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幸田2022-003
幸田町立図書館
作成日
2022/04/14
更新日
2022/05/05
質問
『いりこだしがら』とは何ですか。どういうものか知りたい。
回答
日本国語大辞典より、「いりこ」は小さいイワシなどの雑魚を煮て干したもの。煮干しの...
00023-210714
枚方市立中央図書館
作成日
2021/07/14
更新日
2024/02/22
質問
和菓子の歴史についてくわしく載っている本はありますか?
回答
中央図書館では以下のような資料を所蔵しています。 1.『和菓子ものがたり』...
2020-12.6
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2020/12/26
質問
”レバー”料理のレシピのうち、中華料理に用いられるお酒や香辛料を使って作るものが...
回答
*レバー(肝臓)以外の内臓でも可とのことで、砂肝なども紹介 1:『NHKき...
18-001
京都女子大学図書館
作成日
2018/07/21
更新日
2019/06/24
質問
巻き寿司に使う厚焼き玉子について、関西と関東での違い、関西の厚焼き玉子の特徴につ...
回答
学内所蔵資料より以下の資料を紹介します。 【1】『大江戸料理帖. 完本[増補改...
名古屋市鶴-2016-003
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2016/04/20
更新日
2016/10/08
質問
北大路魯山人がかかわっていた「星岡茶寮」に会報誌のようなものがあったらしいが、そ...
回答
『星岡』というタイトルで130号まで刊行されていたようです。国立国会図書館が所蔵...
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