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新市図-01018
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
1.コンフィズリー(飴・砂糖菓子)の市場規模について知りたい。 2.新潟,埼玉...
回答
1について (1)『業種別審査事典 第1巻』(金融財政事情研究会 2008) ...
新市図-00406
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
エゴマに関する情報を集めている。 作付面積・生産量などの統計。全国であればよい...
回答
提供資料 『原色牧野植物大図鑑』(牧野 富太郎 北隆館 1996) 『食品加...
新市図-00364
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
米粉の製造方法と米粉パン・米粉麺などの製造過程が載っている資料はあるか。 製造...
回答
詳細は調査概略の通り。 ほかに,農林水産省HP「米粉普及資料」,関連情報お...
新市図-00088
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
新潟県内の酒造を知りたい。一覧や会社概要について。
回答
該当資料 (1)『新潟県会社要覧 平成19年版』(新潟経済社会リサーチセンター...
新市図-00014
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
新潟市の漬物業界について知りたい
回答
『業種別審査事典』(金融財政事情研究会編 金融財政事情研究会 2007) 参照...
相大-H22-0006
相模原市立相模大野図書館
作成日
2010/05/01
更新日
2011/03/18
質問
いかに食品の腐敗を防ぐか、食品、野菜の過冷却保存方法の技術と機械装置のしくみにつ...
回答
『食品工業総合事典』 『冷凍食品の事典』 『食品加工技術ハンドブック 改訂版...
10-2B-200711-01
大阪市立中央図書館
作成日
2008/03/18
更新日
2011/02/16
質問
スチール缶、アルミ缶の歴史を知りたい。
回答
『包・装・解-パッキング・マジック』(INAX出版)p.22に、「缶詰誕生」につ...
相大-H21-0073
相模原市立相模大野図書館
作成日
2010/03/02
更新日
2010/12/10
質問
小売業(社)の鮮魚・野菜・果実・食肉のそれぞれの売上高(販売額)のデータで、過去...
回答
回答プロセスの統計の参考資料を紹介した。 特に下記の2冊がわかりやすく記載され...
10-2B-200910-02
大阪市立中央図書館
作成日
2009/09/22
更新日
2010/12/07
質問
婦人用インナーウェアについて市場シェアなどが見たい。
回答
下記の資料をご紹介した。 「日本マーケットシェア事典 2006年版」(矢野...
10-2B-201008-02
大阪市立中央図書館
作成日
2010/01/26
更新日
2010/11/21
質問
日本での貝殻で作ったボタンの歴史が知りたい。
回答
下記の資料をご紹介。 ・『日本貝釦同業組合沿革史』( 石井 六治郎/編 日本貝...
名古屋市鶴-2010-012
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2010/03/31
更新日
2010/06/26
質問
名古屋で製造が盛んだった「玩具ピアノ」について書いてある資料を探している。
回答
名古屋玩具ピアノは、大正時代に東京方面で製造されたチンチンピアノという玩具ピアノ...
名古屋市北-2009-002
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2009/05/30
更新日
2010/06/23
質問
水筒の歴史について知りたい。
回答
紀元前には動物の皮革を縫い合わせて袋にし、液体容器として用いられていました。日本...
10-2B-200811-04
大阪市立中央図書館
作成日
2008/10/16
更新日
2010/04/21
質問
健康食品の霊芝(レイシ)の仕入先が知りたい。食品メーカーがとこから仕入れているの...
回答
『健康産業名鑑 2006年度版』の「健康食品原料・OEM供給主要企業一覧」(p6...
相橋-H20-022
相模原市立橋本図書館
作成日
2009/02/22
更新日
2009/07/23
質問
食品に含まれる水銀の値とその検索方法を知りたい。
回答
厚生労働省の薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会乳肉水産食品部会(平成17年8月1...
10-2B-200802-05
大阪市立中央図書館
作成日
2008/02/16
更新日
2008/12/24
質問
戦後の着物産業の売上げ変遷がわかるものがみたい。着物ブームと何度も言われてきたが...
回答
『繊維・ファッション年鑑 2000年版』p.180~和服の消費者物価指数、和服の...
相橋-H17-005
相模原市立橋本図書館
作成日
2005/08/21
更新日
2005/08/21
質問
八つ橋の由来と原料が知りたい。
回答
由来:筑紫筝の名人八橋検校に因んでつくられたという説と三河の八ツ橋の橋板になぞら...
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