本文へスキップします。
レファレンス協同データベース
検索条件が入力されていません。
検索キーワードは7単語以内で入力してください。
ヘルプ
ログイン
検索条件が入力されていません。
検索キーワードは7単語以内で入力してください。
事業について
事業について
レファ協とは?
おすすめ!レファ協データ
事業概要
事業報告・統計
事業フォーラム
企画協力員について
サポーターについて
閉じる
関係者の方へ
関係者の方へ
事業への参加
データの作成・公開
システムの使い方
レファ協活用術
事業担当者研修会
御礼状・企画協力員賞
閉じる
参考情報
参考情報
コラム集
レファレンス関連情報
刊行物・グッズ
閉じる
レファ協トップページ
What's CRD(English)
参加館一覧
サイトポリシー
お問い合わせ
@crd_tweet
閉じる
現在位置
トップページ
詳細検索
検索結果一覧
検索結果一覧
[検索対象] "全館" AND [NDC] "59"
詳細検索
テーマ検索
地名検索
対象レコードを1件以上選択して下さい。
レファレンス事例
(199件)
調べ方マニュアル
(0件)
特別コレクション
(0件)
参加館プロファイル
(0件)
並び替え
並び替え
適合度順
管理番号
事例作成日
登録日時
最終更新日時
アクセス数
拍手!数
昇順
降順
表示件数
10件
25件
50件
100件
200件
検索結果
199件中
176から199件を表示
前ページ
1
...
3
4
5
6
7
8
次ページ
千葉市中央026
千葉市中央図書館
作成日
2012/02/09
更新日
2012/03/11
質問
水飴の作り方を知りたい。
回答
デンプンを糖に変えるジアスターゼ(アミラーゼ)という物質を利用する。 ジアスタ...
10-1A-200910-03
大阪市立中央図書館
作成日
2009/08/25
更新日
2012/02/01
質問
福神漬けと甘納豆の作り方を知りたい。
回答
1.福神漬けの作り方 下記の資料を紹介 ・『手づくり食品大百科- きょうから...
相市-H21-017
相模原市立図書館
作成日
2009/06/19
更新日
2011/11/24
質問
『若月昭成写真集 祭り日』のP44に載っている女性の髪形の名称を知りたい.また,...
回答
女性の髪形の名称はわからず,「しまだくずし」については“島田くずし”,「あずまぐ...
10-3B-201005-04
大阪市立中央図書館
作成日
2010/04/27
更新日
2011/11/01
質問
お好み焼きを、外国の友人に英語で説明するには?
回答
『新和英大辞典』(商用データベース「KOD研究社オンライン辞書検索サービス」(英...
相橋-H23-080
相模原市立橋本図書館
作成日
2011/08/16
更新日
2011/10/25
質問
ハーブを使ったカレーのレシピを知りたい。
回答
①~⑨の資料にハーブやスパイスを使ったカレーのレシピが載っている。
相橋-H23-069
相模原市立橋本図書館
作成日
2011/07/26
更新日
2011/09/29
質問
昔食べたような懐かしい味のカレーの作り方が載っている資料を探している。
回答
①の資料を提供した。
中央-1-00080
さいたま市立中央図書館
作成日
2010/03/18
更新日
2011/06/02
質問
つるし雛の作り方を知りたい。
回答
以下の6点を提供した。 『ひな人形とひな飾り 布で作る小さな可愛いおひな様』 ...
中央-1-00078
さいたま市立中央図書館
作成日
2010/03/22
更新日
2011/06/02
質問
スリッパの作り方が出ている本がほしい。 型紙付きで、できれば革で作る方法が出て...
回答
以下の2冊を提供した。革ではないが、型紙は付いている。 『はるなつあきふゆの手...
10-1A-201102-02
大阪市立中央図書館
作成日
2005/08/20
更新日
2011/03/12
質問
「ナン」と「チャパティ」との違いはなにか。
回答
『日本大百科全書』(小学館)【チャパティ】の項目によると、「ナーンとは、発酵種や...
名古屋市千-2010-003
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2010/01/27
更新日
2011/01/28
質問
児童館の企画で、名古屋市(できれば千種区)の郷土のお菓子を子どもと一緒に作りたい...
回答
千種区という地域限定ではありませんが、『あいちの味 伝えたい・・・のこしたい・・...
相大-H21-0076
相模原市立相模大野図書館
作成日
2010/03/17
更新日
2010/12/10
質問
ギンナンの食べ方や保存の仕方、食の効用などが知りたい。
回答
以下の資料と回答プロセスのインターネットの情報を提供した。 『新版からだに...
相橋-H22-013
相模原市立橋本図書館
作成日
2010/05/19
更新日
2010/06/22
質問
「いとこに」という料理があるが、一般的には「従兄弟煮」だが「倭毒護煮」(借りた本...
回答
④、⑫、⑭~30の複写物を提供した。
相大-H20-0016
相模原市立相模大野図書館
作成日
更新日
2010/05/02
質問
信州の牛肉について ・他品種ブランド肉との味等の比較 ・食文化 書いてある本が読...
回答
県立長野図書館へメールレファレンスした回答と、フリー百科事典「ウィキペディア」h...
10-1A-200509-02
大阪市立中央図書館
作成日
2005/11/09
更新日
2010/04/21
質問
カクテルの名前「ジン・バック(gin buck)」は、何に由来するものか? 英...
回答
「カクテル : 初めてカクテルを作る : カラー図鑑」(成美堂出版)41ページ、...
10-1A-200911-01
大阪市立中央図書館
作成日
2009/10/23
更新日
2009/12/08
質問
小麦粉・お好み焼き・ホットケーキの歴史、ルーツを知りたい。外国の方とお好み焼きを...
回答
1.小麦粉について 『日本大百科全書』「小麦粉」の項をご紹介。 製粉の歴史と...
10-1A-200910-02
大阪市立中央図書館
作成日
2008/04/20
更新日
2009/12/04
質問
自分で布団を打ち直すやり方が記載されている本を知りたい。和裁の本に載っていたよう...
回答
当館所蔵の図書4冊をご紹介した。 ・『和裁 4 綿入れ・ふとん物』(永岡書店,...
10-1A-200909-03
大阪市立中央図書館
作成日
2009/03/03
更新日
2009/10/16
質問
日本刺繍でアイロンを使って仕上げる方法を知りたい。
回答
下記を紹介した。 ・『はじめての日本刺繍-16種類のテクニックで日本刺繍を楽し...
相橋-H21-016
相模原市立橋本図書館
作成日
2009/08/27
更新日
2009/10/06
質問
タジン鍋を使ったレシピを知りたい。モロッコの蒸し料理のための鍋でお土産にもらった...
回答
『蒸しなべレシピ』岩崎啓子/著、河出書房新社、2009を提供。
相橋-H20-022
相模原市立橋本図書館
作成日
2009/02/22
更新日
2009/07/23
質問
食品に含まれる水銀の値とその検索方法を知りたい。
回答
厚生労働省の薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会乳肉水産食品部会(平成17年8月1...
相橋-H20-009
相模原市立橋本図書館
作成日
2009/01/28
更新日
2009/05/15
質問
2歳と3歳の標準体重が知りたい。
回答
幼児身体発育曲線や幼児の身体発育の統計などの記載のある資料を提供。
10-1A-200902-01
大阪市立中央図書館
作成日
2008/12/22
更新日
2009/03/09
質問
料理に「ミツボシ」が付けられているとTVで知った。「ミシュラン」という案内書で決...
回答
・「ミシュラン・ガイド」 仏タイヤメーカー、ミシュラン社(1889年ミシ...
10-1A-200811-01
大阪市立中央図書館
作成日
2008/09/24
更新日
2008/12/02
質問
明治41年刊「家庭料理法」を閲覧したい。
回答
国立国会図書館HP内「近代デジタルライブラリー」にて、 「家庭料理法」(割烹講習...
10-3A-200608-04
大阪市立中央図書館
作成日
2006/08/28
更新日
2007/12/28
質問
「卵焼き」のことを、関西では「だしまき」というが、どうちがうのか。
回答
『大阪ことば事典』によると、「だしまき」の項には「鶏卵に出し汁を入れ、焦げ目をつ...
相橋-H19-008
相模原市立橋本図書館
作成日
更新日
2007/12/11
質問
電気ポットで料理する方法が載っている本が見たい。
回答
以下の3冊の資料を提供。 『tabedas 別冊 2006年7月30日号』...
前ページ
1
...
3
4
5
6
7
8
次ページ