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埼川-1999-084
埼玉県立久喜図書館
作成日
1999/12/08
更新日
2011/05/13
質問
真綿の入ったふとんの打ち直し方法を知りたい。
回答
「Bonne nuit」の1997.9秋冬号及び1999.3春秋号(日本寝装品研...
20110420/440
石川県立図書館
作成日
2011/04/27
更新日
2011/05/04
質問
小松うどんと松尾芭蕉との関係を示した文献はないか
回答
『芭蕉書簡集』(岩波文庫、1976年1月)p.85「三七 塵生宛(元禄二年八月二...
新市図-00746
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/17
質問
チョコレートを作る過程にできる「ブルーム(白くなり、品質が低下する)」について知...
回答
次の資料3冊を提供。 (1)『チョコレート百科』(森永製菓広報委員会編 東洋経...
岐県図-1307
岐阜県図書館
作成日
2011/03/19
更新日
2011/04/15
質問
ぞうきんを作りたい。
回答
『針と糸でつくる』に作り方が載っています。
新市図-01044
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
「ジャンボン・ド・パリ」というフランスのハムの作り方を知りたい。または,フランス...
回答
新潟市立図書館所蔵資料 (1)『新装版フランス料理百科事典4』(メディアプラン...
新市図-00997
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
「野菜菓子」の歴史や作り方を知りたい。古くからあるもののようだが情報があまりない...
回答
以下の情報を提供。 ①梅鉢屋ホームページ(http://umebachiya....
新市図-00984
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
1.米の飴の特徴について,砂糖の飴との違い等を知りたい。 2.米飴は全国のどう...
回答
1に関する資料 <米飴に関して> (1)『飴と飴売りの文化史』(牛島英俊 弦...
新市図-00493
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
笹団子の作り方を知りたい。とくに笹の包み方について知りたい。
回答
回答プロセスの資料を提供し,このうち②④⑤を貸し出す。
新市図-00459
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
すっぽん料理について知りたい。レシピや料理の写真等載っている本はないか。
回答
『食材魚貝大百科4』(平凡社 2000) 『日本の食生活全集35山口の食事』(...
新市図-00450
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
かりん(花梨)ジャムのえぐみの取り方を知りたい。 ※えぐい:あくが強く、の...
回答
かりんジャムの作り方が載っている資料を提供。 (1)『ジャムと果実酒』(小川聖...
新市図-00432
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
エアコンや電子レンジの掃除方法が書かれている本を見たい。
回答
(1)『住まい汚れスッキリ解消術』(荒井章 山海堂 2003)p94 (2)『...
新市図-00410
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
生鮭を3枚に下ろし,軽く塩を振った状態で冷蔵保存しているが,これを使って新巻を作...
回答
(1)『日本大百科全書』(小学館 1984 R031ニ) (2)『日本の食生活...
新市図-00141
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
築地や黒門市場など,全国の魚市場が載っている資料はないか。
回答
(1)『築地&全国市場の歩き方』(一個人編集部編 ベストセラーズ 2006年) ...
新市図-00031
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
色落ちしてしまう衣類と白いシャツを一緒に洗ってしまい,白いシャツ全体にうっすらと...
回答
「還元型漂白剤(ハイドロハイター)」で漂白してみると衣類全体を漂白できるかもしれ...
新市図-00228
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
ブロック塀の作り方が載っている本を探している。
回答
(1)『自分でできる!玄関・外まわりの修理と庭の手入れマニュアル』(主婦と生活社...
新市図-00171
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
笹団子の歴史について。昭和39年の国体で笹団子を推奨土産品にした。そのため,昭和...
回答
資料が見つからなかった。
鳥県図20090046
鳥取県立図書館
作成日
2009/12/03
更新日
2011/04/10
質問
地元ならではの魚にまつわる習慣
回答
智頭町福原では、塩サバのことをビタサバとも言い、盆には2枚1組にした刺しサバを2...
福若-2011-0310
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2011/03/10
更新日
2011/04/03
質問
五円玉で、船を作る方法が出ている本はないか。
回答
『ご縁をむすぶ五円玉手芸』 ブティック社 2005 ただし簡単なもののみ。
H19-77
昭和女子大学図書館
作成日
2008/02/21
更新日
2011/04/01
質問
十二単の型紙か製図(寸法のあるもの)が見たい。
回答
①十二単衣(女房装束)の復原(第1報-第3報) 中川孝著 実践女子大学家政学部紀...
H18-148
昭和女子大学図書館
作成日
2007/01/26
更新日
2011/04/01
質問
時代別に、給食、食べ物の、統計、年鑑類の掲載のあるものを探している。(簡単に書か...
回答
596.89/Nih/2006『子どもの生活データ総覧』、R596.8/Sei『...
H18-135
昭和女子大学図書館
作成日
2007/01/24
更新日
2011/04/01
質問
①『月刊 食道楽』創刊号が見たい。 ②慶應大学石泰文庫-石井治兵衛→大日本割烹...
回答
①国立国会図書館に問い合わせ→所蔵館なしとの回答です ②R029/Kei『慶應...
H18-31
昭和女子大学図書館
作成日
2006/12/22
更新日
2011/04/01
質問
「料理の友」(大日本料理研究会)を全巻閲覧したいので、所蔵を調べてほしい。
回答
所蔵館(本学、味の素食の文化センター、国立国会図書館、実践女子大学図書館、鹿児島...
H18-22
昭和女子大学図書館
作成日
2006/12/20
更新日
2011/04/01
質問
『月刊食道楽』の第Ⅱ期の本学所蔵外、及び第三期の所蔵を知りたい。
回答
都立中央図書館特別文庫、味の素食の文化ライブラリー、三重県上野市立図書館、大阪府...
H20-104
昭和女子大学図書館
作成日
2009/04/02
更新日
2011/04/01
質問
"世界味めぐり"のタイトルで新聞のコラム原稿を書くので、以下の国と料理について(...
回答
①『食の文化話題事典』 杉野ヒロコ監修 ぎょうせい 1993 <当館請求記号 5...
H20-67
昭和女子大学図書館
作成日
2008/11/05
更新日
2011/04/01
質問
衣服の虫喰いについて、予防できる方法が知りたい。(染色・加工など) また、虫の...
回答
①『薬用植物の繊維類古文化財保存の歴史的考察とその防虫有効性に関する研究』 韓美...
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