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伊万里市民-186
伊万里市民図書館
作成日
2006/08/29
更新日
2012/12/05
質問
鶏のさばき方が知りたい。(毛をとるところから)
回答
Googleに「鶏」「羽根」「処理」と入力すると業者の例が出てきたので対応。 ...
伊万里市民-170
伊万里市民図書館
作成日
2005/12/10
更新日
2012/12/05
質問
髪のカラーリングの影響について知りたい。 髪、皮膚などにどんな影響があるか。
回答
・『トリートメントヘアカラー ヘナ』(塩田要著/学陽書房/ 2000)p42~ ...
伊万里市民-147
伊万里市民図書館
作成日
2005/06/08
更新日
2012/12/05
質問
干し杏(ドライアプリコット?)の作り方が知りたい。
回答
・『食品加工学』(五明紀春(他)著 学文社/1997) ・『農産食品加工法』...
伊万里市民-2007-020
伊万里市民図書館
作成日
2007/11/04
更新日
2012/12/05
質問
タオルで作る動物や花のおり方が知りたい。(贈りもの用として)
回答
・Google「おりがみタオル」入力→渡辺美佳アナブログに「おとなのおりがみ」→...
伊万里市民-2012-002
伊万里市民図書館
作成日
2012/02/11
更新日
2012/12/05
質問
ニットはどういう生地か、Pコートとはどんなデザインかなど、布地と服のデザインがわ...
回答
・『図解繊維がわかる本』(平井東幸編著/日本実業出版社/2004) ・『衣服・...
福井県図-20121005
福井県立図書館
作成日
2012/10/05
更新日
2012/12/04
質問
奈良漬の漬け方
回答
奈良漬のつけ方は、以下の本に掲載されています。 ・『日本の食生活全集』18 聞...
塩尻083
塩尻市立図書館
作成日
2012/11/06
更新日
2012/11/30
質問
ナツメの保存方法や調理方法が知りたい。
回答
【資料1、2】に詳しい作り方が載っていた。【資料3、4】にいろいろな利用法、【資...
埼久-2012-040
埼玉県立久喜図書館
作成日
2012/07/29
更新日
2012/11/28
質問
そばの歴史について書いてある本を探している。
回答
以下の資料を紹介した。 『そば・うどん技術教本 1 そばの基本技術』(柴田書店...
埼久-2012-039
埼玉県立久喜図書館
作成日
2012/07/29
更新日
2012/11/28
質問
うどんの歴史について書いてある本を探している。
回答
以下の資料を紹介した。 『日本の食文化大系 15 うどん通』(東京書房社 19...
埼久-2012-038
埼玉県立久喜図書館
作成日
2012/07/29
更新日
2012/11/28
質問
パスタの歴史についてや、その材料となる小麦の種類、特徴、産地などが書かれている本...
回答
以下の資料を紹介した。 パスタの歴史について書かれた資料 『パスタの歴史』(...
埼熊-2012-148
埼玉県立久喜図書館
作成日
2012/06/27
更新日
2012/11/28
質問
山椒の実の煮方を知りたい。
回答
保存食や常備菜、京料理などに関する資料を調査した結果から、記述のあった以下の資料...
埼熊-2012-145
埼玉県立久喜図書館
作成日
2012/06/09
更新日
2012/11/28
質問
男女の産み分けについて、最新の情報や費用・病院等について知りたい。
回答
最近2年以内の出版物で質問の内容に合致する資料は見つからなかった。参考にそれ以前...
20080702-4
近畿大学中央図書館
作成日
2008/07/02
更新日
2012/11/27
質問
享和元年三月、将軍家斉が清水家御成の際、御供に出された料理を調べたい。
回答
下記に該当箇所が見つかった。 日本随筆大成 別巻-5 / 日本随筆大成編...
20121126-9
近畿大学中央図書館
作成日
2012/11/26
更新日
2012/11/27
質問
サンチュについて知りたい。
回答
サンチュ コトバンク http://kotobank.jp/word/%E3%...
6000002483
豊中市立図書館
作成日
2010/12/08
更新日
2012/11/24
質問
乾燥したテングサを使ってところてんを家庭でつくる方法が載った資料はあるか。
回答
『子どもが喜ぶ懐かしいお菓子』(光文社)などに、テングサからところてんを作る方法...
6000009961
豊中市立図書館
作成日
2012/11/17
更新日
2012/11/24
質問
山芋のつるにつく「むかご」の料理法について書かれた本はあるか。
回答
『伝えたい旬菜と行事食 日本の四季ごちそう暦』『野山の旬を味わう四季の田舎料理 ...
横浜市中央2139
横浜市中央図書館
作成日
2012/07/25
更新日
2012/11/24
質問
ゴーヤ・インゲンを使用した「緑のカーテン」を育てています。次のことが書かれた資料...
回答
1 ゴーヤやインゲンの生育について (1)インゲンについて 『作型を生...
牛久-970
牛久市立中央図書館
作成日
2012/11/18
更新日
2012/11/20
質問
若年性関節リウマチと自己免疫性肝炎について書かれている資料はないか。
回答
以下の資料を紹介。 ・『メルクマニュアル医学百科』(マーク・H.ビアーズ/日経...
日進08S-48
愛知学院大学図書館情報センター
作成日
2009/04/16
更新日
2012/11/19
質問
「粥有十利(しゅうゆうじり)」の「利」とはどのようなものか。
回答
粥食には10の利益があること。10の利は、 ①色 (体の色つやが良くなり) ...
日進08S-47
愛知学院大学図書館情報センター
作成日
2009/03/11
更新日
2012/11/19
質問
料理における、五色、五味、五法とはどのようなことか。
回答
五色とは、白、黒、黄、赤、青。 五味とは、甘い、塩辛い、酸っぱい、苦い、辛い。...
滋2012-0015
滋賀県立図書館
作成日
2012/07/01
更新日
2012/11/07
質問
日本料理に「式正料理」というものがあるそうだが、読み方とその概要を知りたい。
回答
『日本料理由来事典 上』によりますと、読み方は「しきしょうりょうり」で、概要は「...
横浜市中央2063
横浜市中央図書館
作成日
2012/04/12
更新日
2012/11/07
質問
1969年から1984年まで開業していた横浜市根岸の「ドルフィン」という名前のレ...
回答
レストラン「ドルフィン」の写真は、横浜のレストランを案内している資料に数多く掲載...
横浜市中央2081
横浜市中央図書館
作成日
2012/05/23
更新日
2012/11/07
質問
梅干しの作り方が英語で分かる資料はないか。
回答
『Tsukemono-Japanese pickled vegetables』K...
塩尻068
塩尻市立図書館
作成日
2012/08/25
更新日
2012/10/19
質問
自分で絵本を作るのに参考になる本が見たい。 特に、しかけ絵本について知りたいの...
回答
保育、絵本、手芸に関する資料から、絵本の作り方の記述のあるものを探した。 また...
C120911195455
国立国会図書館(National Diet Library)
作成日
更新日
2012/10/18
質問
全国の理容、美容専修学校の各学校別生徒数を知りたい。 全国がなければ、近畿のみで...
回答
お尋ねの事項について、回答します。【】内は当館請求記号です。 以下の資料(1)~...
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