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都立図事-2004002722
東京都立中央図書館
作成日
2004/01/09
更新日
2007/02/18
質問
加工食品・調味料・酒・飲料等の新製品の月別一覧が載っている資料を見たい。
回答
資料1:食品産業の業界情報が収録されている年鑑。2004年版では「2003年の新...
N2005F0469
国立国会図書館(National Diet Library)
作成日
更新日
2005/12/14
質問
「News WeeK(英語版 雑誌)」 「Business Week(洋雑誌)」...
回答
ご照会の件について、''Readers' Guide to Periodical...
福参-0018
福岡県立図書館
作成日
2005/10/27
更新日
2005/12/03
質問
焼酎の蒸留機の図と主要メーカーが知りたい。
回答
『醸造・発酵食品の事典』(朝倉書店 2002 p.345-366)、『醸造の事典...
茨158
茨城県立図書館
作成日
2000/09/26
更新日
2005/11/24
質問
自家製ワインの作り方が書いてある本を探しています
回答
以下の資料を提示 『秘密のワイン造り』 『趣味の酒つくり ドブロクをつくろ...
H16-8
昭和女子大学図書館
作成日
2005/09/28
更新日
2005/11/10
質問
ホットドリンクの市場調査について調べたいので文献を探して欲しい。
回答
4F R「食料年鑑 食品界資料・統計」P119~126(飲料について2003年の...
岐県図-0607
岐阜県図書館
作成日
更新日
2005/06/30
質問
だし、たれの工業的配合法などがのった資料はないか
回答
福場博保編『調味料・香辛料の事典』(朝倉書店,1991) 太田静行[ほか]『た...
調査-00042
千葉県立西部図書館
作成日
2004/04/13
更新日
2004/04/22
質問
古文書を読んでいて、醤油をつくる時に大豆や麹の他に木の葉を入れる、との記述を見つ...
回答
『事物起源辞典 衣食住編』(東京堂出版)には醤油の項目はありますが、製造法の記述...
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