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広県図2023021
広島県立図書館
作成日
2021/12/02
更新日
2024/01/11
質問
「広島人はお好み焼きを「広島焼き」と言われると怒る」ことについて記載されている資...
回答
『広島人の頭の中』広島研究委員会/著、中経出版、2013【H361/ケンキ113...
広県図2023008
広島県立図書館
作成日
2023/05/30
更新日
2024/01/11
質問
もみじ饅頭の由来に関する資料はあるか。
回答
『ひろしま食文化考』神田三亀男/著、広島地域文化研究所、2011【H383/カン...
埼久-2023-028
埼玉県立久喜図書館
作成日
2023/05/03
更新日
2024/01/04
質問
沖縄県の食事について、カラー写真が沢山載っている本を見たい。高校の修学旅行で沖縄...
回答
以下の資料を紹介した。 『大琉球料理帖』(高木凛著 新潮社 2009) ...
大分県立調査-2023-001
大分県立図書館
作成日
2023/04/15
更新日
2023/12/27
質問
食事などに使うレンゲの起源を知りたい。
回答
「散蓮華(レンゲ)」という名称は日本独自のものであるが、元になったと思われる湯匙...
埼久-2023-027
埼玉県立久喜図書館
作成日
2023/05/03
更新日
2023/12/01
質問
『アメリカのむかし話』(渡辺茂男編訳 偕成社 1977)の46ページ「小さなこげ...
回答
以下の資料と情報を紹介した。 『カラーイラスト世界の生活史 32 アメリカ...
6001061975
大阪府立中央図書館
作成日
2023/08/30
更新日
2023/11/22
質問
プリンセストータの名前の由来と作り方を知りたい。
回答
プリンセストータ(トルタ)はスウェーデンの伝統的なケーキで、カール王子の3人の娘...
1550
石川県立図書館
作成日
2022/11/06
更新日
2023/10/08
質問
本膳料理の懸盤膳(掛盤膳)や茶懐石の懐石膳、雛人形の道具の御膳などの食器の並べ方...
回答
1.本膳料理での平碗と壺椀の置く位置について ・『図説江戸料理事典』p379-...
9000025932
山梨県立図書館
作成日
2017/10/20
更新日
2023/09/23
質問
江戸時代、富士川舟運で運ばれた塩は、鰍沢(山梨県富士川町)で下ろされた後、どのよ...
回答
岩淵(静岡県富士市)から富士川を船で運ばれた塩は、鰍沢で陸揚げされたことから「鰍...
MYG-REF-230249
宮城県図書館
作成日
2023/08/20
更新日
2023/09/17
質問
宮城県内各地域の醤油、味噌の製造過程がわかる資料はありませんか。
回答
下記資料に「味噌」「醤油」の製造に関する記載がありました。※【 】内は当館請求記...
MYG-REF-230118
宮城県図書館
作成日
2023/08/09
更新日
2023/09/17
質問
宮城県内の火起こし道具(火鑽臼・火鑽棒・舞錐・火打金・火打石)について調べていま...
回答
下記の当館所蔵資料に記載がありました。※【 】内は当館の請求記号です。 資料1...
MYG-REF-230056
宮城県図書館
作成日
2023/07/01
更新日
2023/08/27
質問
「潮汁」について調べられている文献、書籍を探している。宮城の地域色が現れているも...
回答
1 当館所蔵の下記資料に「潮汁」に関する記載がありました。※【 】内は当館請求記...
岩手-404
岩手県立図書館
作成日
2019/04/09
更新日
2023/08/21
質問
岩手県のホームスパンの歴史について記載された資料はあるか
回答
ホームスパンとは羊毛の状態で染色し手で紡いだ糸で織った織物のことをいう。 県内...
0000002533
福井県立図書館
作成日
2022/09/13
更新日
2023/08/13
質問
ばんこもちに関する資料はあるか。
回答
(1)新聞記事 福井新聞 2008年(平成20)02月05日【県内ローカル/...
9000033636
山梨県立図書館
作成日
2020/11/26
更新日
2023/08/08
質問
杏仁豆腐がいつごろできたものか、その由来を知りたい。三国時代にできたらしい。
回答
杏仁豆腐がいつごろから食べられているか、由来や歴史についてはわからなかったが、...
201461
佐賀県立図書館
作成日
2020/08/15
更新日
2023/07/17
質問
佐賀の金華糖に関する資料はありますか。 ※金華糖…お祝いの菓子。寿賀台の一部。
回答
次の資料に記載がありました。 (1)『ふでばこ 27号(2013SPRING)...
島根参2018-08-006
島根県立図書館
作成日
2018/08/31
更新日
2023/07/07
質問
1960~70年代頃に人気のあった浴衣の柄はどんなものだったのか知りたい。
回答
当館所蔵から以下を紹介。 【資料1】『きものの花咲くころ 主婦の友90年』...
鳥県図20220049
鳥取県立図書館
作成日
2023/03/23
更新日
2023/07/04
質問
鳥取県西部地区で「ピーマン」のことを「こしょう」というのはなぜか。方言について詳...
回答
■データベース ・ルーラル電子図書館で「こしょう」「とっとり」「ピーマン」など...
0000002301
福井県立図書館
作成日
2022/03/04
更新日
2023/06/10
質問
【あべかわ餅について】 (1)福井県(越前国)にはいつごろ伝わった(食されてい...
回答
(1)江戸時代に「あべ川餅」を名物とした店が存在していた旨、次の資料に記載があり...
0000002292
福井県立図書館
作成日
2022/03/03
更新日
2023/06/10
質問
えご草(海藻)について】 (1)福井県内でえご草はどこで食されているか? (...
回答
(1)福井県の嶺南地域の、美浜町・高浜町・おおい町で食されていたようです。 (...
埼熊-2023-014
埼玉県立久喜図書館
作成日
2020/05/05
更新日
2023/06/08
質問
大正期における秩父銘仙についてわかる資料を知りたい。
回答
以下の資料を紹介した。 1 図書 『銘仙 大正昭和のおしゃれ着物』(藤森武撮...
埼熊-2022-087
埼玉県立久喜図書館
作成日
2020/05/05
更新日
2023/06/08
質問
大正ロマンと呼ばれる文化における服飾・アンティーク着物についてわかる資料を知りた...
回答
以下の資料を紹介した。 1 図書・雑誌 『大正のきもの』(近藤富枝編 民族衣...
埼熊-2022-086
埼玉県立久喜図書館
作成日
2020/12/08
更新日
2023/06/01
質問
埼玉県内の「土を積んだ壁、又は土と石を積んだ壁を持つ建築に関する情報」が掲載され...
回答
壁の材質について詳しい記述のある資料は見つからなかった。
埼熊-2023-004
埼玉県立久喜図書館
作成日
2020/05/05
更新日
2023/05/17
質問
大正時代の女学生達の恋愛や学校の中での暮らしについて知りたい。
回答
下記の資料と情報を紹介した。 1 図書 『女学校と女学生』(稲垣恭子著 ...
埼熊-2022-056
埼玉県立久喜図書館
作成日
2021/04/13
更新日
2023/03/22
質問
江戸時代初期の和菓子屋(特に庶民向けのもの)でどのような菓子が取り扱われていたか...
回答
以下の資料と情報を提供した。 1 江戸時代初期の庶民の菓子文化について記述...
中央-2022-29
東京都立中央図書館
作成日
2021/05/02
更新日
2023/03/21
質問
日本人の味覚・嗜好について、歴史的、環境的観点から知りたい。
回答
1 都立図書館の蔵書を調べる 都立図書館蔵書検索を、キーワード<味覚><舌><...
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