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6001035704
大阪府立中央図書館
作成日
2018/11/13
更新日
2018/12/23
質問
葛粉はどのように作られるかを知りたい
回答
以下の資料に葛粉の生成法がありました。 ・『料理食材大事典』(主婦の友社/編 ...
島根参2018-02-007
島根県立図書館
作成日
2018/02/21
更新日
2018/12/02
質問
松江の郷土食「ぼてぼて茶」を作りたいのですが、レシピと盛り付け方が分かる本はない...
回答
当館所蔵資料から以下を紹介。 【資料1】『お茶づけ 日本のスローフード×フ...
秋田-2142
秋田県立図書館
作成日
2018/11/05
更新日
2018/11/28
質問
畳や畳職人に関する資料を探している。
回答
次の資料を案内。 ①『畳 (日本人とすまい)』(リビング・デザインセンター...
広県図20180007
広島県立図書館
作成日
2018/03/11
更新日
2018/11/02
質問
日本の饅頭の歴史を調べている。起源は中国のようだが,誰が日本に伝えたのか知りたい...
回答
『日本大百科全書 22 ませ-もぬ』(参考図書1) p.208 まんじゅう[...
県立長野-18-078
県立長野図書館
作成日
2018/10/25
更新日
2018/10/31
質問
海藻のえごの歴史・民俗・流通について知りたい。
回答
次の3冊の資料(ア~ウ)に歴史・民俗・流通に関する記載があった。 ア 『飯山...
参調 18-0029
北海道立図書館
作成日
2017/12/23
更新日
2018/10/31
質問
ピタ(ピタパン)に関する説明や定義,あるいはレシピについて記載された資料があれば...
回答
596.6(596.63)のパンの分類の事典を調査し、『パンの事典』p132~1...
参調 18-0015
北海道立図書館
作成日
2017/09/28
更新日
2018/10/31
質問
車椅子の扱い方が書かれている本 質問者はデイサービス施設の職員。車椅子が必...
回答
先方で確認済みの『これであなたも車いす介助のプロに! 』の内容を確認。図も多く、...
島根参2017-11-009
島根県立図書館
作成日
2017/11/15
更新日
2018/10/30
質問
フランスの焼きもの「セーブル陶器」について知りたいので、資料を紹介してほしい。
回答
当館所蔵から以下を紹介。セーヴル陶磁器の特徴、窯の歴史、現代のセーヴルについて記...
MYG-REF-180063
宮城県図書館
作成日
2016/11/13
更新日
2018/10/25
質問
柚子の育て方,レシピなどが書いてある本はないか。
回答
以下の資料を御案内します。※【 】内は当館請求記号です。 資料1 馬路村農...
MYG-REF-180054
宮城県図書館
作成日
2016/09/14
更新日
2018/10/25
質問
コーヒーのフレンチプレスの淹れ方が載っている資料を探している。
回答
下記の資料に記載がありました。※【 】内は当館請求記号です。 資料1 新星...
県立I2012-1
高知県立図書館・高知市民図書館本館
作成日
2012/04/05
更新日
2018/08/31
質問
ケーキ等に使う「フォンダン」の作り方を知りたい。
回答
※ 高知県立図書館・高知市民図書館合築に伴い、資料に関する情報が現在の情報とは異...
県立I2012-34
高知県立図書館・高知市民図書館本館
作成日
2012/06/14
更新日
2018/08/31
質問
コインを綺麗にする方法を知りたい。銅貨と、銀貨と、ニッケル貨がある。
回答
※ 高知県立図書館・高知市民図書館合築に伴い、資料に関する情報が現在の情報とは異...
県立I2012-38
高知県立図書館・高知市民図書館本館
作成日
2012/06/28
更新日
2018/08/31
質問
男性の帯の結び方についての本を見たい ↓ (調査理由をお聞きする) 時代劇...
回答
※ 高知県立図書館・高知市民図書館合築に伴い、資料に関する情報が現在の情報とは異...
県立I2012-105
高知県立図書館・高知市民図書館本館
作成日
2013/03/24
更新日
2018/08/31
質問
障子を貼るのに使うもので、「しょうふ」という糊があるようだ(白い粉を水に溶かして...
回答
※ 高知県立図書館・高知市民図書館合築に伴い、資料に関する情報が現在の情報とは異...
9000020133
山梨県立図書館
作成日
2017/03/02
更新日
2018/08/28
質問
甲府市塩澤寺の厄地蔵祭りで売っていた、切山椒の由来を知りたい。節分に食べると聞い...
回答
切山椒は山梨特有の菓子ではなく、年末の酉の市の縁起物として熊手などとともに売られ...
9000020132
山梨県立図書館
作成日
2016/02/28
更新日
2018/08/28
質問
山梨県内にそばの発祥地があると聞いたが、それはどこか。
回答
『山梨のそば』(山梨日日新聞社出版局 1996)には、「そば切りの発祥の地には…...
島根参2018-04-002
島根県立図書館
作成日
2018/04/17
更新日
2018/08/24
質問
自宅で手作りした天然酵母を使ってパンを焼いてみたい。参考になる資料はないですか。
回答
当館所蔵から、身近な材料でできる酵母種の作り方と、できた酵母を使ったパンの作り方...
9000016653
山梨県立図書館
作成日
2015/08/18
更新日
2018/08/17
質問
山梨の「かつ丼」は、東京のものとは違うのか。一般的に東京で言う「かつ丼」のことは...
回答
参考資料をご覧ください。
00001107031
山口県立山口図書館
作成日
2018/04/03
更新日
2018/08/08
質問
布団・座布団の綿入れについて、詳しく図解されている資料はないか。(自分でやってみ...
回答
下記資料1~6を紹介。 なお、資料2~4には写真も掲載されている。
11741
香川県立図書館
作成日
2010/08/08
更新日
2018/08/03
質問
どじょう汁の詳しい歴史や香川県内のどじょうの生態について記述のある資料はあるか。
回答
1 どじょう汁の詳しい歴史 次のような当館所蔵資料にどじょう汁に関する記...
10333
香川県立図書館
作成日
2009/10/06
更新日
2018/08/03
質問
讃岐伝統工芸のかがり手まりの作り方を知りたい。
回答
次の資料が参考になる。 1 『さぬきの手まり本』(tao 2009年) ...
6001032605
大阪府立中央図書館
作成日
2009/06/04
更新日
2018/07/30
質問
よさこいソーラン祭り(北海道)で踊り手が着用しているような、丈の長い半被(はっぴ...
回答
小学生向けであれば、以下の資料に掲載されています。 『まるごと日本の踊り小学校...
秋田-2094
秋田県立図書館
作成日
2018/06/27
更新日
2018/07/25
質問
寒天のダイエットレシピ本はあるか。 デザートだけではなく主食になるレシピも載っ...
回答
以下の資料を案内。 ①『決定版!粉寒天でヘルシーレシピ』(NHK出版、20...
秋田-2090
秋田県立図書館
作成日
2018/06/25
更新日
2018/07/25
質問
秋田県の郷土のお菓子が紹介されている資料はあるか。網羅的な資料を希望。
回答
以下2冊を紹介。 ①『あきた郷味風土記 ふるさとあきたの食百選』(秋田県農...
埼久-2017-124
埼玉県立久喜図書館
作成日
2017/02/03
更新日
2018/05/31
質問
インドの民族衣装であるサリーやチョリの作り方が載っている資料が見たい。手順や型紙...
回答
作り方が載っている資料は見つからなかったが、質問に関する記述のある以下の資料を紹...
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