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千県中参考-2009-0004
千葉県立中央図書館
作成日
2009/05/14
更新日
2009/08/29
質問
男性の髪形で、「8:2分け」は、顔のどの部分を基準にして分けるのか?
回答
日本理容美容教育センター発行の『理容技術理論1』の「分髪の種類」 により 8:...
20090827-1
近畿大学中央図書館
作成日
2009/08/27
更新日
2009/08/27
質問
宇和島(愛媛県)の郷土料理について知りたい。
回答
宇和島市観光協会の下記サイトがあった。 郷土料理1【宇和島市観光協会】 ...
埼熊-2002-036
埼玉県立久喜図書館
作成日
2002/09/08
更新日
2009/08/24
質問
法被(はっぴ)の作り方を知りたい。作り方そのものが載っていなくても、詳しい写真が...
回答
所蔵資料に簡単な説明や写真はあるが、作り方の説明のあるものは見あたらなかった。 ...
福島地域0130
福島県立図書館
作成日
2008/10/01
更新日
2009/08/10
質問
桃の漬物の作り方が載っている資料がみたい。
回答
「食」ふくしま新ふーど記(福島民友新聞社,福島民友新聞社,2003.12,L59...
20090808-4
近畿大学中央図書館
作成日
2009/08/09
更新日
2009/08/09
質問
日本各地の郷土料理を調べたい。
回答
下記のサイトがあった。 「農山漁村の郷土料理百選」 http://w...
福井県図-20090703
福井県立図書館
作成日
2009/07/03
更新日
2009/08/02
質問
福井県大野地方で半夏生に鯖を食べる習慣のいわれを知りたい。
回答
下記資料を紹介。 『ふくい味紀行』p43~45 『日本の食生活全集 18』p...
埼久-1999-075
埼玉県立久喜図書館
作成日
2000/02/10
更新日
2009/07/26
質問
カーテンの最近の販売額を知りたい。
回答
記述のある資料が見あたらず。急ぎとのことだったので調査経過を連絡する。
福井県図-20090616
福井県立図書館
作成日
2009/06/16
更新日
2009/07/26
質問
この本を探して欲しい。最近はやった本で、野菜の栄養とかが書いてある。「手帳」と題...
回答
もっとからだにおいしい野菜の便利帳 白鳥早奈英/監修 東京 高橋書店 2...
相橋-H20-022
相模原市立橋本図書館
作成日
2009/02/22
更新日
2009/07/23
質問
食品に含まれる水銀の値とその検索方法を知りたい。
回答
厚生労働省の薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会乳肉水産食品部会(平成17年8月1...
20080702-2
近畿大学中央図書館
作成日
2008/07/02
更新日
2009/07/18
質問
『豆腐百珍』を見たい。
回答
下記の所蔵があった。 江戸時代料理本集成 資料篇 第2帙 臨川書店 , ...
埼浦-2007-106
埼玉県立久喜図書館
作成日
2007/10/19
更新日
2009/07/13
質問
かまど(農家の炊事に使うもの)の作り方が載っている資料を探している。
回答
『手づくり石窯book』のp42-64に「第2章 タイプ別窯の作り方の基本」とい...
福若-2009-0602
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2009/06/02
更新日
2009/07/03
質問
家庭で「手もみ茶」を作りたい。
回答
『手づくりのお茶を楽しむ』に「家庭でお茶をつくる」という項にある。
埼熊-2005-022
埼玉県立久喜図書館
作成日
2005/05/22
更新日
2009/07/02
質問
一年間の各歳時(年中行事)の時に食べる物を知りたい。例、初午の時に何を食べるか。
回答
以下の資料に記述があり、提供する。「行事としきたりの料理」(移動図書館車資料)『...
埼浦-2004-041
埼玉県立久喜図書館
作成日
2004/09/21
更新日
2009/07/01
質問
「NHKためしてガッテン」で放送していたジャガイモ料理について、図書になっている...
回答
『ステラ 平成14年10月25日号』に該当記事あり。これを提供する。
埼浦-2009-005
埼玉県立久喜図書館
作成日
2009/04/11
更新日
2009/06/26
質問
江戸時代にあった水菓子屋では、果物のほかにどのようなものを扱っていたか。
回答
水菓子とともに蔬菜類を扱っていた例や、繭仲買・古道具屋の副業として水菓子屋を始め...
埼久-2005-030
埼玉県立久喜図書館
作成日
2005/05/20
更新日
2009/06/09
質問
花嫁衣装の着方が載っている資料が見たい。特に「おすべらし」(打掛と違い、振り袖な...
回答
振り袖を使用する花嫁衣装は、一般的には「おすべらし」ではなく「お引きずり」と呼ば...
埼久-2004-067
埼玉県立久喜図書館
作成日
2004/11/19
更新日
2009/06/09
質問
松葉箒(まつばぼうき)とはどんなものか。図または絵が見たい。
回答
落葉などを集める竹熊手の方言。竹熊手の写真と図が載っている資料を提供する。
埼浦-2008-051
埼玉県立久喜図書館
作成日
2008/06/24
更新日
2009/06/05
質問
看護師の服装の歴史についての資料をみたい。写真などがあり、制服の変遷が分かるもの...
回答
明治から現在までを通覧でき、かつ詳細な記述・写真がある資料は見つからなかったため...
埼久-2004-097
埼玉県立久喜図書館
作成日
2005/03/09
更新日
2009/05/31
質問
和裁で使う「絎台」(けだい)の起源について知りたい。
回答
『日本史小百科 11 工芸』と『日本職人史序説』には、「織物・縫物・仕立物」の項...
POLA-2009-001
ポーラ化粧文化情報センター
作成日
2009/05/21
更新日
2009/05/21
質問
口紅の色の流行について、歴史的な流行、近年の動向などを知りたい。
回答
[歴史的な流行] 江戸時代より前の流行を追うことは難しい。江戸時代には、時代や...
相橋-H20-009
相模原市立橋本図書館
作成日
2009/01/28
更新日
2009/05/15
質問
2歳と3歳の標準体重が知りたい。
回答
幼児身体発育曲線や幼児の身体発育の統計などの記載のある資料を提供。
埼熊-2008-140
埼玉県立久喜図書館
作成日
2009/02/20
更新日
2009/05/12
質問
『昭和大礼京都府記録 上』の大饗の説明中に出てくる〈認料理〉について。①読み方、...
回答
〈認料理〉について、標記の資料以外に確認できるものは見あたらなかった。『大漢和辞...
埼熊-2008-138
埼玉県立久喜図書館
作成日
2009/02/20
更新日
2009/05/12
質問
料理人の着る白衣が普及したのはいつごろか。
回答
『服装大百科事典 増補版 下』に該当の記述あり。「明治末期に出現した白衣は、関東...
2008014
能代市立図書館
作成日
2009/03/12
更新日
2009/04/22
質問
鶏のさばき方(生きている状態から)が知りたい
回答
下記資料を提供した。 『「いのち」を食べる私たち』 村井淳志:著 教育史料...
2008013
能代市立図書館
作成日
2009/03/12
更新日
2009/04/22
質問
「すっぽん」のさばき方が知りたい
回答
下記資料を提供した。 『料理食材大事典』 主婦の友社:編 主婦の友社 19...
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