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香川県立図書館
作成日
2010/01/24
更新日
2017/10/02
質問
和菓子と洋菓子の特色や良さがわかる本(小学生)
回答
和と洋を比較したものはわからないが、児童資料で件名:菓子をもつものを紹介 ...
6001024137
大阪府立中央図書館
作成日
2017/08/10
更新日
2017/09/30
質問
昭和20年代~40年代にかけての清涼飲料水の生産量と消費量を調べている。掲載され...
回答
<生産量について> ■図書 『日本清涼飲料史』(東京清涼飲料協会/編 東京清涼飲...
17381
香川県立図書館
作成日
2015/04/05
更新日
2017/08/17
質問
昨年くらいに「マッサン」のモデルの人が日経新聞「私の履歴書」で連載されていたのだ...
回答
最近の日経新聞の連載は不明だったが、「竹鶴政孝」を含む次の資料を提供 ・...
6000034962
豊中市立図書館
作成日
2017/07/16
更新日
2017/08/13
質問
家庭で出来る米酢の作り方を書いた本で、<大人向け>と<子供向け>の両方が欲しい。
回答
<大人向き> ●『誰でもできる手づくり酢』永田 十蔵/著(農山漁村文化協会) ...
県立長野-17-068
県立長野図書館
作成日
2017/07/12
更新日
2017/08/08
質問
牛乳と飲むヨーグルトでは どちらが脂質が低いのか。 脂質が低い方...
回答
『日本食品標準成分表』によると、飲むヨーグルトの方が脂質が低い。 『市販加...
堺-2017-009
堺市立中央図書館
作成日
2007/03/01
更新日
2017/08/05
質問
簡単に自宅で作れる甘酒のレシピが知りたい。
回答
児童書では 『写真で分かる僕らの稲つくり4 料理とわら加工』(農山漁村文化協会...
堺-2017-004
堺市立中央図書館
作成日
2006/11/01
更新日
2017/08/05
質問
千歳清酒会社について知りたい。石狩市が市の文化財に指定している明治時代の商店の看...
回答
千歳清酒会社の資料として「堺市史 第3巻」「住吉堺名所並び豪商案内記」「堺酒造月...
秋田-1963
秋田県立図書館
作成日
2017/06/14
更新日
2017/07/31
質問
短冊で青い雲の模様がついているものがあるが、固有名詞があれば教えてほしい。
回答
使われている和紙は「打雲紙」であると回答。
千葉市中央104
千葉市中央図書館
作成日
2017/03/05
更新日
2017/07/19
質問
江戸時代における砂糖の普及と和菓子の発展の関係を知りたい。
回答
『砂糖の文化誌』、『江戸の庶民が拓いた食文化』が詳しい。他に『大江戸めぐり』、『...
千葉市中央103
千葉市中央図書館
作成日
2017/03/02
更新日
2017/07/19
質問
江戸時代の飴について知りたい(特に製法について知りたい)。
回答
『近世菓子製法書集成』1及び2に江戸時代の飴の製法について詳細な記述があった。 ...
兵尼2017-5
尼崎市立中央図書館
作成日
更新日
2017/07/09
質問
「きびだんご」の作り方を知りたい
回答
『日本の食生活全集 33 聞き書岡山の食事』(日本の食生活全集岡山編集委員会/編...
17442
香川県立図書館
作成日
2015/04/19
更新日
2017/07/06
質問
さかずき事の本はあるか。(三々九度などのやり方が書いてあるもの。)
回答
次のような所蔵あり。 ・三三九度 盃事の民俗誌(岩波現代文庫) (B19/...
神戸図-1269
神戸市立中央図書館
作成日
2010/04/17
更新日
2017/07/05
質問
魚崎酒造株式会社について。 『魚崎酒造株式会社社史』発行当時の会社の住所、役職...
回答
出版年 :昭和40年 神戸市東灘区魚崎町125 備考:所蔵の住宅地図を確認する...
神戸図-1268
神戸市立中央図書館
作成日
2010/04/03
更新日
2017/07/05
質問
「金釜正宗柴田商店」について知りたい。
回答
『魚崎酒造株式会社社史』「会社設立」の項目に、戦前の国策の一環として十業者が合同...
神戸図-1255
神戸市立中央図書館
作成日
2008/04/30
更新日
2017/07/05
質問
神戸のコーヒーの歴史について。
回答
参考資料 1) 神戸山手大学環境文化研究所編『神戸カフェ物語』神戸新聞総合出版...
秋田-1945
秋田県立図書館
作成日
2017/05/01
更新日
2017/07/04
質問
「カフェオロジー」についての資料はあるか。 2017年4月12日放送の「旅する...
回答
番組で紹介されていたカフェは、パリにある「ラ・カフェオテーク La caféot...
岩手-282
岩手県立図書館
作成日
2016/06/28
更新日
2017/06/30
質問
昭和33~34年頃、森永製菓が新製品キャンペーンのため サーカスとタイアップして...
回答
昭和32年10月~翌33年10月に、森永製菓トッフィーキャラメルのキャンペーンで...
島根参2015-10-004
島根県立図書館
作成日
2015/10/22
更新日
2017/06/23
質問
室町・戦国時代に飲まれていた酒と、当時の酒造りについて知りたい。
回答
NDC分類「588」、「383」の資料を調査し、以下のものを紹介。 【資料...
C2017口頭0503
国立国会図書館(National Diet Library)
作成日
2017/05/01
更新日
2017/06/23
質問
醤油(しょうゆ)の市場動向について調べたい。代表的な資料にはどのようなものがある...
回答
醤油の市場動向について調べるための代表的な資料には、以下のようなものがあります。...
島根参2016-12-005
島根県立図書館
作成日
2016/12/03
更新日
2017/06/22
質問
上白糖と三温糖はどこが違うのか知りたい。 体にいいのはどちらなのか知りたい。
回答
【資料1】 『砂糖入門 <改訂版>』 に以下の記述あり。 p19-43 ...
6388
香川県立図書館
作成日
2006/07/20
更新日
2017/06/20
質問
健康雑誌「壮快」に出てきた「シソ酢」の読み方を知りたい
回答
調査結果をお知らせします。 ○日本国語大辞典 ※「シソ酢」は見出し語にな...
相市-H28-36
相模原市立図書館
作成日
2016/12/03
更新日
2017/05/24
質問
「三盆糖」について知りたい。「三温糖」との違いはどこにあるのだろうか。
回答
回答プロセスのとおり資料を提供した。
2017-4-1
静岡県立沼津工業高等学校図書館
作成日
2017/04/28
更新日
2017/05/18
質問
<授業:電気科 課題研究> ポップコーンの作り方(温度・必要な圧力など)が...
回答
以下の資料を提供(書誌事項は“参考資料”の項を参照) ①『ポップコーンの科...
6000032562
豊中市立図書館
作成日
2017/03/19
更新日
2017/05/15
質問
和菓子の「吹き寄せ」について知りたい。作り方や、どこかの地方の郷土菓子なのか知り...
回答
和菓子の「吹き寄せ」について知りたい。作り方や、どこかの地方の郷土菓子なのか知り...
6000032561
豊中市立図書館
作成日
2017/03/19
更新日
2017/05/15
質問
「どら焼き」と「みかさ」は同じお菓子なのか。また、同じものであるなら呼び名の違い...
回答
「どら焼き」と「三笠山」は同じとしている本もあるが、皮が片面焼きだったどら焼きに...
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