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11590
香川県立図書館
作成日
2010/07/08
更新日
2018/08/08
質問
冷凍食品の問題点について調べたい
回答
(1)件名:冷凍食品 の資料 ・最新冷凍食品事典 日本冷凍食品協会/監修 ...
11454
香川県立図書館
作成日
2010/05/28
更新日
2018/08/08
質問
セラックなどの食品の成分について知りたい。
回答
①セラック 『食品中の食品添加物分析法』(4985/S34) p987 解...
10890
香川県立図書館
作成日
2010/01/28
更新日
2018/08/08
質問
インスタント食品について調べたい(小学5年生)
回答
次の所蔵あり。 ・世界を変えた日本の技術 6 科学読み物 世界の食生活を変...
10182
香川県立図書館
作成日
2009/08/04
更新日
2018/08/03
質問
子供用のパティシエについての本が見たい。
回答
ヤングジェネレーションコーナーの分類36に案内。 『ケーキ屋さん、パン屋さ...
7400
香川県立図書館
作成日
2007/07/15
更新日
2018/08/03
質問
小学生向け「和三盆」についての本はあるか。
回答
当館所蔵資料 「ふるさとの味 香川の食文化」 「ふるさと歴史見つけた!」 ...
6816
香川県立図書館
作成日
2006/12/09
更新日
2018/07/06
質問
小学生向けの和三盆の作り方がわかる本はないか?
回答
・できるまで図鑑 3巻 ふしぎ発見 調味料 アリス館 1994.4 ...
県立長野-18-032
県立長野図書館
作成日
2018/06/20
更新日
2018/06/20
質問
エミール・ヴィーガンドの生涯について知りたい。『舶来事物起原事典』にヴィーガンド...
回答
『舶来事物起原事典』を確認したところ、p.299-301「ビール」の項にエミール...
9000016255
山梨県立図書館
作成日
2015/09/26
更新日
2018/06/09
質問
山梨県甲府市生まれで、サッポロビールの前身(大日本麦酒会社の常務取締役→相談役)...
回答
植村澄三郎(うえむら・ちょうざぶろう)は、明治-昭和時代前期の実業家。 186...
島根参2018-03-002
島根県立図書館
作成日
2018/03/11
更新日
2018/04/14
質問
野菜や果物を使って作る健康食品の 「酵素」 を家庭で手作りしたい。 作り方が書か...
回答
「酵素」「手作り」をキーワードに当館OPACを検索。「596」「498」「588...
福郷-048
福岡県立図書館
作成日
2018/01/07
更新日
2018/03/31
質問
福岡の醤油が、他の地方に比べて甘いことについて書かれた文献がないか。
回答
下記の文献で回答した。 『福岡県醤油組合七十年史』p.186に、添加物につ...
岐県図-2447
岐阜県図書館
作成日
2018/01/20
更新日
2018/03/27
質問
日本酒の銘柄ランキングを知りたい。
回答
次の情報を提供。 ・データベースMpacの市場調査データ「清酒」の情報 ・日...
千県東-2017-0007
千葉県立東部図書館
作成日
2017/08/16
更新日
2018/03/25
質問
チョコレートとチューインガムを一緒に食べると、ガムが溶けてしまう理由が書かれてい...
回答
問い合わせの件につきまして、以下の資料をご紹介します。 【資料1】『キッチンか...
企-170003
神奈川県立図書館
作成日
2017/05/18
更新日
2018/03/13
質問
和菓子と健康寿命との関係性について論文を書きたい。 (1)民族による食生活の違...
回答
以下の図書を紹介した。 (1)「民族による食生活の違い」について 1.『食文...
16323
香川県立図書館
作成日
2014/05/30
更新日
2018/03/08
質問
サワラのからすみが讃岐の庶民に親しまれていたことが判る記述のある資料はあるか。な...
回答
①香川県漁業史 通史(K6602/K7/1-1) ※1275頁 ...
13554
香川県立図書館
作成日
2012/02/21
更新日
2018/03/08
質問
いかなご醤油について
回答
・イカナゴ 玉筋魚 わが国の水産業 日本水産資源保護協会/〔編〕 日本水産資源...
13440
香川県立図書館
作成日
2012/01/21
更新日
2018/03/08
質問
『讃岐酒史』と『新讃岐酒史』の違いを知りたい。
回答
『新讃岐酒史』(浜政一/著 香川県酒造組合連合会 1967年)は、『讃岐酒史』(...
8391
香川県立図書館
作成日
2008/03/11
更新日
2018/03/08
質問
八朔馬 うどん風呂、おいり、餅投げ等の香川県の祝行事について
回答
・八朔の馬節供--西讃地方の団子馬製作を中心に 服部 比呂美 http:/...
京歴-370
京都府立京都学・歴彩館
作成日
2017/10/08
更新日
2018/03/08
質問
(1)昭和17年に、砂糖や小麦などを一元管理するよう京都府から指示があった。それ...
回答
図書資料として次の③~⑦を提供した。 ③の「重要物資等の配給状況」のうち、pp...
茨城-2017-059
茨城県立図書館
作成日
2017/06/29
更新日
2018/02/25
質問
江戸から明治・大正期ぐらいまで,境町または古河市にあった「ヨロイショウユ」の場所...
回答
依頼のありました件について,下記のとおり回答しますので,ご確認ください。 残念...
6001028582
大阪府立中央図書館
作成日
2017/11/20
更新日
2018/01/15
質問
ヨーグルトの家庭での消費量の推移がわかる資料はないか。
回答
基本的に、日本の政府統計では、正確な消費量は出すことが難しいようです。2人以上世...
秋田-2002
秋田県立図書館
作成日
2017/09/30
更新日
2017/12/13
質問
「伊藤忠吉」が緑綬褒章を受章したのはいつか。
回答
「両関創業百年史」(伊藤仁右衛門/編、1974、588.5/イリ/)124032...
埼久-2017-040
埼玉県立久喜図書館
作成日
2014/05/14
更新日
2017/12/12
質問
ヤマタノオロチがスサノオに飲まされた「八塩折之酒(やしおりのさけ)」がどんな酒な...
回答
関連する記載のある以下の資料を紹介した。 『日本の酒うんちく百科』(永山久...
埼久-2017-023
埼玉県立久喜図書館
作成日
2015/10/30
更新日
2017/12/12
質問
日本が昔陶器でできたボタンをヨーロッパに輸出していたが、そのボタンが出ている本を...
回答
以下の資料に日本から輸出された陶器のボタンの写真が掲載されていた。 『ボタ...
10881
香川県立図書館
作成日
2010/01/24
更新日
2017/10/02
質問
和菓子と洋菓子の特色や良さがわかる本(小学生)
回答
和と洋を比較したものはわからないが、児童資料で件名:菓子をもつものを紹介 ...
6001024137
大阪府立中央図書館
作成日
2017/08/10
更新日
2017/09/30
質問
昭和20年代~40年代にかけての清涼飲料水の生産量と消費量を調べている。掲載され...
回答
<生産量について> ■図書 『日本清涼飲料史』(東京清涼飲料協会/編 東京清涼飲...
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