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鳥県図20170010
鳥取県立図書館
作成日
2018/03/08
更新日
2018/03/22
質問
もちつきの方法を知りたい
回答
児童書は絵を用いて手順が分かりやすく解説されていた。『むかしのくらし思い出絵日記...
千県中参考-2017-19
千葉県立中央図書館
作成日
2017/02/16
更新日
2018/03/15
質問
「日系人が繋いだペルーと日本の料理」というテーマで調査をしたいのですが、目的に合...
回答
【資料1】から【資料5】のような資料が見つかりました。【資料1】はインターネット...
10702
香川県立図書館
作成日
2009/11/27
更新日
2018/03/07
質問
大きな鍋などで大量の料理を作る方法について書かれている本はあるか?
回答
(1)次の所蔵あり。 ・巨大地震に生き残るための飲み水・食べもの・炊き出...
16228
香川県立図書館
作成日
2014/04/30
更新日
2018/02/23
質問
皮蛋の読みを知りたい。
回答
「ピータン」。
岩手-303
岩手県立図書館
作成日
2017/09/01
更新日
2018/01/04
質問
水道が普及していなかった時代に農家の土間に置いて使っていた水甕(容量60~80リ...
回答
容量60~80リットルくらいの水甕の値段は確認できなかった。 類似のものとして...
20245
香川県立図書館
作成日
2017/12/24
更新日
2017/12/27
質問
おせち料理の由来や、使われる食材のいわれについて知りたい。
回答
『わくわくお正月とおもち おくむらあやおふるさとの伝承料理11』(380/O10...
tr503
栃木県立図書館
作成日
2017/03/25
更新日
2017/12/22
質問
栃木県ではモロ(サメの肉)を食べると聞くが、資料はあるか。また、いつ頃から食べら...
回答
次の資料に記述を確認しました。 今回の調査資料からは、栃木県内でモロが食される...
3233
香川県立図書館
作成日
2003/05/02
更新日
2017/11/10
質問
みそ汁の起源について知りたい
回答
当館所蔵の ○「みんなで調べて作って食べよう! 3 「食」で総合学習 みそ・し...
9000016173
山梨県立図書館
作成日
2015/10/25
更新日
2017/10/12
質問
即席カレーを販売していた「一貫堂」は、どんな会社か書かれている資料はあるか。また...
回答
・カレーライスについて書かれている資料に「一貫堂」の名前がでてくるが、いずれも1...
13435
香川県立図書館
作成日
2012/01/15
更新日
2017/10/03
質問
沖縄の食材や料理に関する本は? 修学旅行の参考にしたい。
回答
例えば、次のような所蔵あり。 ・伝承写真館日本の食文化 12 九州2・沖...
16903
香川県立図書館
作成日
2014/11/19
更新日
2017/10/02
質問
高齢者施設などで大量調理をするときに参考になる本は?
回答
次のような所蔵あり。 ・大量献立早見表:使用量と調理のコツ 赤羽正之/著...
12741
香川県立図書館
作成日
2011/05/21
更新日
2017/10/02
質問
スプーンやフォークの歴史について書いている本は?
回答
・食具 ものと人間の文化史 山内昶/著 法政大学出版局 2000.10 (383...
11925
香川県立図書館
作成日
2010/09/18
更新日
2017/10/02
質問
老老介護についての本
回答
次の所蔵あり。 ・これからの老老介護にそなえるための心得40 「老いても...
11158
香川県立図書館
作成日
2010/04/03
更新日
2017/10/02
質問
青虫の手袋人形の作り方
回答
・手ぶくろ人形の部屋 作ってあそぶ・作って演じる 高田千鶴子/著 偕成社 198...
11105
香川県立図書館
作成日
2010/03/17
更新日
2017/10/02
質問
「よくわかる介護記録の書き方」はあるか
回答
所蔵していない。 (関連資料) 書名に「介護」と「記録」という言葉を...
10881
香川県立図書館
作成日
2010/01/24
更新日
2017/10/02
質問
和菓子と洋菓子の特色や良さがわかる本(小学生)
回答
和と洋を比較したものはわからないが、児童資料で件名:菓子をもつものを紹介 ...
10839
香川県立図書館
作成日
2010/01/13
更新日
2017/10/02
質問
バームクーヘンの歴史について書かれた本
回答
次の所蔵あり。 ・お菓子の国から 押尾愛子/著 青玄社 1987.1 ...
0000110683
山口県立山口図書館
作成日
2017/06/11
更新日
2017/09/17
質問
慶応2年(1866年)12月29日に、イギリスのキング提督が防府市三田尻(みたじ...
回答
「生姜プディング」のレシピについては、下記資料1にあり。ただし、画像がやや不鮮明...
秋田-1966
秋田県立図書館
作成日
2017/06/17
更新日
2017/08/22
質問
食べ物の「あさづけ(粉なます)」のことを調べている 1.いつ頃から食べられてい...
回答
下記の資料をご案内。 『日本の食生活全集5 聞き書 秋田の食事』(農山漁村...
6307
香川県立図書館
作成日
2006/06/20
更新日
2017/08/17
質問
育児休暇についての資料はあるか。
回答
分類366.38 婦人労働.年少労働.家事使用人の書架を案内。 件名:育児...
17398
香川県立図書館
作成日
2015/04/09
更新日
2017/08/05
質問
昔の給食で出ていた「カレースープ」を作りたい。
回答
次の資料に「カレーシチュー」の項あり。レシピなどもあり。 ・なつかしの給...
6258
香川県立図書館
作成日
2006/05/28
更新日
2017/08/02
質問
ひもの結び方の本はあるか。
回答
件名:結び で検索すると、例えば、次のような所蔵あり。(※2001年以降) ...
埼浦-2007-067
埼玉県立久喜図書館
作成日
2007/07/03
更新日
2017/07/21
質問
江戸時代の浪人などが作っていた傘について、使用した糊の材料はどんなものであったの...
回答
①『写真でみる日本生活図引 8』(弘文堂 1993)p14「傘張り」の項に「タピ...
埼熊-2017-013
埼玉県立久喜図書館
作成日
2017/02/28
更新日
2017/07/20
質問
富士見市、三芳町で子育てをしている世帯が多い地域を知りたい。
回答
下記の情報を提供した。 1 オンラインデータベース 《市場情報評価ナビM...
埼久-2017-007
埼玉県立久喜図書館
作成日
2016/12/20
更新日
2017/07/13
質問
猪肉の鍋をなぜ「ぼたん鍋」と呼ぶのか知りたい。
回答
諸説あったため、それぞれについての資料を紹介した。 1 「獅子に牡丹」から...
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