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[検索対象] "全館"[参考資料] "恒星社厚生閣"
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レファレンス事例
(20件)
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200件
検索結果
20件中
1から20件を表示
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2024-2.1
福岡市総合図書館
作成日
2024/02/07
更新日
2024/03/20
質問
日本の魚の名前が中国語でもわかる本が見たい。写真があればなおよい。(中国語資料可...
回答
【中国語資料】 ①『當令海鮮(民生報叢書 美味系列 4)』(林 明峪/著 民生...
M22020917115174
岡山県立図書館
作成日
2022/02/09
更新日
2024/03/30
質問
段ボールを使って手作りの燻製器を作りたい。作り方が載っているものはあるか。
回答
①『自分で作る燻製入門』第5章「燻製の基礎知識」の「スモーカーを自分で作ろう」の...
所沢富岡-2021-007
所沢市立所沢図書館
作成日
2020/08/19
更新日
2021/11/04
質問
過去の重油流出事故による被害の状況と、(油を除去するための)必要な対応を知りたい...
回答
以下の資料に記載があります。 〇『川に油が流れると…』 佐々木邦昭/著 ...
川図20-03
神奈川県立川崎図書館
作成日
2020/07/21
更新日
2021/08/12
質問
釣り竿に使われる材料について知りたい。
回答
(1)当館が所蔵する図書資料から、下記を紹介した。 ①『モノづくりの仕組みがわ...
中央-般-2020-0011
広島市立中央図書館
作成日
更新日
2021/04/02
質問
下水道処理の際に入れる微生物について、つりがねむし、ラッパムシ以外にどのような種...
回答
以下の資料①~⑨に微生物の記載がありましたが、資料④⑤についてはラテン語の学名の...
2019-0005
富山市立図書館
作成日
2019/09/24
更新日
2020/03/27
質問
富山の細工かまぼこの歴史について調べたい。特に黒部市生地のかまぼこについて分かる...
回答
◎回答資料 【1】『黒部市史 歴史民俗編』p.858 …「水産加工」...
5401-2018-001
神奈川県学校図書館員研究会
作成日
2017/12/13
更新日
2019/10/10
質問
JAXAの組織がわかる本はあるか。 webだけでは得られない情報が欲しい。
回答
『宇宙飛行士になるには』 漆原次郎著 ぺりかん社(なるにはBOOKS 109) ...
6000037801
豊中市立図書館
作成日
2017/12/11
更新日
2018/04/22
質問
鳥胸肉を低温調理するとパサパサにならずにおいしく料理できるときくが、カンピロバク...
回答
食中毒、食品衛生に関する以下の資料をご提供した。
吹-80-2016-011
吹田市立中央図書館
作成日
2016/03/25
更新日
2017/03/30
質問
魚醤の作り方を知りたい。東南アジアや日本国内各地で魚醤が作られていますが、特に日...
回答
魚醬は魚醤油ともいい、しょっつるは秋田特産の魚醤油。いしり・いしるは石川県能登地...
埼熊-2015-129
埼玉県立久喜図書館
作成日
2014/04/16
更新日
2016/03/17
質問
魚の栄養の、時間経過による変化について書かれた資料が見たい。
回答
以下の資料に加工や流通における時間と栄養の関係について記述があった。 『魚...
埼久-2014-073
埼玉県立久喜図書館
作成日
2014/05/24
更新日
2015/01/14
質問
土木的な観点からの東京湾の埋め立ての方法が知りたい。どのように海を陸にしていっ...
回答
埋立の方法や東京湾の埋立の変遷図に関する以下の資料及び情報を紹介した。 ...
OSPR13010003
大阪府立中央図書館
作成日
2013/03/08
更新日
2014/04/16
質問
缶詰をたたいて中身を検査する打検について知りたい。どんな音が良くて、どんな音がど...
回答
『缶詰製造学(食品加工シリーズ)』(谷川英一/[ほか]編著 恒星社厚生閣 196...
6000013241
豊中市立図書館
作成日
2013/10/02
更新日
2014/01/29
質問
サンマはくちばしの下が赤いのがオス、黄色いのがメスだと聞いたことがあるが、サンマ...
回答
口先のところが黄色くなっているサンマは脂がのっているとの記載がある本、ほかの魚の...
20130121-1
近畿大学中央図書館
作成日
2013/01/21
更新日
2013/02/05
質問
缶詰や瓶詰めの歴史について書かれた文献はあるか?
回答
日本製缶協会の公式サイトで「製缶技術の変遷・金属缶の歴史」についての説明が参照で...
滋2010-0038
滋賀県立図書館
作成日
2011/02/24
更新日
2011/10/18
質問
琵琶湖の赤潮とアオコについて知りたい。
回答
琵琶湖の淡水赤潮は、4月末から6月初めにかけて、植物プランクトンのウログレナ・ア...
20100207-1
近畿大学中央図書館
作成日
2010/02/07
更新日
2012/07/30
質問
『天工開物』を探している。
回答
下記が所蔵されていた。 天工開物 / 宋応星撰 ; 藪内清訳注 平凡社 ...
OSPR09090031
大阪府立中央図書館
作成日
2009/09/23
更新日
2009/12/02
質問
江戸時代後期に測量で使われていた道具「分見器(分間器)」の写真又は図、使用法が載...
回答
残念ながら「分見」「見分」「分間」「分検」などのことばを含む測量器具について記し...
埼久-2008-031
埼玉県立久喜図書館
作成日
2008/06/10
更新日
2009/05/29
質問
ソフトクリーム製造機械の構造について書かれた資料(冷却装置や冷却速度など)が見た...
回答
市販のソフトクリーム製造機械に限定して解説した資料は見あたらなかったが、アイスク...
埼浦-2007-011
埼玉県立久喜図書館
作成日
2007/04/12
更新日
2007/09/06
質問
魚の種類ごとに蓄積されたダイオキシン・環境ホルモン・メチル水銀のデータ(表になっ...
回答
図表はないが、以下の図書を紹介する。 『水産環境における内分泌攪乱物質』(恒星...
埼久-1993-021
埼玉県立久喜図書館
作成日
1993/05/21
更新日
2011/12/24
質問
水をクリーン化する方法についての本を探している。浄化方法等、概略的なものでよい。
回答
以下の資料を紹介する。 『水質汚濁対策の基礎知識』(環境保全対策研究会編集 産...
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