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レファレンス事例
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宮城県白石高-2015-12
宮城県白石高等学校図書館
作成日
2015/06/22
更新日
2015/10/15
質問
かつおのたたきは、なぜ皮を焼くのか?
回答
諸説あります。どれも正しいようです。
edo2015-07
東京都江戸東京博物館 図書室
作成日
2015/10/01
更新日
2023/04/25
質問
東京都港区六本木の地名は「××木」という武士が六人住んでいたからというのは本当か...
回答
一般的に諸説伝えられる古い地名の由来は、どの説が正しいと断定するのは難しいとい...
島根参2015-07-001
島根県立図書館
作成日
2015/08/02
更新日
2016/04/09
質問
花の名前で「カサブランカ」というのがあるが、正式な名前はなんというか知りたい。
回答
英国王立園芸協会によるユリの園芸分類で、9つのグループの一つ、ORIENTAL ...
小野27-047
小野市立図書館
作成日
2015/07/15
更新日
2015/07/15
質問
どうしてコーヒーは子供が飲んではだめなのか。
回答
『コーヒー味わいの「こつ」』p.21 カフェインについての記載があり、その作用や...
掲示板-2015-010
神奈川県学校図書館員研究会
作成日
2015/06/12
更新日
2016/11/25
質問
動物が人間に恋するような本を探している。そのワンシーンについてテーマ曲と絵を作成...
回答
「デューク」江國香織 *『つめたいよるに』(新潮文庫 1996)に収録されて...
0131224177
高崎市立中央図書館
作成日
2015/05/13
更新日
2016/01/28
質問
“認知症”ではなく、“ベギー症”というのがあるらしい。これについて書かれている資...
回答
“レビー小体型認知症”のことと確認。 以下、当館所蔵の参考資料になります。...
17598
香川県立図書館
作成日
2015/06/04
更新日
2016/10/05
質問
沖縄のスイーツ「ポーポー」の作り方を知りたい。
回答
次の所蔵あり。 ・沖縄の行事料理 松本嘉代子/著 月刊沖縄社 1977(...
6000022041
豊中市立図書館
作成日
2015/05/16
更新日
2015/06/17
質問
バニラビーンズとバニラエッセンスと、調理に用いた場合、その効用に違いはあるのか。
回答
特許出願にあたり、バニラビーンズと天然バニラ香料およびバニラエッセンス、三者の官...
掲示板-2015-003
神奈川県学校図書館員研究会
作成日
2015/04/17
更新日
2017/05/30
質問
1年英語の授業で、アフリカの国についてグループ(国別)ごとに数分の発表を行う。ク...
回答
『世界の国々5 アフリカ州』帝国書院 2012 *世界の国を調べるために、...
吹-70-2015-002
吹田市立中央図書館
作成日
2007/11/04
更新日
2015/12/26
質問
寿司職人の垂水主税(たるみちから)について知りたい。大阪府吹田市(おおさかふ す...
回答
明治22年、大阪生まれ。関西のすし業界で活躍。細工ずし、葉らん切りの技術に秀で、...
愛知県図-03296
愛知芸術文化センター愛知県図書館
作成日
更新日
2020/12/24
質問
「ハニークーヘン」という名前で売られていたクッキーのようなお菓子のレシピが知りた...
回答
「ハニークーヘン」のレシピとして掲載されているものは当館では見つけることができ...
埼久-2015-002
埼玉県立久喜図書館
作成日
2014/08/31
更新日
2015/07/12
質問
ベラルーシのジャガイモ料理のレシピが載っている本が見たい。テレビ番組で「ドラニキ...
回答
下記の資料を紹介した。 備考に追記あり。(2015/07/12) 1 ベ...
島根参2014-11-003
島根県立図書館
作成日
2014/11/27
更新日
2015/10/14
質問
ロシアのお茶を入れる道具に「サモワール」というものがあるが、実際にどのように使う...
回答
当館所蔵資料から以下の資料を紹介。 【資料1】『世界の料理 4 ロシア料理...
照会-2014-067
神奈川県学校図書館員研究会
作成日
2015/02/19
更新日
2016/09/16
質問
旧約聖書の、特に「アダムとイヴ」「ノアの箱舟」について書かれた小説を読みたい。
回答
『新バイブル・ストーリーズ』 ロジャー・パルバース著、柴田元幸訳 集英社 200...
M14121416369289
岡山県立図書館
作成日
2014/11/11
更新日
2024/03/30
質問
西京味噌の特徴と製法が載っている本はないか。
回答
西京味噌とは、『ジャパンナレッジ』によると、「主に京都で作られる、米こうじを多く...
京高図司-2014-E1
京都府立高等学校図書館協議会司書部会
作成日
2015/01/30
更新日
2016/04/20
質問
トンビが音を立てずに人の手から食べものを奪えるのはどうしてか。
回答
トンビの羽根自体に消音構造はないが、上昇気流や地形の凹凸にそって生まれる気流を利...
塩尻252
塩尻市立図書館
作成日
2014/06/01
更新日
2015/03/02
質問
新しくお店をやるにあたり、カウンター席の高さや快適性など、事例をふまえて知りたい...
回答
【資料1~3】店の図解あり。カウンター席の配置がわかる。 【資料4】様々な飲食...
M14110816269235
岡山県立図書館
作成日
2014/10/29
更新日
2024/03/30
質問
包丁をダイヤモンドシャープナーで研ぐとなぜ切れ味がよくなるのか。そのしくみについ...
回答
ダイヤモンドシャープナーが掲載された本を直接見つけることはできなかったが、『包丁...
6000019063
豊中市立図書館
作成日
2014/11/02
更新日
2015/01/06
質問
ギンナンの薄皮をむきたいが、鍋でゆでてむく方法だと手間の割りに上手くむけない。ほ...
回答
『野菜かいせき』(柴田書店)を提供した。後日、同書「野菜調理のコツとポイント」と...
郷土5
長崎県立長崎図書館・大村市立図書館
作成日
2007/02/14
更新日
2014/12/06
質問
長崎のくんち料理を調べるのに、何を参考にすればいいか
回答
長崎のおくんちは御輿三体が十月七日に諏訪神社から大波止の御旅所にお下りになり、九...
参調 14-0003
北海道立図書館
作成日
2014/01/18
更新日
2014/11/10
質問
せんべいの焼き方が載っている本を探している。
回答
3冊紹介する。 (1) 『米菓とともに半世紀』 全国米菓工業組合50年記...
掲示板-2014-018
神奈川県学校図書館員研究会
作成日
2014/08/29
更新日
2015/09/15
質問
アンシャン=レジーム、18世紀の革命前のフランス旧体制について詳しく書かれた本を...
回答
『フランス革命の社会史』 (世界史リブレット33) 松浦義弘著 山川出版社 19...
千県東-2014-0001
千葉県立東部図書館
作成日
2013/07/09
更新日
2014/08/01
質問
変わり蕎麦について知りたい。
回答
『さらしなの暖簾に伝わる変わり蕎麦』【資料1】p21「4 色物・変わり蕎麦の歴史...
M14030617468365
岡山県立図書館
作成日
2014/03/06
更新日
2024/03/30
質問
日本で箸はどのように使われるようになったか。
回答
『箸の本』p.15-17には、「日本に大陸から箸が農耕文化の一環として伝来したの...
M13122717066281
岡山県立図書館
作成日
2013/06/04
更新日
2024/03/30
質問
「トレビス」とはどんな野菜で、どのように食べるのか料理のレシピが知りたい。
回答
「トレビス」とはどのようなものかを調べると、『調理用語事典』に「トレビス」の項目...
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