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名古屋市千-2020-009
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2020/03/01
更新日
2020/08/08
質問
おこしもん(おこしもの)の作り方が知りたい。
回答
おこしもん(おこしもの)は愛知県に古くから伝わるひな祭りゆかりのお菓子です。 ...
2020.3-1
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2020/04/09
質問
ルネサンスの頃のイタリアのファッションについて(できれば男性の服について)
回答
●所蔵をOPAC検索+棚をブラウジング 『西洋服飾史:増訂版』 ...
岩槻東部-1-00003
さいたま市立中央図書館
作成日
2019/11/27
更新日
2020/03/27
質問
現代のシスター服の構造についてわかる資料が欲しい。
回答
J-STAGEより論文を紹介。 冨樫 露, 荒井 ふみ, 鈴木 良子.シャ...
横浜市中央2556
横浜市中央図書館
作成日
2018/01/23
更新日
2019/11/08
質問
モン族・ミャオ族の民族衣装について知りたい。 居住地域により、衣装の色や柄が異...
回答
モン族・ミャオ族の民族衣装について、次の通り回答します。 1冊ですべての地域...
堺-2019-054
堺市立中央図書館
作成日
2018/02/25
更新日
2019/06/19
質問
ちょっと上等な割箸の持ち手の先はなぜ斜めに切ってあるのか
回答
形状を確認すると天削箸についてのお問い合わせだった。いくつかの説が見つかった。 ...
2019.4-1
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2019/05/23
質問
中国の昔の髪飾りについて知りたい。写真も載っているとよい
回答
■「中国」「髪飾り」「民族衣装」などで検索 『中国服飾史図鑑 第1巻』(黄 能...
榴2017-事例02
仙台市民図書館
作成日
更新日
2019/04/02
質問
青菜(せいさい)の漬け物の作り方が知りたい。
回答
「青菜(せいさい)」とは、ヤマガタセイサイという高菜の一種で、山形県の特産野菜 ...
名古屋市山-2018-001
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2018/12/20
更新日
2019/03/27
質問
かりもり漬けとはどんな漬け物ですか?
回答
『あいちの郷土料理 : レシピ50選』(愛知県農林水産部食育推進課)によれば、愛...
名古屋市山-2018-002
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2018/12/20
更新日
2019/03/27
質問
「ひともじのぐるぐる」とはどんなものか知りたい。
回答
「ひともじのぐるぐる」とは、熊本県の小ネギを使った郷土料理「ひともじのぐるぐる」...
名古屋市千-2018-007
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2018/10/30
更新日
2019/03/27
質問
五平餅のたれの作り方が載っている本を見たい。
回答
『あいちの郷土料理/レシピ50選』と『あいちのおかず』に載っています。どちらもみ...
神戸図‐1462
神戸市立中央図書館
作成日
2018/10/28
更新日
2019/02/23
質問
小籠包(しょうろんぽう)とはどのような料理か。
回答
『中国料理小辞典』柴田書店 2011 P259 小籠包 シヤオロンパオ ...
横浜市中央2537
横浜市中央図書館
作成日
更新日
2019/01/23
質問
江戸時代に菜種からどのように油を精製していたか知りたい。
回答
江戸時代における、菜種から油を精製する方法について、「江戸時代」と「製造」「製...
2018.12-4
福岡市総合図書館
作成日
2018/10/18
更新日
2018/12/27
質問
甘食(菓子パンの一種)の考案者は誰か
回答
「東京芝清新堂の猪狩時清」と「東京・ヒルサイドパントリー代官山の猪狩清氏」の二説...
横浜市中央2528
横浜市中央図書館
作成日
2017/06/07
更新日
2018/12/09
質問
大正末期から昭和初期の「モダンガール」と呼ばれた女性達が着ていた洋服の型紙をみた...
回答
1 モダンガールの定義 はじめにモダンガールの定義を下記の資料で確認しまし...
相大-H29-070
相模原市立相模大野図書館
作成日
2017/09/26
更新日
2018/12/08
質問
カール・エリクソン(エリックソン)の作品が見たい。併せて、個人の作品集があるのか...
回答
『「ヴォーグ」に見るファションドローイング』を提供したが、既に閲覧済であった。 ...
2D18005215
大阪市立中央図書館
作成日
2013/06/03
更新日
2018/11/27
質問
「お好み焼き」という食べ物は、いつ頃からそのように呼ばれるようになったのか。
回答
「お好み焼き」という名称の起源については、諸説あるようです。 関連記述のある資料...
横浜市中央2518
横浜市中央図書館
作成日
2016/10/27
更新日
2018/11/13
質問
「ドリア」という料理が、横浜のニューグランドホテル発祥かどうかを知りたい。 ま...
回答
1 下記の資料に、ドリア発祥に関する記述がありました。 (1)ホテルニューグ...
堺-2018-039
堺市立中央図書館
作成日
2017/12/03
更新日
2018/08/30
質問
半夏生の日にたこをたべるのはなぜか。
回答
『日本の食生活全集27 聞き書 大阪の食事』(農山漁村文化協会)p158 半夏生...
2018.7-5
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2018/07/29
質問
支那そば、中華そば、ラーメンは呼び名が違うだけなのか、それとも種類が違うのか。
回答
『世界大百科事典』(平凡社) 「中華蕎麦」→「中華風のめん類、めん料理の日本で...
名古屋市楠-2017-004
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2017/10/26
更新日
2018/04/26
質問
「おにぎり」と「おむすび」の違いを知りたい。
回答
『衣食住語源辞典』p.55,57 「おにぎり」の項に「携帯や分配を容易にするた...
名古屋市千-2017-009
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2017/10/14
更新日
2018/04/26
質問
日本のお風呂の入り方について、外国の人に説明する際に参考になる絵はあるか。
回答
『英語で日本のすべてを紹介する事典』p.244-247(資料1) 「風呂」「...
0400001753
新潟市立中央図書館
作成日
2015/11/03
更新日
2018/03/27
質問
新潟県内における墓前飲食について
回答
1 墓前飲食 『日本の食生活全集 15』(農山漁村文化協会 1985)p286...
2018.2-7
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2018/03/21
質問
韓国の箸の歴史がわかる本はないか。
回答
■件名“箸”で検索して出てきた本から 『箸 (ものと人間の文化史)』(向井 由...
千葉市中央117
千葉市中央図書館
作成日
2017/06/30
更新日
2018/01/05
質問
アジのたたきと千葉県の郷土料理「なめろう」の違いを知りたい
回答
レシピ本によると、一般的に味つけに味噌を使用するものを「なめろう」、使用しないも...
2017.12-46
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2017/12/24
質問
江戸時代、歯の治療はどのように行われていたのか。
回答
神仏に祈る、まじないに頼る、鍼灸などの民間療法。口中医による抜歯、口中薬の投与な...
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