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北九2024八幡3児童
北九州市立中央図書館
作成日
更新日
2024/04/29
質問
茶碗蒸しに餅が入ったお雑煮があると聞きました。そのお雑煮はどこの地域のものでしょ...
回答
以下の資料に記載がありました。 『日本全国お雑煮レシピ』 「福岡県朝倉...
千葉市中央168
千葉市中央図書館
作成日
2024/03/31
更新日
2024/04/02
質問
イギリスの伝統的な料理ついて、またその料理の成り立ちについて知りたい。
回答
イギリスの伝統料理を挙げる時、「ローストビーフ、フィッシュ&チップス、スコーン、...
川崎2023-004
川崎市立中原図書館
作成日
2019/09/11
更新日
2024/03/27
質問
かつて多摩川沿線で栽培されていた菜種の品種について 神奈川県内で現存する採種用...
回答
「多摩川沿いの地域で栽培されていた菜種の品種」について、川崎市立図書館所蔵の地域...
相市-R5-16
相模原市立図書館
作成日
2023/12/28
更新日
2024/02/21
質問
油揚げが誕生した地域や時期と、福井県坂井市と新潟県長岡市以外の油揚げが有名な地域...
回答
回答プロセスの通り①から⑦の資料を提供した。 油揚げは室町時代中期から江戸時代...
2023-10.5
福岡市総合図書館
作成日
2023/05/25
更新日
2024/01/21
質問
メチルアルコールが健康に与える害について。飲んで中毒になったり危険なことは知って...
回答
以下の資料を紹介した。 ①『密造酒の歴史』 ケビン・R.コザー/著 田口...
横浜市中央2339
横浜市中央図書館
作成日
2012/12/12
更新日
2024/01/19
質問
ヴィクトリア朝時代のイギリスのウエディングドレスの絵や写真が見たい。
回答
横浜市立図書館蔵書検索での検索及び「383.1 服飾」や「593.8 着付」の ...
京都市中央2023-001
京都市図書館
作成日
2023/12/27
更新日
2024/01/19
質問
「有職菓子」について知りたい。
回答
有職菓子(ゆうそくがし)は、京都の上菓子屋が作る京菓子の中で、特に有職故実にち...
2023-12.3
福岡市総合図書館
作成日
2023/09/16
更新日
2024/01/18
質問
焼酎の業界や動向に関する「読みもの的な本」はあるか?
回答
以下の資料を紹介した。 ①『お酒の経済学:日本酒のグローバル化からサワーの躍進...
相橋-R5-37
相模原市立橋本図書館
作成日
2023/09/05
更新日
2023/12/28
質問
宮城県の郷土料理で「きらず炒り」「きしゃず炒り」というものがある。この料理の歴史...
回答
『江戸から伝わる味をたずねて』 『日本の食生活全集 4 聞き書宮城の食事』 ...
川崎2023-001
川崎市立中原図書館
作成日
2023/03/05
更新日
2023/12/20
質問
猟師としての「鳥刺し」について 鳥黐(とりもち)竿で鳥を捕獲する「鳥刺し」...
回答
食用された鳥の種類について、記録に残っているのは主に天皇・公家・武家などの食事記...
相橋-R5-23
相模原市立橋本図書館
作成日
2023/02/07
更新日
2023/10/08
質問
鎧、兜の図鑑が見たい。
回答
『日本の甲冑』 京都国立博物館/編 大塚巧藝社 『勇将の装い 戦国の美意識-...
相橋-R4-42
相模原市立橋本図書館
作成日
2022/09/19
更新日
2023/05/03
質問
都道府県別のおにぎり(ご当地おにぎり)やおにぎりの歴史について知りたい。
回答
④⑥⑦⑧に、「ご当地おにぎり」と「おにぎりの歴史」の両方の記載あり。 ①②⑤に...
5821008613
大阪市立中央図書館
作成日
2022/10/10
更新日
2023/01/29
質問
天王寺かぶら(蕪、蕪菁)について知りたい。
回答
天王寺かぶら(蕪)は大阪の伝統野菜です。 『日本国語大辞典』(資料(1))には「...
2022-9.8
福岡市総合図書館
作成日
2022/09/06
更新日
2022/10/15
質問
筆の種類の分け方について知りたい
回答
『日本大百科全書 20』【筆】の項目の〔種類〕の箇所で、大きさ、穂の形、穂先の素...
相橋-R3-044
相模原市立橋本図書館
作成日
2022/03/19
更新日
2022/03/31
質問
ジャージャー麺の由来を知りたい。
回答
①を書き写していかれた。
2022-2.3
福岡市総合図書館
作成日
2021/11/14
更新日
2022/03/06
質問
神武天皇時代頃の、服装や武具のイラストや写真がみたい。
回答
以下の資料を紹介しました。 『図解日本の装束 (F FILES)』 池上 良...
横浜市中央2652
横浜市中央図書館
作成日
2020/01/27
更新日
2022/03/04
質問
江戸時代の夜蕎麦売りの商売の様子がわかる資料や、 夜蕎麦売りについての解説が書...
回答
江戸時代の夜蕎麦売りの商売の様子について、絵や解説のある資料をいくつかご紹介し...
横浜市中央2631
横浜市中央図書館
作成日
2020/08/07
更新日
2021/11/09
質問
国立国会図書館が所蔵している江戸時代の著作物『蕎麦物語』の、内容(特に薬味につい...
回答
1『蕎麦物語』の書誌事項について (1)『国書総目録 第5巻 す-て』 ...
武蔵浦和-1-00126
さいたま市立中央図書館
作成日
2021/04/03
更新日
2021/10/26
質問
『源氏物語』で、女子の成人式(裳着、髪上げ式)を行う前の年齢の着物姿や髪形のイラ...
回答
回答プロセス中の○がついた資料を提供した。
南浦和ー1-00063
さいたま市立中央図書館
作成日
2020/06/12
更新日
2021/08/18
質問
和菓子の命名の由来が分かる資料を見たい。徒然草などの古文から命名されると聞いたこ...
回答
『事典 和菓子の世界』 中山圭子/著 岩波書店 2006 『和菓子おもしろ百珍...
相橋R3-013
相模原市立橋本図書館
作成日
2020/11/07
更新日
2021/07/07
質問
日本酒の江戸時代からの歴史についての本が見たい。
回答
①②の資料を提供した。
相橋R3-011
相模原市立橋本図書館
作成日
2020/11/07
更新日
2021/07/07
質問
酒器の、江戸時代からの歴史についての本が見たい。
回答
②の資料を提供した。
名古屋市瑞-2021-001
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2021/02/04
更新日
2021/05/08
質問
金山寺味噌(径山寺味噌)の作り方が知りたい。
回答
以下の図書に作り方が載っていました。 『聞き書和歌山の食事(日本の食生活全集3...
横浜市中央2622
横浜市中央図書館
作成日
2018/11/20
更新日
2021/03/18
質問
日本で最初の喫茶店について書かれた資料を探している。
回答
日本で最初の喫茶店(珈琲店)として、多くの資料で紹介されているのは 東京下谷西...
岩槻東部-1-00005
さいたま市立中央図書館
作成日
2021/01/09
更新日
2021/03/12
質問
ごまには白と黒があるが、例えばお赤飯には黒が正しいというような、場面によっての使...
回答
民俗学・栄養学・料理・作物の分野から調べたが、使い分けが記載されている資料は見つ...
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