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蒲郡-2023-02101-般
蒲郡市立図書館
作成日
2023/02/10
更新日
2023/02/16
質問
木綿豆腐、絹豆腐の成分表を見てみると、木綿豆腐の方がタンパク質の栄養価が高くなっ...
回答
木綿豆腐と絹豆腐は製法の違いから栄養価に違いが出る。 水分を搾るため木綿豆...
市川20221001-05
市川市中央図書館
作成日
2022/10/01
更新日
2022/12/21
質問
雑穀について小学生にわかるような資料はないか。雑穀の種類や歴史、食べ方や栄養など...
回答
『そだててあそぼう アワ・ヒエ・キビの絵本』(ふるさわふみお・おいかわかずや/へ...
塩尻587
塩尻市立図書館
作成日
2021/01/28
更新日
2022/12/16
質問
納豆の作り方について、藁(藁づと)に入れる方法と容器に入れる方法を知りたい。
回答
次の資料を提供した。 【資料1】『大豆の大研究』p44 蒸した大豆と市販の...
R1001874
佐世保市立図書館
作成日
2022/11/01
更新日
2022/12/01
質問
ごまを種から育てたい。これから種を買う。栽培について分かる本があれば提供してほし...
回答
以下の資料を提供しました。 ・『農家が教える桐島畑の絶品野菜づくり』 →ごま...
0401004502
熊本県立図書館
作成日
2022/05/14
更新日
2022/10/03
質問
小学生向けのにんじん、ネギ、じゃがいもなど野菜の育て方の本はないか。
回答
参考資料を紹介した。
9000035047
山梨県立図書館
作成日
2021/04/16
更新日
2022/09/28
質問
ワサビダイコン(ホースラディッシュ、西洋ワサビ)の栽培方法が書いてある本を紹介し...
回答
下記資料をご覧ください。 『日本ハーブ図鑑』(山岸 喬/著 家の光協会 1...
埼久-2022-004
埼玉県立久喜図書館
作成日
2020/09/17
更新日
2022/09/02
質問
「雷雨のひどい年に米がたくさん実る」という言い伝えについて、科学的な根拠を知りた...
回答
下記の資料と情報を提供した。 1 図書 『雷をひもとけば 神話から最新の...
R1001847
佐世保市立図書館
作成日
2022/08/25
更新日
2022/09/01
質問
湯葉とは何か?また、湯葉の作り方や湯葉を使った料理が知りたい。
回答
下記資料を紹介しました。 (1)『すがたをかえる食べものずかん』石井克枝 監修...
川図21-06
神奈川県立川崎図書館
作成日
2021/08/09
更新日
2022/08/25
質問
コーンスープの発祥、歴史について教えてほしい。
回答
○神奈川県立図書館にも調査を依頼し、当館がまとめて下記の資料を紹介した。 (1...
蒲郡-2022-06281‐児
蒲郡市立図書館
作成日
2022/06/28
更新日
2022/07/12
質問
小学校でサツマイモを育てている。肥料(追肥)をいつあげればいいか書いてある本が見...
回答
『めざせ!栽培名人花と野菜の育てかた 14イモ ジャガイモ・サツマイモ・サトイモ...
兵尼2022-21
尼崎市立中央図書館
作成日
2022/05/07
更新日
2022/06/29
質問
ジャガイモの芽や青いジャガイモが毒だということを調べたい。
回答
ジャガイモの芽とその根元、光が当たって緑色になっている皮の部分には、有害物質であ...
県立長野-22-017
県立長野図書館
作成日
2022/04/19
更新日
2022/06/09
質問
長野県で開発された水稲品種で酒米の「たかね錦(信交190号)」と「金紋錦(信交3...
回答
『長野県農業試験場報告』 第29号 長野県農業試験場1966.3 p.9-12に...
広瀬2017-02
仙台市民図書館
作成日
2017/06/18
更新日
2022/04/22
質問
絵本『ストライプ』に出てくる〝リマ豆″という豆がどんな豆なのか知りたい。 ※お...
回答
〝リマ豆″=〝ライマビーン″・〝ライ豆″であることを説明。 『料理食材大事典』...
9000031133
山梨県立図書館
作成日
2020/04/03
更新日
2022/03/31
質問
サツマイモの中で焼き芋、干し芋に向く品種を知りたい。
回答
1.焼き芋:ベニアズマ、べにまさり、高系14号(鳴門金時や五郎島金時など)、安納...
0401003277
熊本県立図書館
作成日
2021/07/03
更新日
2022/03/25
質問
グリーンピースの育て方を知りたい。小学生向けの本がよい。
回答
参考資料の3点を紹介した。
6001054892
大阪府立中之島図書館
作成日
2022/02/14
更新日
2022/03/24
質問
飲食店が求める農作物のニーズを飲食店に聞き取るための「珍しい野菜ができるだけ一覧...
回答
以下の資料を紹介した。 『名前がわかる!フルーツ&ベジタブル図鑑』 (主婦の友...
6001055091
大阪府立中之島図書館
作成日
2022/02/14
更新日
2022/03/24
質問
飲食店に対して、入手しづらい農作物をオーダーメイドで生産販売する農業での起業を考...
回答
以下の資料やWEB情報を紹介した。 <雑誌記事・論文> レストランと連携したヨ...
MYG-REF-200194
宮城県図書館
作成日
2021/02/26
更新日
2022/01/23
質問
(平成16年前後の)日本国内の米の生産量と消費量はいくらか。また,輸入米の利用は...
回答
・日本国内の米の消費量 国内消費仕向量は,平成16年度は9,269千t だっ...
6000017881
豊中市立図書館
作成日
2014/08/08
更新日
2022/01/21
質問
大阪府能勢町(のせちょう)に有名な棚田があると聞いたが、町内のどのあたりにあるか...
回答
『るるぶ北摂』などに、能勢町長谷(ながたに)の棚田についての記載があり。能勢町西...
C2022口頭0101
国立国会図書館(National Diet Library)
作成日
2022/01/12
更新日
2022/01/20
質問
ミャンマーのコメ、トウモロコシの消費量、生産量について、最近3年程度の統計データ...
回答
ミャンマー(Myanmar)またはビルマ(Burma)については、国名の標記がデ...
20172026
徳島市立図書館
作成日
2017/11/21
更新日
2021/12/29
質問
米・麦について書かれた本が読みたい。
回答
『身近な食べもののひみつ:1 すがたをかえる米・麦』(幕内 秀夫∥監修 神 みよ...
大分県立郷土-2021-008
大分県立図書館
作成日
2021/05/27
更新日
2021/11/26
質問
江戸から現在までの、大分県の米の生産量や災害による米作の影響について調べたい。
回答
【1】『大分県農業の動き』 大分農林統計協会 刊行年:昭和42、43、44、...
MYG-REF-210292
宮城県図書館
作成日
2021/10/19
更新日
2021/11/03
質問
石焼きイモが出来上がる仕組みを知りたい。
回答
資料1(pp.80-81)に下記の記述がありました。 「伝統的な石焼きいもは,...
京歴-597
京都府立京都学・歴彩館
作成日
2021/02/19
更新日
2021/07/14
質問
聖護院地域では、江戸時代には尾張から取り寄せた大根を改良して大根の栽培がはじまっ...
回答
『京の伝統野菜と旬野菜 歳時記』(①) pp.21-22 聖護院大根の来歴...
10195
香川県立図書館
作成日
2009/08/14
更新日
2021/06/25
質問
麦を栽培するための道具の本はあるか
回答
(1)次のような資料あり(小学生用としては難しいかも) ・写真でみる日本生...
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