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レファレンス事例
(33件)
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検索結果
33件中
1から25件を表示
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MYG-REF-230249
宮城県図書館
作成日
2023/08/20
更新日
2023/09/17
質問
宮城県内各地域の醤油、味噌の製造過程がわかる資料はありませんか。
回答
下記資料に「味噌」「醤油」の製造に関する記載がありました。※【 】内は当館請求記...
MYG-REF-230190
宮城県図書館
作成日
2023/08/20
更新日
2023/09/17
質問
方言「あめる」の語源と、大豆発酵食品の「ごど」との関連を調べています。宮城県での...
回答
1. 宮城県での「あめる」「ごと」の用いられ方、及び言葉の歴史的背景について ...
shi-R1000778
白井市立図書館
作成日
2023/09/05
更新日
2024/01/30
質問
ナシ(日本梨)の種類、特に「かおり」について調べたい。
回答
自館資料から「かおり」についての記述がある下記の資料を提供しました。 『図解よ...
大分県立調査-2023-001
大分県立図書館
作成日
2023/04/15
更新日
2023/12/27
質問
食事などに使うレンゲの起源を知りたい。
回答
「散蓮華(レンゲ)」という名称は日本独自のものであるが、元になったと思われる湯匙...
MYG-REF-230056
宮城県図書館
作成日
2023/07/01
更新日
2023/08/27
質問
「潮汁」について調べられている文献、書籍を探している。宮城の地域色が現れているも...
回答
1 当館所蔵の下記資料に「潮汁」に関する記載がありました。※【 】内は当館請求記...
関大総図 23B-07J
関西大学図書館
作成日
2023/07/07
更新日
2023/09/21
質問
明治時代頃に大阪市で作られた特産品が、地域にどのような影響を及ぼし、 繁栄した...
回答
大阪市の特産品として、現在「なにわ伝統野菜」に認証されている「天王寺蕪」を例にと...
2284
安城市図書情報館
作成日
2023/06/11
更新日
2023/12/02
質問
愛知県安城市のお盆の風習や習慣についての資料を見たい
回答
以下の資料を提供 『新編安城市史9 資料編 民俗』(A234.5/アン/A) ...
武蔵大-P015
武蔵大学図書館
作成日
2019/07/12
更新日
2022/11/17
質問
「火の役割:家の内と外との比較」について参考になる文献を探している。
回答
--以下の記述は2019年7月12日時点のもの 以下の資料を案内。 [ ...
武蔵大-P002
武蔵大学図書館
作成日
2018/05/21
更新日
2022/11/17
質問
「食の安全性と、宅配野菜が食料消費に与える影響」について知りたい。有機宅配野菜業...
回答
--以下の記述は2018年5月21日時点のもの 以下の資料を案内。 [ ...
MYG-REF-210158
宮城県図書館
作成日
2021/10/24
更新日
2021/11/03
質問
酒粕を使用した洋菓子や麺類に関する資料を探している。
回答
下記の資料を御案内いたします。 資料1 栗山 真由美著『こんなに使える酒粕...
奈県図情21-005
奈良県立図書情報館
作成日
2021/08/01
更新日
2021/09/30
質問
関西と関東の食の違いはなぜ起きたのか。
回答
一口に「食の違い」と言いましても様々なものがあるかと思います。また、関西と関東と...
堺-2021-022
堺市立中央図書館
作成日
2020/09/12
更新日
2021/08/27
質問
クランベリーの有名な産地などを知りたい。また、その生産や、出荷の様子が出来れば写...
回答
『果実の事典』(朝倉書店 2008)のクランベリーの項目を参照した。北米原産、商...
MYG-REF-210064
宮城県図書館
作成日
2021/06/09
更新日
2021/07/10
質問
酒粕の加工品や,酒粕の有効利用もしくは焼酎粕の有効利用に関する文献を捜している。
回答
下記の資料を案内した。※【 】内は当館請求記号 資料1 山本/洋子著『ゼロから...
滋2020-0014
滋賀県立図書館
作成日
2020/10/02
更新日
2020/11/26
質問
滋賀県での干瓢の生産に関する歴史について知りたい。滋賀県では、農林水産省の「地域...
回答
滋賀県での干瓢生産の歴史は長く、『日本の食生活全集25 聞き書き滋賀の食事』...
0131225042
高崎市立中央図書館
作成日
2019/10/21
更新日
2020/10/15
質問
アメリカの食文化について、所蔵資料から紹介してほしい。 大学の課題で、レポート...
回答
現代的なレシピの資料や児童書はのぞき、なるべく地域性がでている資料をご紹介した。...
2020072101
函南町立図書館
作成日
2020/07/21
更新日
2020/10/08
質問
①茶飯について、②山の神講について、それぞれ記載があるものがあるか知りたい。
回答
①「茶飯」についての概要… 水の代わりに煎茶を煮出し塩を入れて炊きあげたもの。...
R1001462
佐世保市立図書館
作成日
2019/04/28
更新日
2019/06/06
質問
飛鳥時代や平安時代、介護(病人、障害者、老人のケア)があったのか。 その時代の...
回答
下記の資料を提供しました。 (1)『寿命図鑑』やまぐちかおり 絵他/いろ...
千葉市中央157
千葉市中央図書館
作成日
2018/08/10
更新日
2019/03/10
質問
サツマイモが日本列島に伝わった頃、九州や沖縄でどう呼ばれていたかがわかる資料を探...
回答
下記の資料に、サツマイモの歴史とともに「呼び名」が現れる文献が記載されていた。 ...
滋2018-0042
滋賀県立図書館
作成日
2019/01/01
更新日
2019/02/01
質問
滋賀県伊香郡余呉村上丹生で、親戚が作ったおこわが通夜(親戚からのお通夜見舞い)で...
回答
『近畿の葬送・墓制』の「滋賀県葬送」の項目の中に、「伊香郡余呉町文室では、昼の...
6000015223
札幌市中央図書館
作成日
2018/10/13
更新日
2019/05/02
質問
アイヌ民族の食事について料理名と調理法が知りたい。出来れば写真や絵などで書かれて...
回答
以下の資料を提供。 ①『アイヌ料理入門』 はまおか のりこ/著 1988.7 ...
所沢狭山-2018-007
所沢市立所沢図書館
作成日
2017/06/14
更新日
2018/10/31
質問
蜘蛛の伝承的意味がわかる本を探している。
回答
下記の資料に記載があります。 〇『日本故事物語 下』 池田弥三郎/著 河出書...
北方 17-0084
北海道立図書館
作成日
2018/01/11
更新日
2018/03/21
質問
北海道の太平洋沿岸各地域において、和人が入植し始めたのがいつ頃か分かる資料を探し...
回答
開拓使や移民、移住について書かれている資料として、回答資料を紹介
2017-1
大阪教育大学附属図書館
作成日
2017/08/30
更新日
2017/09/15
質問
世界の国について書かれた子ども向けの本を知りたい。
回答
本学OPACで検索。 大阪教育大学附属図書館の書庫(B1F)児文コーナーに下記...
ASH2016-01
愛知淑徳大学図書館
作成日
2016/05/23
更新日
2016/12/20
質問
中国全土の気候の変化と、それに対する食文化への影響又は変化 気候、文化、土地に...
回答
食文化史に関する資料で風土に触れている資料はいくつかありましたが、中国の気候が食...
ASN2015-23
愛知淑徳大学図書館
作成日
2015/07/08
更新日
2016/06/30
質問
中国や日本の髪飾りのモチーフ(桜、梅、鳥)などには縁起がよいものが使われているこ...
回答
回答プロセス参照。 (持参された資料の文中や、当時の中国や日本の文学作...
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