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62件中
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名古屋市楠‐2023‐002
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2023/07/25
更新日
2023/12/15
質問
かりもりの漬け方について知りたい。
回答
『あいちの郷土料理』p36 『聞き書愛知の食事』p120-121 『あいちの...
DW2023-54
大東市立中央図書館
作成日
2019/12/08
更新日
2023/12/14
質問
「ゆずみそ」について書かれた本を探している。(作り方・柚のアクのぬき方など)
回答
次の資料を提供。その後1冊を貸出した。 ・『手づくり食品大百科』 家の光協会∥...
R1005268-154
練馬区立練馬図書館
作成日
更新日
2023/12/12
質問
帽子の素材で「ラフィア」というものがあると聞いた。「ラフィア」について知りたい。
回答
ラフィア(raffia)とは「マダガスカル原産の「ラフィア椰子」の葉の部分を加工...
島根参2023-004
島根県立図書館
作成日
2022/09/21
更新日
2023/12/07
質問
ヤマボウシに赤い実がなった。食べられると聞いたが、調理法を知りたい。
回答
当館所蔵資料より、以下の資料を紹介。 【資料1】『くだものノート』(文化学...
一般31
綾川町立図書館
作成日
2022/09/16
更新日
2023/09/22
質問
柚がたくさん採れた。柚を使った食品の作り方などがわかる資料はあるか。
回答
以下の所蔵資料に記載あり。 『農家が教えるゆずづくし スイーツ・加工と保存・庭...
3910
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2023/04/28
更新日
2023/05/23
質問
野菜、お鍋やお玉、炊飯器などの日用品が一覧で載っている子ども向けの図鑑などはあり...
回答
【野菜】 «写真» 『たべもの(フレーベル館の図鑑ナチュラ11)』無藤隆/...
牛久-1830
牛久市立中央図書館
作成日
2022/03/11
更新日
2023/05/21
質問
ふきのとうを使った料理のレシピが書かれた本はあるか。
回答
次の資料を紹介。 (1)『野ブキ・フキノトウ』(阿部清/農山漁村文化協会/200...
牛久-1891
牛久市立中央図書館
作成日
2022/10/23
更新日
2023/04/20
質問
渋柿の渋抜きについて知りたい。干し柿以外で、できれば、アルコールを使った渋抜きに...
回答
次の資料を紹介。 (1)『柿づくし』(浜崎貞弘/農山漁村文化協会/2016.7)...
広県図実習2022-06
広島県立図書館
作成日
2022/07/02
更新日
2023/03/31
質問
戦後の平和大通りで行われた供木運動について知りたい。
回答
参考資料1『広島新史 社会編』【H21.1/H73-4/8aア】 p.260...
右中-郷土-63
京都市図書館
作成日
2013/08/19
更新日
2023/03/23
質問
明治以降昭和初期にかけて,南禅寺周辺に建てられた別荘庭園について知りたい。
回答
南禅寺(京都市左京区)は,慶応4年(1868)の神仏分離令・明治4年(1871)...
千県中千葉-2022-08
千葉県立中央図書館
作成日
2022/12/13
更新日
2023/03/21
質問
千葉県のぶどう栽培とワイン醸造の現況について調べたい。ぶどう栽培については、栽培...
回答
1.ぶどう栽培 【資料1】『果樹生産出荷統計 令和2年産』(農林水産省大臣官房...
文化情報センター0539
恩納村文化情報センター
作成日
2022/09/30
更新日
2023/03/18
質問
ベランダやバルコニーの本ありますか?
回答
『あこがれのウッドデッキ&テラス』『実例ウッドデッキ&テラス』『実例ベランダガー...
2769
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2020/09/17
更新日
2023/02/09
質問
京都の修学院離宮について書かれたものを借りたい。(写真集、解説資料、小説、エッセ...
回答
「すぐに借りられるものを」とのことで、本館所蔵分のみ提供。 【開架】 『...
2022-事例16
仙台市民図書館
作成日
更新日
2022/03/20
質問
蹲踞(つくばい)作法と手水(ちょうず)鉢(ばち)の種類について知りたい。
回答
蹲踞(つくばい)とは、手水(ちょうず)鉢、前石、湯桶(ゆとう)石、手燭(てしょく...
牛久-1714
牛久市立中央図書館
作成日
2020/09/11
更新日
2021/08/22
質問
ぶどうジュースの作り方を知りたい。
回答
○次にぶどうジュースの作り方あり。 ・『ブドウの絵本』(たかはしくにあきへん/...
豊中‐岡町‐0010
豊中市立図書館
作成日
2010/05/20
更新日
2021/07/14
質問
古代豆(別名ツタンカーメンのエンドウ)を購入した際、生産者から「豆ごはんに入れる...
回答
豆ごはんの色が変わることについては、紫色の野菜をゆでると変色するのは、アントシア...
牛久-1683
牛久市立中央図書館
作成日
2020/08/19
更新日
2021/06/27
質問
焼きなすの作り方がわかる本はないか。
回答
以下の資料を紹介。 ○電子レンジを使う作り方 ・『トマトやナス』(林義人ほか...
R1001708
佐世保市立図書館
作成日
2021/04/21
更新日
2021/05/01
質問
ざぼんの砂糖漬けの作り方が載っている本
回答
下記の資料を提供しました。 ・『地域食材大百科 第3巻』 農山漁村文化...
2020-一般001
あま市美和図書館
作成日
2019/11/14
更新日
2020/12/27
質問
柿羊羹の作り方を知りたい。
回答
キーワード「柿」「和菓子」にて、端末検索を行った。 『四季を愉しむ手しごと :...
2020-一般021
あま市美和図書館
作成日
2012/07/17
更新日
2020/11/29
質問
なめくじなどの生態、駆除の方法が載っている本はあるか
回答
『害虫追い出し百科』近代文芸社 西川勢津子 『non・noガーデニング基本大百...
牛久-1447
牛久市立中央図書館
作成日
2016/11/22
更新日
2020/01/29
質問
長芋の育て方や栽培方法ではなく、保存方法を知りたい。
回答
次の資料を紹介する。 ・『野菜の保存&使いきりレシピ』(主婦の友社/主婦の友社/...
水戸中2019-023
水戸市立中央図書館
作成日
2014/03/22
更新日
2020/01/20
質問
徳川斉昭と梅の関係について。また、「種梅記」に関する資料や梅を使った料理なども知...
回答
徳川斉昭と梅、「種梅記」について 『水戸の心』関 孤円 著/作 水戸:川又書...
広県図2019149
広島県立図書館
作成日
2019/03/24
更新日
2019/12/25
質問
広島市の縮景園の滝の水を,広島市東区牛田にある清水谷から引いた具体的な方法につい...
回答
次の資料に,関係の記述があります。 【 】内は,当館請求記号 1『...
塩尻489
塩尻市立図書館
作成日
2018/10/05
更新日
2019/12/21
質問
【クイックレファレンス】ウッドデッキやエクステリアの本はどこか。
回答
図書館では次の3カ所に該当資料がある。 本のジャンルを示す「日本十進分類法(N...
R1001540
佐世保市立図書館
作成日
2019/11/06
更新日
2019/12/10
質問
ハヤトウリの漬物の作り方や調理方法が載っている本はないか
回答
以下の資料を提供。 ①わが家の漬物革命 大島貞雄/著、農山漁村文化協会、201...
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