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[検索対象] "全館"[参考資料] "女子栄養大学出版部"
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レファレンス事例
(123件)
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検索結果
123件中
1から25件を表示
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牛久-1934
牛久市立中央図書館
作成日
2023/07/18
更新日
2024/03/22
質問
お雑煮に関する本が見たい。写真が載っているものもあるとよい。
回答
○雑煮に関する説明がある資料として、下記を紹介。 ・『日本の「行事」と「食」のし...
MYG-REF-230172
宮城県図書館
作成日
2023/08/20
更新日
2023/09/17
質問
戦後の中国の麺で、現代の製法ではなく、支那そばや中華麺などの古典的な作り方が記載...
回答
以下の資料を御案内しました。※【 】内は当館請求記号です。 資料1 小菅桂...
Obu-2023-9
おおぶ文化交流の杜図書館
作成日
2023/08/31
更新日
2023/10/21
質問
①「伊勢ピーマン」について書いてある本はあるか。 ② 16世紀に日本に導入...
回答
①「伊勢ピーマン」について書いてある本はあるか。 ・当館所蔵の資料に「伊勢...
牛久-1858
牛久市立中央図書館
作成日
2022/05/24
更新日
2023/06/08
質問
パーム油の原料の写真もしくは絵が見たい。 また、パーム油が体に良いものなのかどう...
回答
次の資料を紹介する。※()内数字は回答プロセス資料番号 (2)『危ない油と健康に...
堺-2023-072
堺市立中央図書館
作成日
2020/10/17
更新日
2023/09/23
質問
どんぐりの効能を知りたい。
回答
ドングリはブナ科コナラ属の果実の総称。 『ドングリの謎』によると雑誌『アニマ』...
町田-266
町田市立中央図書館
作成日
2022/09/20
更新日
2023/03/30
質問
食事のカロリーの出し方が知りたい
回答
498.51『食品成分表 2022』 p.331 エネルギーの計算方法 p....
埼久-2022-103
埼玉県立久喜図書館
作成日
2021/06/18
更新日
2023/08/03
質問
沖縄のゆし豆腐はイソフラボンを大量に含んでいると聞いたが、本州の豆腐と成分等がど...
回答
以下の資料と情報を提供した。 1 図書 『食品成分表 2021 本表編 ...
宇東23-176
宇都宮市立図書館
作成日
2023/01/14
更新日
2023/03/17
質問
わかめの塩抜き方法について
回答
資料1『三陸わかめと昆布』(婦人之友社)2017.3 → p25に塩抜きあり(...
鳥県図20220030
鳥取県立図書館
作成日
2023/02/26
更新日
2023/08/04
質問
夏に収穫する野菜「かきちしゃ」の栄養分について調べたい。
回答
■図書 ・『食品成分表 八訂 2023』 …p.100-101「サンチュ」...
202204
城西大学水田記念図書館
作成日
2022/07/04
更新日
2023/08/28
質問
哲学の視点で「普通」について書かれた本がないか。 質問者は教員より下記の資料を...
回答
提示された資料は所蔵がなかったため、出版社のサイトにて目次を確認し、キーワードを...
蒲郡-2023-02101-般
蒲郡市立図書館
作成日
2023/02/10
更新日
2023/02/16
質問
木綿豆腐、絹豆腐の成分表を見てみると、木綿豆腐の方がタンパク質の栄養価が高くなっ...
回答
木綿豆腐と絹豆腐は製法の違いから栄養価に違いが出る。 水分を搾るため木綿豆...
名古屋市鶴-2022-009
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2022/10/01
更新日
2023/02/14
質問
名古屋税関の約100年前の統計資料を調査したところ、輸入品一覧に「タピオカ」と記...
回答
1.約100年前(明治時代・昭和時代)のタピオカがどのように使用されていたか ...
R1001888
佐世保市立図書館
作成日
2023/01/14
更新日
2023/02/03
質問
腸閉塞の手術後の食事について調べたい。レシピが載っているものがよい。
回答
以下の当館所蔵資料を提供 ・『大腸がん手術後の100日レシピ』森谷冝皓 ...
0401004872
熊本県立図書館
作成日
2022/10/07
更新日
2023/04/05
質問
カリウムを多く含む食品が知りたい。
回答
参考資料を紹介した。
埼久-2022-058
埼玉県立久喜図書館
作成日
2021/07/12
更新日
2023/02/22
質問
発がん抑制効果が高いとされる以下の成分について、これらを含む食品の例を知りたい。...
回答
下記の資料を提供した。 『健康・栄養食品事典 機能性食品・特定保健用食品 ...
R1001865
佐世保市立図書館
作成日
2022/10/06
更新日
2022/11/02
質問
市販されている水などに含まれる糖分などの成分が書いてある資料はないか。
回答
下記の資料を紹介しました。 ・『清涼飲料上手な飲み方選び方』食べもの文化...
MYG-REF-220130
宮城県図書館
作成日
2022/08/01
更新日
2022/09/18
質問
ビタミン・ミネラルの吸収率,骨粗鬆症とビタミン・ミネラルに関する資料を探している...
回答
以下の資料をご案内しました。※【 】は当館請求記号です。 資料1 五明紀春...
埼久-2022-050
埼玉県立久喜図書館
作成日
2021/05/03
更新日
2023/01/20
質問
ビタミンB2、B6が多く含まれる食品を知りたい。
回答
下記の資料を紹介した。 『ビタミン・ミネラル速効事典』(吉川敏一著 土屋書店 ...
埼久-2022-048
埼玉県立久喜図書館
作成日
2021/05/03
更新日
2023/01/20
質問
食べものの苦み・渋みは、シュウ酸が含まれていることが原因なのかを知りたい。
回答
以下の資料を紹介した。 『日本大百科全書 1 あ-あん』(小学館 1984) ...
埼久-2022-043
埼玉県立久喜図書館
作成日
2021/04/17
更新日
2023/01/15
質問
抗がん剤を使用している時の食餌療法が掲載されている資料を探している。抗がん剤を使...
回答
以下の資料と情報を提供した。 1 図書 『がん患者さんのための国がん東病...
M22031811215346
岡山県立図書館
作成日
2022/01/19
更新日
2024/03/30
質問
野菜の栄養価が低下してきていると聞いたが、野菜の成分は変化しているのか。
回答
①『野菜の裏側』 p.155 ほうれん草、ニンジン、トマト、大根、キャベツについ...
岐市図-020
岐阜市立図書館
作成日
2022/02/19
更新日
2022/12/23
質問
1.良質たんぱく質(大豆、肉、魚など)の良質順位を知りたい 2.GLS-1とい...
回答
【1の回答】 まず良質たんぱく質とはどういうものか『アスリートシェフの美筋レシ...
2021-9.3
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2021/10/24
質問
和暦と西暦の対照表が載っている本はあるか。(明治以降、令和まで載ってるものが必要...
回答
以下の資料を紹介した。 ①『大辞林 第4版』 松村 明/編 三省堂編修所/編...
R1000238
知立市図書館
作成日
2021/06/23
更新日
2021/09/20
質問
野菜か果物の成分がわかる本はありますか?
回答
検索でヒットした資料のうち『五性・五味・帰経がひと目でわかる食品成分表』『七訂食...
R1001750
佐世保市立図書館
作成日
2021/07/27
更新日
2021/09/03
質問
車椅子生活で認知も少しある親を自宅で介護するので、手助けになる本を見たい。 ま...
回答
下記の資料を紹介しました。 ・『はじめての介護』中田光彦 監修/学研パブ...
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