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春野-1-00001
さいたま市立中央図書館
作成日
2017/04/28
更新日
2018/03/31
質問
グルテン粉から作る生麩の作り方が載っている資料
回答
.『からだにいいお麩のレシピ帖』 牧野 直子/著 池田書店 2014 P40...
堺-2017-034
堺市立中央図書館
作成日
2016/05/07
更新日
2018/03/23
質問
大人用の袴の仕立て方が載っている本が見たい。
回答
以下の資料に記載あり。 『和裁』(講談社) p.189~193に女袴、p.25...
堺-2017-050
堺市立中央図書館
作成日
2006/09/01
更新日
2018/03/23
質問
鮎の甘露煮の作り方が知りたい。
回答
「現代日本料理全集 2」p.16に「子持あゆの甘露煮」、「現代日本料理法総覧 上...
堺-2017-048
堺市立中央図書館
作成日
2007/05/01
更新日
2018/03/23
質問
お茶(日本茶)の作り方について。茶の木を栽培しているが、それをお茶として飲みたい...
回答
「緑茶の事典」(柴田書店)、「お茶のなんでも小事典」(講談社)、「チャの絵本」(...
中央-般-2018-0007
広島市立中央図書館
作成日
2018/01/14
更新日
2018/02/06
質問
ビニールクロスを掃除するのに、重曹、石鹸、合成洗剤、研磨剤を使った掃除の本を教え...
回答
『これがわかれば汚れは簡単』 油田 加寿子/著 ドリームクエスト 2002年 ...
相橋-H29-031
相模原市立橋本図書館
作成日
2017/11/23
更新日
2018/01/17
質問
料理の「煮こごり」の作り方が載っている資料を見たい。 使う食材は何でも良い。
回答
①~⑦の資料を提供した。④と⑤の資料を複写された。
相橋-H29-028
相模原市立橋本図書館
作成日
2017/10/13
更新日
2017/12/09
質問
男性でも(初心者でも)簡単にどんぶり物が作れる料理の本はないか。
回答
資料①~③を閲覧後、①の資料を貸出した。
武蔵浦和-1-00020
さいたま市立中央図書館
作成日
2017/05/16
更新日
2017/09/05
質問
ぬいぐるみの自宅での洗濯方法を知りたい。 ぬいぐるみはテディベアのようなもので...
回答
洗濯方法は、(1)重曹の粉でもむ方法 (2)重曹を水で溶かして作るセスキ炭酸ソー...
堺-2017-013
堺市立中央図書館
作成日
2012/08/05
更新日
2017/08/16
質問
ふとんの仕立て方が載っている本が見たい。
回答
『和裁』4(綿入れ・ふとん物)P124~P132 『きもの百科』3(帯と礼服・...
2017.8-03
福岡市総合図書館
作成日
2017/04/28
更新日
2017/08/08
質問
ワイシャツの歴史がわかる本はないか。
回答
●事典類で調べる 『総合服飾史事典』(丹野 郁/編 雄山閣 1980年)p.2...
相大-H27-033
相模原市立相模大野図書館
作成日
2015/08/14
更新日
2017/08/04
質問
缶詰のエスカルゴの調理法が出ている資料を探している。
回答
下記の資料を提供した。 『料理大事典』 『完全理解 フランス料理技術教本』
相大-H27-032
相模原市立相模大野図書館
作成日
2015/10/04
更新日
2017/08/04
質問
革ひものネックレスの結び方で、ひもの長さを調節できる方法がある。その結び方の出て...
回答
『手づくりの革ひもアクセサリー 天然素材だから気持ちいい 結ぶ編むかわいい小物』...
千葉市中央104
千葉市中央図書館
作成日
2017/03/05
更新日
2017/07/19
質問
江戸時代における砂糖の普及と和菓子の発展の関係を知りたい。
回答
『砂糖の文化誌』、『江戸の庶民が拓いた食文化』が詳しい。他に『大江戸めぐり』、『...
千葉市中央103
千葉市中央図書館
作成日
2017/03/02
更新日
2017/07/19
質問
江戸時代の飴について知りたい(特に製法について知りたい)。
回答
『近世菓子製法書集成』1及び2に江戸時代の飴の製法について詳細な記述があった。 ...
神戸図-1194
神戸市立中央図書館
作成日
2016/11/11
更新日
2017/04/06
質問
精米した米の保存方法は?
回答
密閉容器に移して冷暗所に置く。冷蔵庫の野菜室でもよい 『Q&...
相橋-H28-057
相模原市立橋本図書館
作成日
2017/01/14
更新日
2017/03/28
質問
プライスプリット技法について、技法手順を知りたい。
回答
①の資料を提供した。
千葉市中央094
千葉市中央図書館
作成日
2017/02/03
更新日
2017/03/10
質問
袴(特に、甲冑の下に着る伊賀袴)の型紙が載っている本を探している。
回答
衣服・裁縫の書架をブラウジングし、次の資料を紹介した。 『時代衣裳の縫い方』 ...
武蔵浦和-2-00001
さいたま市立中央図書館
作成日
2015/10/29
更新日
2017/02/09
質問
食事のあいさつの意味(感謝、命をいただく)がわかるような本を紹介してほしい。
回答
以下の資料を紹介した。 ・『いただきまーす!』二宮由紀子/文 荒井良二/絵...
中央-1-00993
さいたま市立中央図書館
作成日
2015/09/21
更新日
2016/05/11
質問
大正時代初期の女性の着物と、帯をどのように結んでいたかわかる資料が見たい。
回答
以下の資料を紹介した。 ・『図説日本の結び』藤原覚一 著 築地書館 1979年...
名古屋市志-2015-003
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2015/11/22
更新日
2016/03/30
質問
近所の人から花梨を貰った。花梨酒の作り方や、お酒以外で花梨の活用法が紹介されてい...
回答
『カリンのチカラ』p.26-52 『かえる食堂干したり漬けたり 季節の保存食』...
名古屋市港-2015-004
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2015/12/12
更新日
2016/03/30
質問
愛知県の郷土料理にはどのようなものがあるか。またその料理方法についても知りたい。
回答
『日本の食生活全集23』(「日本の食生活全集愛知」編集委員会編集 農山漁村文化協...
名古屋市志-2015-001
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2015/10/21
更新日
2016/03/30
質問
コロニアルノットステッチの刺し方が載っている本が見たい。
回答
『斉藤謡子のパッチワーク 毎日のバッグ・ポーチ・こもの』p.36に掲載されていま...
神戸図-914
神戸市立中央図書館
作成日
2015/09/23
更新日
2016/01/08
質問
先日よく日本料理屋さんで使われている「アルミの片手鍋」を買ったが、普通に洗ったの...
回答
『料理器具 新・食品事典 14』河野知美編 真珠書院(1999年刊) P41に...
東浦和-1-00004
さいたま市立中央図書館
作成日
2014/11/13
更新日
2015/11/10
質問
「みそポテト」の作り方が載っている本はないか。
回答
『秩父グルメガイドブック』比古地 朔弥/編、幹書房、2010年のp117に作り方...
2015.8-03
福岡市総合図書館
作成日
2015/04/04
更新日
2015/08/07
質問
アイスケーキの定義や作り方が載っている本を見たい。
回答
【定義】 『パン・洋菓子事典』p.16-17 「アイス・ケーキ」の項目で、ア...
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