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レファレンス事例
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M06120613156238
岡山県立図書館
作成日
2006/10/03
更新日
2024/03/30
質問
油揚げの作り方が知りたい。
回答
雑誌『しぜんのくに』第35巻第9号「とうふ」によれば、 ...
埼浦-2006-187
埼玉県立久喜図書館
作成日
2006/05/18
更新日
2008/05/31
質問
3大飲料について記述のある資料を見たい。
回答
インターネット情報では「コーヒー・紅茶・マテ茶」としているサイトが多数あるが、図...
中央-2006-51
東京都立中央図書館
作成日
2006/07/24
更新日
2021/03/23
質問
中国、日本で梟(フクロウ)を食べていたかどうかを知りたい。
回答
以下の資料に、「フクロウ」を食用としていたことが記載されている。 ●中国で...
R00-009
桐朋学園大学附属図書館
作成日
2021/12/14
更新日
2022/12/16
質問
桐朋学園子供のための音楽教室の設立経緯、教育内容について知りたい
回答
1.閲覧室の「桐朋コーナー」に、関連する資料が配架されている。 2.音楽部...
北九-2006-0030
北九州市立中央図書館
作成日
2004/03/01
更新日
2012/12/26
質問
夕焼けはなぜ赤いのですか
回答
太陽の光は波長の長い順から、赤・橙・黄・緑・青・藍・紫の7色に分析されます。太...
埼久-2005-075
埼玉県立久喜図書館
作成日
2005/11/01
更新日
2007/09/20
質問
砥石の生産地、および砥石に関わる仕事について書かれた資料を探している。
回答
『包丁と砥石』『大工道具の歴史』『刃物に関する諸材料』『日本の伝統工具』『道具曼...
神戸図-0092
神戸市立中央図書館
作成日
更新日
2013/03/12
質問
餃子の歴史(本国での起源)
回答
起源:清代の『随園食単』(1792)に出る「肉餃」以前には料理書にみられないので...
都立図事-2004003691
東京都立中央図書館
作成日
2004/12/09
更新日
2007/02/18
質問
イタリアの中世の大学、「サレルノ医学校(医科大学)」について、その創立はいつ頃な...
回答
資料1-「古代医学の遺産を守り育てたサレルノ学派」(p.32-33)の文章の中で...
埼熊-1996-137
埼玉県立久喜図書館
作成日
1997/01/24
更新日
2008/10/30
質問
「カルーア」について知りたい。家庭科の実習でカルーアミルクを作りたいのだが、カル...
回答
『世界の酒事典』にカルーア(Kahlu´a)についての記述あり。コーヒー・リキュ...
埼川-1996-185
埼玉県立久喜図書館
作成日
1997/02/22
更新日
2015/04/21
質問
チューインガムの歴史を知りたい。戦後はわかっている。
回答
『これは意外!おかしな不思議な事始め百科』及び『食生活世相史』に記述あり。これら...
20030718-2
近畿大学中央図書館
作成日
2005/02/05
更新日
2020/09/24
質問
フランスチーズに関する資料を探している。
回答
以下の資料がみつかった。 <図鑑・ハンドブック類> チーズプロフェッショ...
A2001F1167
国立国会図書館(National Diet Library)
作成日
更新日
2005/11/15
質問
『伊勢参宮献立道中記』1848(弘化5年)を見たい。
回答
下記資料(1)によれば、おたずねの『伊勢参宮献立道中記』は、原本の所在は不明で、...
edo2003-05
東京都江戸東京博物館 図書室
作成日
2003/05/01
更新日
2018/01/19
質問
蕎麦をのせる蒸籠の形にはなぜ四角いものと丸いものがあるのか?なぜ長方形のものと正...
回答
蒸籠。読みは「せいろ」、正しくは「せいろう」です。『蕎麦の事典』(新島繁編著・...
edo2001-08
東京都江戸東京博物館 図書室
作成日
2001/11/01
更新日
2018/02/13
質問
蕎麦の歴史について。
回答
今日われわれが一般に食べる麺状の蕎麦は、江戸時代の文献には「蕎麦切り」とみえま...
都立図事-2004003239
東京都立中央図書館
作成日
2004/06/18
更新日
2007/03/03
質問
『週刊文春』の2000年9月発行分に、沖縄サミットの晩餐会のメニューが載っていな...
回答
『週刊文春・総目次』で2000年9月分を見るがなし。 週刊誌、総合誌からの記事...
都立図事-2004002803
東京都立中央図書館
作成日
2004/01/23
更新日
2007/03/02
質問
肉と魚について栄養学上の長所・短所(EPA、DHAなどについて)を比較した資料と...
回答
資料1-4:肉と魚について比較した資料 資料5-7:肉の長所・短所について記述...
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