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13件中
1から13件を表示
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R1001914
佐世保市立図書館
作成日
2023/05/05
更新日
2023/06/10
質問
ビワ茶の作り方が載っている本はないか。
回答
下記の資料を紹介しました。 ・『ビワの絵本』なかいしげお/へん 農山漁村...
牛久-1714
牛久市立中央図書館
作成日
2020/09/11
更新日
2021/08/22
質問
ぶどうジュースの作り方を知りたい。
回答
○次にぶどうジュースの作り方あり。 ・『ブドウの絵本』(たかはしくにあきへん/...
R1001708
佐世保市立図書館
作成日
2021/04/21
更新日
2021/05/01
質問
ざぼんの砂糖漬けの作り方が載っている本
回答
下記の資料を提供しました。 ・『地域食材大百科 第3巻』 農山漁村文化...
所沢本-2019-020
所沢市立所沢図書館
作成日
2017/12/24
更新日
2019/11/07
質問
かぼちゃぐらい大きなユズがあると聞いたが、何と言う名前なのかを知りたい。
回答
大きなユズは、「大柚(オオユズ)」「獅子柚」(シシユ)というようです。 ...
2018-0004
富山市立図書館
作成日
2019/03/21
更新日
2019/04/03
質問
梨の実が花からどのように育つのか知りたい。
回答
◎回答資料 【1】『小さな庭でも実がつく家庭果樹の育て方』pp.60-63 ...
6000039162
豊中市立図書館
作成日
2018/03/08
更新日
2018/04/22
質問
キンカンの甘煮を作る工程をできるだけ省略したい。インターネットなどで見ると、キン...
回答
以下の資料をご提供した。 □苦味の部位について 果皮の油胞に多く含まれ...
6000037621
豊中市立図書館
作成日
2017/12/01
更新日
2018/01/15
質問
柑橘酢が、果実の種類によって酸味が違うのはなぜか。柑橘の酸味成分の差によるものな...
回答
『Aff』2017年1月号 (農林水産省) 『果実の事典』(朝倉書店) を提...
多治見-74
多治見市図書館
作成日
2015/10/08
更新日
2016/02/04
質問
柿の花は雄花と雌花で別れていてひとつの花の中におしべ・めしべがない。どのような仕...
回答
回答プロセスにある以下の3冊の資料を紹介・提供した。 『カキの絵本』『くら...
6000025661
豊中市立図書館
作成日
2015/12/18
更新日
2016/01/21
質問
フィリピン産の青パパイヤについて効能を知りたい。
回答
『フィリピン家庭料理入門』(農文協)p.60「チキンと青パパイアのスープ煮」の作...
0131224104
高崎市立中央図書館
作成日
2014/11/11
更新日
2015/10/26
質問
アテモヤについて
回答
バンレイシとチェリモヤの交配種。アテモヤのateはブラジルの言葉でバンレイシを意...
多治見-041
多治見市図書館
作成日
2013/06/07
更新日
2013/09/11
質問
梅干し、梅の効用について知りたい。
回答
「梅干し」、「梅」の栄養成分や効用について記述のある以下の資料を提供した。 ...
塩尻125
塩尻市立図書館
作成日
2011/07/01
更新日
2013/04/16
質問
サルナシのビタミンC含有量を知りたい。
回答
【資料1】によると、果肉100gあたり200~400mgである。
塩尻042
塩尻市立図書館
作成日
2011/09/22
更新日
2012/03/30
質問
クルミについて、歴史や由来、栽培方法などが載っている本はあるか。
回答
【資料2、3】にクルミの歴史(いつごろから食べられるようになったかなど)や名前の...
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