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千県東-2017-0007
千葉県立東部図書館
作成日
2017/08/16
更新日
2018/03/25
質問
チョコレートとチューインガムを一緒に食べると、ガムが溶けてしまう理由が書かれてい...
回答
問い合わせの件につきまして、以下の資料をご紹介します。 【資料1】『キッチンか...
B2018口頭0301
国立国会図書館(National Diet Library)
作成日
2018/03/22
更新日
2018/03/23
質問
カフェインの取りすぎかもしれないと気になります。どの飲料にどれくらいのカフェイン...
回答
食品の栄養成分を調べられる資料に「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」(イン...
C2018口頭0304
国立国会図書館(National Diet Library)
作成日
2018/03/19
更新日
2018/03/23
質問
レトルトシチューの生産高を調べるには?
回答
ビジネスに関する調査に有用な情報源を紹介している資料には、『ビジネスデータ検索事...
C2018口頭0203
国立国会図書館(National Diet Library)
作成日
2018/01/18
更新日
2018/03/22
質問
私は和菓子が好きなのですが、世間では洋菓子のほうが流通している気がします。和菓子...
回答
産業情報ガイド「製造業に関する統計」(https://rnavi.ndl.go....
企-170003
神奈川県立図書館
作成日
2017/05/18
更新日
2018/03/13
質問
和菓子と健康寿命との関係性について論文を書きたい。 (1)民族による食生活の違...
回答
以下の図書を紹介した。 (1)「民族による食生活の違い」について 1.『食文...
16323
香川県立図書館
作成日
2014/05/30
更新日
2018/03/08
質問
サワラのからすみが讃岐の庶民に親しまれていたことが判る記述のある資料はあるか。な...
回答
①香川県漁業史 通史(K6602/K7/1-1) ※1275頁 ...
13554
香川県立図書館
作成日
2012/02/21
更新日
2018/03/08
質問
いかなご醤油について
回答
・イカナゴ 玉筋魚 わが国の水産業 日本水産資源保護協会/〔編〕 日本水産資源...
13440
香川県立図書館
作成日
2012/01/21
更新日
2018/03/08
質問
『讃岐酒史』と『新讃岐酒史』の違いを知りたい。
回答
『新讃岐酒史』(浜政一/著 香川県酒造組合連合会 1967年)は、『讃岐酒史』(...
8391
香川県立図書館
作成日
2008/03/11
更新日
2018/03/08
質問
八朔馬 うどん風呂、おいり、餅投げ等の香川県の祝行事について
回答
・八朔の馬節供--西讃地方の団子馬製作を中心に 服部 比呂美 http:/...
京歴-370
京都府立京都学・歴彩館
作成日
2017/10/08
更新日
2018/03/08
質問
(1)昭和17年に、砂糖や小麦などを一元管理するよう京都府から指示があった。それ...
回答
図書資料として次の③~⑦を提供した。 ③の「重要物資等の配給状況」のうち、pp...
台東区-10002
台東区立中央図書館
作成日
2017/09/02
更新日
2018/02/26
質問
「昭和軒」というミルクホールについて 現「ペリカン」(台東区寿にあるパン屋)...
回答
新聞DB等では見当たらず。 参考資料を確認するも確認できず。
茨城-2017-059
茨城県立図書館
作成日
2017/06/29
更新日
2018/02/25
質問
江戸から明治・大正期ぐらいまで,境町または古河市にあった「ヨロイショウユ」の場所...
回答
依頼のありました件について,下記のとおり回答しますので,ご確認ください。 残念...
所沢本-2017-029
所沢市立所沢図書館
作成日
2015/07/14
更新日
2018/02/06
質問
元禄10年の酒の課税に関する御触書の内容を知りたい。
回答
内容については、『徳川綱吉』、『江戸の酒』 に記載があります。また冒頭や時期の一...
C2018口頭0103
国立国会図書館(National Diet Library)
作成日
2017/12/15
更新日
2018/01/18
質問
ベルギーやフランスはチョコレートが有名ですが、これらの国からのチョコレートの輸入...
回答
調べ方案内「貿易に関する統計」(http://rnavi.ndl.go.jp/r...
6001028582
大阪府立中央図書館
作成日
2017/11/20
更新日
2018/01/15
質問
ヨーグルトの家庭での消費量の推移がわかる資料はないか。
回答
基本的に、日本の政府統計では、正確な消費量は出すことが難しいようです。2人以上世...
横浜市中央2499
横浜市中央図書館
作成日
2016/05/25
更新日
2017/12/21
質問
即席めんの生産量、出荷・販売額(業界内シェア)、家庭における消費などの動向を調べ...
回答
即席めんの(1)生産量、(2)出荷・販売額(業界内シェア)、(3)家庭における...
秋田-2002
秋田県立図書館
作成日
2017/09/30
更新日
2017/12/13
質問
「伊藤忠吉」が緑綬褒章を受章したのはいつか。
回答
「両関創業百年史」(伊藤仁右衛門/編、1974、588.5/イリ/)124032...
埼久-2017-040
埼玉県立久喜図書館
作成日
2014/05/14
更新日
2017/12/12
質問
ヤマタノオロチがスサノオに飲まされた「八塩折之酒(やしおりのさけ)」がどんな酒な...
回答
関連する記載のある以下の資料を紹介した。 『日本の酒うんちく百科』(永山久...
埼久-2017-023
埼玉県立久喜図書館
作成日
2015/10/30
更新日
2017/12/12
質問
日本が昔陶器でできたボタンをヨーロッパに輸出していたが、そのボタンが出ている本を...
回答
以下の資料に日本から輸出された陶器のボタンの写真が掲載されていた。 『ボタ...
吹-10-2016-001
吹田市立中央図書館
作成日
2016/05/15
更新日
2017/11/24
質問
吹田に「ビール町」という地名はあったのか
回答
アサヒビールの社宅が通称「麦酒町」と言われた。阪急吹田駅を挟んで西側と東側にあっ...
神戸図-1326
神戸市立中央図書館
作成日
2017/06/22
更新日
2017/11/05
質問
150年前の神戸開港当時のパンのレシピ等の資料があるか。
回答
明治2年、神戸の居留地にイギリス人とフランス人のパン屋が2軒あったという記述は以...
6000036123
豊中市立図書館
作成日
2017/09/22
更新日
2017/11/05
質問
大麦粉(もち麦粉)でパンを作りたい。大麦粉100%でなくてもよい。グルテンを添加...
回答
以下の資料と、j-stage(https://www.jstage.jst.go...
宇南17-00292
宇都宮市立図書館
作成日
2016/08/17
更新日
2017/11/05
質問
コカ・コーラについての本はないか。会社と飲み物について知りたい。(小学生)
回答
『コカ・コーラ』(知っているようで知らない会社の物語)(児童書) 会社と飲み物...
119
尼崎市立歴史博物館 地域研究史料室 “あまがさきアーカイブズ”
作成日
2017/02/23
更新日
2017/10/30
質問
尼崎地域の醤油醸造の歴史について調べたい。
回答
江戸時代後期以来、尼崎地域の特産品として、尼崎城下のうち大物町を中心に醤油醸造が...
C2017口頭1001
国立国会図書館(National Diet Library)
作成日
2017/09/26
更新日
2017/10/19
質問
最近、ウイスキーの人気が高まっていると聞いている。ここ数年の販売量や消費量の推移...
回答
酒類に関する統計は、酒税の観点から調べることができます。資料1、資料2は酒税を管...
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