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小野02-025
小野市立図書館
作成日
2020/08/07
更新日
2021/05/12
質問
柿の葉寿司の作り方や発祥について知りたい。
回答
資料①『聞き書 ふるさとの家庭料理 第1巻 すし なれずし』 農山漁村文化協会/...
小野03-012
小野市立図書館
作成日
2021/04/07
更新日
2021/05/02
質問
北播磨地域(兵庫県の三木市、小野市、加西市、加東市、西脇市、多可町)の郷土料理や...
回答
①『北播磨 巻き寿司レシピ集』巻き寿司応援団(兵庫県北播磨県民局) ②『五国豊...
R1000030
知立市図書館
作成日
1999/06/19
更新日
2021/04/25
質問
あんまきについて知りたい
回答
知立の郷土菓子でもあるので、郷土菓子の本や、参考資料室の知立市史を提示した。
中央-郷土-012
安曇野市中央図書館
作成日
2018/07/10
更新日
2021/04/09
質問
天正9年、小笠原家で出された式三献の献立の中の「コイノハタイリ」「キツカワ」「ケ...
回答
・「コイノハタイリ」→「コイノワタイリ」鯉の腸煎(わたいり)→鯉の身を剥いて腸を...
所沢本-2020-035
所沢市立所沢図書館
作成日
2020/02/05
更新日
2021/03/31
質問
小学2年国語『スーホの白い馬』に関連して、モンゴルを児童に紹介するための本をさが...
回答
以下の資料にモンゴルについての記載があります。 〇『モンゴル大草原800年』...
2019.04.059
小平市中央図書館
作成日
2019/12/07
更新日
2021/02/28
質問
戦時中に食べていた「すいとん」ことと、作り方を知りたい。
回答
①『総合百科事典ポプラディア6 新訂版』(ポプラ社,2011)p25 ②『戦争と...
202012-12
足立区立中央図書館
作成日
2020/12/18
更新日
2021/02/25
質問
筒型の龍吐水はどのように利用されたのか知りたい
回答
筒型のものについて説明や絵図などがある【資料1】【資料2】【資料3】【資料4】を...
所沢柳瀬-2020-011
所沢市立所沢図書館
作成日
2020/01/07
更新日
2021/02/25
質問
江戸時代の米びつの絵か写真が載っている本を探している。
回答
下記の資料に掲載があります。 〇『図説江戸の暮らし事典』 企画集団エド/編著...
吹-70-2020-001
吹田市立中央図書館
作成日
2019/09/17
更新日
2021/02/19
質問
昔、秋になると、香川県出身の父が「サエラ」が食べたいとよく言っていたが、「サエラ...
回答
「サンマ」または「サヨリ」を指すと思われる。 調査の中で下記事項がわかった...
0-1-20161210-1
一宮市立図書館
作成日
2016/12/20
更新日
2021/01/22
質問
①糸ぐるまと綿くり器(一宮ろくろ・実繰〔さねくり〕ともいう)について書かれている...
回答
①以下の資料を紹介。 【糸車】 『結城紬 地機で織る Ⅱ』.一宮市博物館/編...
中野1016
中野区立中央図書館
作成日
2018/03/18
更新日
2021/01/15
質問
空海が日本にもたらした食べ物や飲み物があったら知りたい。伝承でもよい。
回答
せんべいと茶について、空海に関連し記載されている以下の資料がございました。 ...
兵尼2020-32
尼崎市立中央図書館
作成日
2020/08/01
更新日
2021/01/14
質問
「どら焼き」の起源について調べたい。
回答
以下の所蔵資料を提示、利用方法を案内しました。 (1)『たべもの起源事典』...
2020-一般006
あま市美和図書館
作成日
2019/10/30
更新日
2020/12/27
質問
味覚と視覚について書かれた本を探している。
回答
所蔵を端末で検索し、書棚へ行き、直接、手に取り数冊紹介した。 『三國清三シェフ...
010
多賀城市立図書館
作成日
2017/11/13
更新日
2020/12/24
質問
宮城の郷土料理を再現したいので、関連本はあるか。
回答
以下の資料を提供した 資料1:宮城県食生活改善推進員連絡協議会∥編 『みやぎの...
所沢狭山-2020-08
所沢市立所沢図書館
作成日
2019/10/04
更新日
2020/12/08
質問
食べ物のくさやはどのようにして作られているのか、過程がわかる本を探している。
回答
以下の資料に記載があります。 〇『くさい食べもの大全』 小泉武夫/著 東京堂...
中野0925
中野区立中央図書館
作成日
2017/11/30
更新日
2020/12/04
質問
ついたあとの餅の加工について書いてある資料はないか。
回答
【資料1】『おもち : The MOCHI recipe book : おもちの...
中野0915
中野区立中央図書館
作成日
2017/09/24
更新日
2020/12/04
質問
江戸時代後半~幕末の庶民の男性の髪型について載っている資料はないか。
回答
【資料1】『江戸衣装図鑑』(383.1/キ) p.148-151 「男性の髪...
牛久-1702
牛久市立中央図書館
作成日
2020/10/25
更新日
2020/11/20
質問
平安時代の服装と建物が、絵や写真で載っている本はないか。
回答
○下記の資料を紹介。 ・『イラストでみる日本史博物館 第2巻』(香取良夫/柏書房...
239
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2014/10/24
更新日
2020/11/13
質問
お餅のつき方が知りたい。
回答
・『もちの絵本(つくってあそぼう 4)』 えがわかずのり/編 たけうちつー...
所沢所分-2020-007
所沢市立所沢図書館
作成日
2014/10/09
更新日
2020/11/07
質問
光村国語教科書3年下『ちいちゃんのかげおくり』に出てくる、「ざつのう」「ほしいい...
回答
以下の資料に掲載があります。 〇『写真でみる20世紀の日本 3』 PHP研究...
R1001643
佐世保市立図書館
作成日
2020/10/11
更新日
2020/10/31
質問
キエユクセントウという本はありますか
回答
『キエユクセントウ(消えゆく銭湯?)』というタイトルの本は見つかりませんでした...
0131225042
高崎市立中央図書館
作成日
2019/10/21
更新日
2020/10/15
質問
アメリカの食文化について、所蔵資料から紹介してほしい。 大学の課題で、レポート...
回答
現代的なレシピの資料や児童書はのぞき、なるべく地域性がでている資料をご紹介した。...
822
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2017/01/04
更新日
2020/10/08
質問
電話の歴史について書かれた本を探している。(小学生にわかるような)
回答
①『くらべる100年「もの」がたり 4 町の道具と乗り物』 新田太郎/監修...
158
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2015/10/28
更新日
2020/10/06
質問
・『茶経:全訳注』布目潮渢/著 講談社 2012年(158171494 B/79...
回答
・『中国喫茶文化史』布目潮渢/著 岩波書店 1995年(153092235 38...
岐瑞穂-037
瑞穂市図書館
作成日
2020/07/02
更新日
2020/09/13
質問
このあたり(巣南周辺)の郷土料理、食事について知りたい
回答
「みょうがぼち」「はえ」「いとこ煮」「お平」「白あえ」などを紹介しました。 「...
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