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鎌中-K-2006001
鎌倉市中央図書館
作成日
2005/08/12
更新日
2023/07/13
質問
鎌倉時代の食物について、どんなものを食べていたのか知りたい。
回答
次の資料を提供 ①『よみがえる中世3』(石井進/編 大三輪竜彦/編 平凡社) ...
鎌中-2014083
鎌倉市中央図書館
作成日
2012/04/02
更新日
2023/05/04
質問
蜂の子(食べ物)について出来るだけ詳しいことを知りたい。
回答
以下の資料を提供しました。(参考文献参照) 383の衣食住の習俗の本の方が詳し...
2020002
徳島市立図書館
作成日
2020/07/27
更新日
2021/07/28
質問
モンゴルの民族衣装「デール」について調べたいので、資料を教えてほしい。
回答
『世界の民族衣装文化図鑑』1 中東・ヨーロッパ・アジア編 パトリシア リーフ ...
1912
安城市図書情報館
作成日
2020/04/02
更新日
2020/05/06
質問
三河や静岡の一部地域でお盆のお墓参りの前に酢味噌そうめんを食べる習慣があると聞い...
回答
以下の資料を提供した。 ①『日本を楽しむ年中行事』三越/かんき出版(386.1...
台東区-10117
台東区立中央図書館
作成日
2018/05/09
更新日
2019/10/28
質問
浅草で「人形焼」のことを「名所焼」と呼んでいたらしい。 その事実があったかどう...
回答
『ザ・浅草』 今中治著 芸文社 の中に以下の文章あり。 人形焼き「木村屋」...
1764
安城市図書情報館
作成日
2019/08/31
更新日
2019/09/13
質問
江戸時代の将軍の毒見役は実際何人位いたのか。
回答
城内の御膳所は料理番も含め、延べ130人程度いたようだが、その中で毒見をするのは...
1558
安城市図書情報館
作成日
2018/11/07
更新日
2018/12/06
質問
ゆであげパスタに炒めたベーコンと卵黄をからめた料理名を知りたい。チーズは入れない...
回答
チーズを入れないレシピとしては見つからなかった。
いわき総合-地域563
いわき市立いわき総合図書館
作成日
2018/07/27
更新日
2018/08/11
質問
「蒸しかまど」(昔の炊飯器のようなもの)は、「いわき」で発明されたと聞いた。本当...
回答
下記の新聞記事より、「蒸しかまど」が、昭和の初期に いわき市平町で作られていたこ...
塩尻354
塩尻市立図書館
作成日
2017/05/07
更新日
2017/07/28
質問
「そば切り」の発祥は塩尻市の本山と聞いたことがあるが、根拠の分かる出典はあるか?...
回答
【資料1】p36信州発祥説は「風俗文選」に信濃国本山が発祥の地との記述あり。 ...
日進-00011
日進市立図書館
作成日
2006/07/14
更新日
2017/02/24
質問
「おこしもの(おこしもん)」について知りたい。
回答
「おこしもの」とは、湯で練った米粉を縁起物(タイや扇など)の木型に入れて抜き、彩...
町田-092
町田市立中央図書館
作成日
2014/01/14
更新日
2016/08/20
質問
「1590年(天正18年)豊臣秀吉による小田原攻めの際に、 キリシタン大名の高...
回答
下記の資料に牛肉を食べたという記述がございました。 ①『日本食物史 下』 ②『...
牛久-1206
牛久市立中央図書館
作成日
2014/08/17
更新日
2014/08/17
質問
全国の郷土料理がいつから始まったか知りたい。 夏休みの宿題。
回答
以下の資料を紹介。 ・『郷土料理』(龍崎 英子/ポプラ社/2009) ・『郷...
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