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大分県立調査-2023-001
大分県立図書館
作成日
2023/04/15
更新日
2023/12/27
質問
食事などに使うレンゲの起源を知りたい。
回答
「散蓮華(レンゲ)」という名称は日本独自のものであるが、元になったと思われる湯匙...
MYG-REF-230249
宮城県図書館
作成日
2023/08/20
更新日
2023/09/17
質問
宮城県内各地域の醤油、味噌の製造過程がわかる資料はありませんか。
回答
下記資料に「味噌」「醤油」の製造に関する記載がありました。※【 】内は当館請求記...
MYG-REF-230056
宮城県図書館
作成日
2023/07/01
更新日
2023/08/27
質問
「潮汁」について調べられている文献、書籍を探している。宮城の地域色が現れているも...
回答
1 当館所蔵の下記資料に「潮汁」に関する記載がありました。※【 】内は当館請求記...
奈県図情21-005
奈良県立図書情報館
作成日
2021/08/01
更新日
2021/09/30
質問
関西と関東の食の違いはなぜ起きたのか。
回答
一口に「食の違い」と言いましても様々なものがあるかと思います。また、関西と関東と...
鳥県図20200039
鳥取県立図書館
作成日
更新日
2021/03/12
質問
90年代の日本のファッションについて。当時の様子がわかる写真・イラストや、ファッ...
回答
■ 図書 (90年代のファッションについてわかる資料) ・『日本のファッシ...
0000110881
山口県立山口図書館
作成日
2020/10/27
更新日
2021/02/12
質問
明治、大正期に山口県内を走る鉄道(蒸気機関車)に乗って旅行を楽しむ人たちの服装に...
回答
下記資料1によると、山口県内で初めて鉄道が走ったのは山陽鉄道の広島-徳山間で、明...
9000029667
山梨県立図書館
作成日
2019/09/19
更新日
2021/01/29
質問
「スルタンのお気に入り」という料理のレシピを知りたい。
回答
「スルタンのお気に入り」はトルコ料理のひとつ。 トルコ語で「ヒュンキャル・ベー...
千県中参考-2017-19
千葉県立中央図書館
作成日
2017/02/16
更新日
2018/03/15
質問
「日系人が繋いだペルーと日本の料理」というテーマで調査をしたいのですが、目的に合...
回答
【資料1】から【資料5】のような資料が見つかりました。【資料1】はインターネット...
福参-1084
福岡県立図書館
作成日
2017/07/19
更新日
2018/03/08
質問
ダコタ族(スー族)は鞍の敷物等にビーズを使って装飾していたらしいが、記述されてい...
回答
◆参考資料2~5を案内する。 ・参考資料2 『世界の民族衣装の事典』 ...
岐県図-2196
岐阜県図書館
作成日
2015/09/29
更新日
2015/11/10
質問
朴葉ずしに関する資料はないか。
回答
以下の資料を紹介。 [図書資料] ・『すしの事典』(日比野光敏著 東京堂,2...
福参-0666
福岡県立図書館
作成日
2011/03/15
更新日
2011/08/25
質問
聖一国師が博多で広めたと言われているうどん・まんじゅうなどについて、その背景やど...
回答
『聖一国師』 (聖一国師生誕800年記念事業実行委員会 2002 p.81-83...
福若-2007-1113
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2007/11/14
更新日
2010/03/24
質問
小浜を中心とした料理の「浜焼き鯖」に関する資料を見たい。
回答
『若狭のおさかな』ほかに、歴史や製造法などが出てくる。行商や販売店の聞き書きなど...
広県図20080008
広島県立図書館
作成日
2008/03/13
更新日
2008/06/15
質問
西洋料理の作法について,フォークでご飯を食べる時,スープを飲む時の作法が違ってい...
回答
参考資料(1)にスープの飲み方のイギリス式とフランス式について記述があり,日本は...
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