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レファレンス事例
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安城市図書情報館
作成日
2016/08/18
更新日
2016/09/04
質問
自分の気持ちが上手く伝えられず、友だちに手を出してしまう小学校低学年の子がいる。...
回答
絵本の読み聞かせは「その本で何を学ばせる」というものではないこと、ただし絵本を先...
相橋-H28-025
相模原市立橋本図書館
作成日
2015/11/08
更新日
2016/08/11
質問
江戸時代に庶民はどのように灯りをとっていたか。
回答
資料②のあかりの種類、資料⑦の灯し油の種類をお伝えした。
名古屋市鶴-2016-003
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2016/04/20
更新日
2016/10/08
質問
北大路魯山人がかかわっていた「星岡茶寮」に会報誌のようなものがあったらしいが、そ...
回答
『星岡』というタイトルで130号まで刊行されていたようです。国立国会図書館が所蔵...
所沢所分-2016-004
所沢市立所沢図書館
作成日
2015/07/26
更新日
2016/07/23
質問
狭山茶の銘柄である「やぶきた」と「さやまかおり」の違いが知りたい。
回答
以下の資料に記述があります。 〇『緑茶の事典』高野実/[ほか]執筆 日本茶業...
6000027781
豊中市立図書館
作成日
2016/05/29
更新日
2016/09/27
質問
「豆花」というデザートの作り方を知りたい。
回答
596の書架で料理辞典を確認。 596で中国料理の資料やデザートの資料をブラウジ...
2016.7-01
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2016/07/03
質問
なぞなぞの歴史や起源について知りたい。
回答
■百科事典にはわかりやすく起源や歴史が書かれている。 『日本大百科全書17 と...
6000027501
豊中市立図書館
作成日
2016/05/10
更新日
2021/04/22
質問
箸や匙など食べるための器具について。日本と世界の歴史が知りたい。 人類がいつこ...
回答
『日本大百科全書 18』(1995)の「箸」には、日本の古代の箸が竹製のピンセッ...
蒲郡-2016-05241-児
蒲郡市立図書館
作成日
2016/05/24
更新日
2016/05/24
質問
絵本を作るのに参考になる本を探している。中学生くらいの子に見せたい。
回答
○絵本つくりの方法や手順など 『かんたん楽しい手づくり本 1』 『絵本をつく...
0131224467
高崎市立中央図書館
作成日
2016/03/08
更新日
2018/09/05
質問
メンマの作り方を知りたい。
回答
以下、当館所蔵の参考資料になります。 ラーメンつけめん評判店の調理技術 ...
6000026721
豊中市立図書館
作成日
2016/03/02
更新日
2016/04/06
質問
中学校で、卒業する3年生に下の学年から感謝のメッセージをつけた絵を描くことになっ...
回答
書架をさがして絵本の内容を確認し、参考資料欄に記載の絵本を提供した。
M16020414077413
岡山県立図書館
作成日
2016/02/04
更新日
2024/03/30
質問
サンドイッチの一種で「カスクルート」(カスクート)というものがあるそうだが、どの...
回答
『サンドイッチの発想と組み立て』によると、「casse-cro?te」カスクルー...
M15110616477308
岡山県立図書館
作成日
2015/06/13
更新日
2024/03/30
質問
牛乳を使用しないブランマンジェの作り方が知りたい。
回答
①~④の資料に牛乳の代わりに、豆乳を使用したブランマンジェの作り方あり。 ①には...
6001012976
大阪府立中央図書館
作成日
2015/10/10
更新日
2016/03/06
質問
「蕎麦」という文字について、「本草和名」という918年の書物に「曾波牟岐」、「和...
回答
※各記載につきまして、旧字体を改める等、資料に記載されている文字と異なる表記をし...
6001012976
大阪府立中之島図書館
作成日
2015/10/10
更新日
2016/03/05
質問
「蕎麦」という文字について、「本草和名」という918年の書物に「曾波牟岐」、「和...
回答
※各記載につきまして、旧字体を改める等、資料に記載されている文字と異なる表記をし...
岩手-256
岩手県立図書館
作成日
2015/11/05
更新日
2016/01/26
質問
牡蠣について、肛門や口などの部位を図で詳しく知りたい。
回答
牡蠣の構造の図が載っている資料 【図書】 『牡蛎 かき その知識と調理の...
2016-1
京都女子大学附属小学校図書館
作成日
2016/01/08
更新日
2016/01/18
質問
小学3年生国語科単元「ありの行列」を発展学習します。 科学読み物を用意してくだ...
回答
本単元の指導上の留意点を確認し、単元の主旨と先生の 指導目標に合致した資料を準...
0131224409
高崎市立中央図書館
作成日
2015/12/24
更新日
2016/01/18
質問
阿波番茶について知りたい。
回答
“阿波番茶”は徳島県の那賀郡那賀町、勝浦郡上勝町などで夏に作られている番茶で、徳...
司書会2015-00124
東京都立高等学校学校司書会
作成日
更新日
2017/12/02
質問
鎌倉時代の食生活について。鎌倉時代の文化などについて各自テーマを決めて調べ、発表...
回答
『食べる日本史』樋口清之 柴田書店 に記述あり
千県西-2015-15
千葉県立西部図書館
作成日
2015/04/03
更新日
2015/12/25
質問
中国の福建の料理、「佛跳牆」の写真が見たい。 入れ物が陶器の器のものと、冬瓜を...
回答
下記図書に掲載があった。冬瓜を器にしているものは「冬瓜盅」という名称で掲載されて...
相大-H27-033
相模原市立相模大野図書館
作成日
2015/08/14
更新日
2017/08/04
質問
缶詰のエスカルゴの調理法が出ている資料を探している。
回答
下記の資料を提供した。 『料理大事典』 『完全理解 フランス料理技術教本』
2015.12-28
福岡市総合図書館
作成日
2015/08/03
更新日
2015/12/13
質問
中国のものだと思うが、豆鼓(トウチ)という食品について知りたい。
回答
インターネット等により、豆鼓とは黒豆(黒大豆)を発酵させた食品だとわかる。 そ...
M15101613277296
岡山県立図書館
作成日
2015/10/08
更新日
2024/03/30
質問
レモンが日本に持ち込まれた時期を知りたい。また、レモンが一般に食されるようになっ...
回答
『日本果物史年表』に、1875(明治8)年4月に「勧業寮,米国加州在住の総領事高...
M15031916077173
岡山県立図書館
作成日
2015/01/28
更新日
2024/03/30
質問
「フォカッチャ」というパンについて、その語源とどんなパンか、作り方やアレンジなど...
回答
『イタリア料理教本』にフォカッチャ(focaccia)の語源は「炉端(focus...
M15031712077172
岡山県立図書館
作成日
2015/03/13
更新日
2024/03/30
質問
フランス料理のコースについて、出される順番やそれぞれの名称などが知りたい。
回答
『フランス食の事典 : 普及版』の「コース料理」の項を見ると、「現代の代表的なコ...
6000025143
豊中市立図書館
作成日
2015/11/18
更新日
2015/12/03
質問
外国産のタコ(市販のもの)は茹でても硬くならない。なぜか。
回答
適当な資料を見つけられなかった。
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