答
植物事典類の分類(470.3)の資料、及び都立DBのタイトルを<雑草>の語で検索...
都立図事-2004002775
東京都立中央図書館
作成日
2004/01/20
更新日
2007/02/20
質問
五平餅(御幣餅、ごへいもち)の材料は「うるち米」か「もち米」かを知りたい。
回答
長野県辺の郷土料理として、食の民俗学及び郷土料理に分類される資料を調査。 資料...
都立図事-2004002750
東京都立中央図書館
作成日
2004/01/15
更新日
2007/02/18
質問
緑茶の効能に関する資料を紹介してほしい。
回答
緑茶に関する資料は、食品・料理の分類(596.7)や食品栄養学の分類(498.5...
埼浦-2004-028
埼玉県立久喜図書館
作成日
2004/07/20
更新日
2009/06/25
質問
見沼たんぼがいつ頃から、どんな理由で無くなっていったのかを知りたい。昭和34~3...
回答
『見沼田んぼを歩く』の「はじめに」やp42の記述によると、見沼たんぼの中央を流れ...
埼久-2001-127
埼玉県立久喜図書館
作成日
2001/12/11
更新日
2009/11/20
質問
江戸時代から第二次大戦前までの、関東または埼玉県の牛馬頭数を知りたい。関東または...
回答
『新編埼玉県史 別編5』『武蔵国郡村誌 15』『明治徴発物件表集成 3』『昭和...
埼久-1995-096
埼玉県立久喜図書館
作成日
1995/08/15
更新日
2009/01/07
質問
果物の糖度の計り方を知りたい。
回答
『野菜園芸大百科 15』には「溶液の屈折率によって糖度を計る」とあり。『JIS総...
埼川-1996-027
埼玉県立久喜図書館
作成日
1996/05/24
更新日
2008/08/09
質問
佐賀県嬉野と福岡八女のお茶が幕末から明治10年頃まで主に長崎港からイギリスへ輸出...
回答
〈茶〉の観点からは『日本茶業発達史』『茶業地域の研究』『年表茶の世界史』に、〈貿...
都立図事-2004002803
東京都立中央図書館
作成日
2004/01/23
更新日
2007/03/02
質問
肉と魚について栄養学上の長所・短所(EPA、DHAなどについて)を比較した資料と...
回答
資料1-4:肉と魚について比較した資料 資料5-7:肉の長所・短所について記述...
都立図事-2004002612
東京都立中央図書館
作成日
2003/11/20
更新日
2007/03/02
質問
ミツバチの消毒はどのように行なうのか。
回答
資料3点を紹介。
都立図事-2004001990
東京都立中央図書館
作成日
2003/04/14
更新日
2007/02/28
質問
戦争中の食料配給制度はいつから始まったのか。
回答
資料1:p.355「配給制度は昭和14年秋から地域を限って(略)昭和16年4月か...
都立図事-2004001746
東京都立中央図書館
作成日
2003/03/26
更新日
2007/02/27
質問
市民農園に関する資料を紹介してほしい。
回答
資料1:市民農園についての案内書 資料2-4:法制度に関する記述あり。 資料...
都立図事-2004001303
東京都立中央図書館
作成日
2003/03/14
更新日
2007/02/27
質問
(1)漢方の「荷葉」、民間薬では「蓮の葉茶」 (2)漢方の「大麦」、民間薬では...
回答
資料1:p63「荷葉」,p326-327「麦芽」 資料2:p1681-1682...
都立図事-2004001198
東京都立中央図書館
作成日
2003/03/14
更新日
2007/02/27
質問
米の銘柄別(例:あきたこまち、コシヒカリ、ひとめぼれ)の栄養成分表(例:エネルギ...
回答
児童向けの該当資料なし。 銘柄品種別の栄養成分が一覧できる資料なし。 ただし...
都立図事-2004001094
東京都立中央図書館
作成日
2003/03/14
更新日
2007/02/27
質問
江戸時代の能楽師、金春七郎喜然の「喜然」の読みが知りたい。息子の大久保長安は政治...
回答
資料1により、「喜然(よしのり)」。 資料2~4にはなし。
都立図事-2004000772
東京都立中央図書館
作成日
2003/03/14
更新日
2007/03/06
質問
蜂の子料理として食用できる蜂の種類が知りたい。「黒スズメバチ」「地蜂」は知ってい...
回答
資料1:『世界の食べもの 9 日本』p150-151「食用にする蜂の子は、黒スズ...
都立図事-2004000681
東京都立中央図書館
作成日
2003/03/14
更新日
2007/02/26
質問
ダチョウの飼育経営に関する資料があるか。
回答
資料1:『ダチョウ』 資料2:『産業としてのダチョウの飼い方、ふやし方』 資...
都立図事-2004000608
東京都立中央図書館
作成日
2003/03/14
更新日
2007/02/26
質問
「くじらもち」の由来が知りたい。
回答
資料1: 『菓子』(新・食品事典 10) 2説あり。 (1)携帯食として久し...
都立図事-2004000505
東京都立中央図書館
作成日
2003/03/14
更新日
2007/02/26
質問
(1)GHQによる戦後改革で漁業政策がどのように変わったか (2)1946年6...
回答
(1)資料1:p81-110 資料2:p229- 資料3:p2,73 資料...
調査-00033
千葉県立西部図書館
作成日
2004/04/13
更新日
2015/03/10
質問
『国史大辞典』の“豆腐”の項に参考文献として挙がっている『日本の味名著選集7 豆...
回答
県立3館、国立国会図書館、他の都道府県立図書館などでは所蔵していませんでした。『...
社自-00049
大阪府立中央図書館
作成日
2003/12/17
更新日
2005/12/04
質問
庭木の消毒につかう消毒薬について、その名前、効能、使い方が詳しく載っている本を探...
回答
庭木の消毒薬について比較的詳しく書かれたものに次のようなものがあります。 ①『...
社自-00029
大阪府立中央図書館
作成日
2003/01/17
更新日
2005/12/14
質問
農産物の加工方法についての資料を探しています。 利用者の方は具体的な品名を教え...
回答
根茎、根菜だけの加工を扱った図書は見つけることができませんでした。 農産物...
社自-00008
大阪府立中央図書館
作成日
2002/06/12
更新日
2005/12/13
質問
葡萄のせん定の仕方、花粉の交配方法を教えてください。
回答
『果樹園芸大百科 第3巻 ブドウ』 農文協/編 農山漁村文化協会 2000 ...
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