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島根参2015-12-008
島根県立図書館
作成日
2015/12/20
更新日
2016/12/27
質問
白でなく茶色の綿の実を持っているのだが、なんという品種の綿なのか知りたい。
回答
◆ 茶色の綿は、日本で昔から栽培されていた 「アジア綿 」の 「茶綿」 か、「新...
2016.12-14
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2016/12/24
質問
寺納豆の作り方が載っている本が見たい。
回答
『日本の伝統食品事典』 …寺納豆の説明と作り方がわかる。 『発酵ハンドブック』...
20160216-1
近畿大学中央図書館
作成日
2016/02/16
更新日
2016/12/21
質問
ファストファッション(fast fashion)が、売れている理由と伸びている理...
回答
以下の資料を案内。 【図書】 川嶋幸太郎『ファストファッション戦争』...
島根子2015-10-001
島根県立図書館
作成日
2015/10/28
更新日
2016/12/16
質問
ポテトチップスの袋が膨らんでいるのはなぜか。中に入っている気体がどういう役割をし...
回答
油脂を多く含むポテトチップスは酸化による品質の低下を防ぐため、包装時にガス置換包...
地-160005
神奈川県立図書館
作成日
2016/09/11
更新日
2016/11/19
質問
江戸時代に現在の川崎市川崎区で行われていたサトウキビ栽培に関する資料
回答
川崎におけるサトウキビ栽培は、大師河原村(現在の川崎市川崎区)の名主・池上太郎左...
埼久-2016-052
埼玉県立久喜図書館
作成日
2015/01/26
更新日
2016/11/02
質問
どんぐりを活用した食品の事例が知りたい。
回答
質問に関する記述のある以下の資料を紹介した。 1 図書 『どんぐりの食べ方』...
111225002
紙の博物館図書室
作成日
2011/12/25
更新日
2016/10/09
質問
ティシュペーパーのポップアップ方式について。 ポップアップは米国のアンドリュー...
回答
1921年シカゴの発明家 アンドリュー・オルセンが、ポテトチップスを食べるときに...
0-1-20150821-1
一宮市立図書館
作成日
2015/09/01
更新日
2016/08/09
質問
①明治時代にあった北今学校という下等小学校が存在していた(尾西地区)が、それにつ...
回答
① 『起町史 上巻』.起町役場/編.起町役場,1954,A273/8/1A ...
1261
安城市図書情報館
作成日
2016/07/22
更新日
2016/08/07
質問
授業で「蘇」というものを習った。どんなものなのか詳しく知りたい。
回答
参考資料①~③を提供。
鳥県図20140016
鳥取県立図書館
作成日
更新日
2016/06/24
質問
ドライフルーツの市場規模・動向を知りたい
回答
●日本農業新聞2013年10月21日(月)【当館所蔵資料】 「ドライフルーツ人...
埼熊-2015-129
埼玉県立久喜図書館
作成日
2014/04/16
更新日
2016/03/17
質問
魚の栄養の、時間経過による変化について書かれた資料が見たい。
回答
以下の資料に加工や流通における時間と栄養の関係について記述があった。 『魚...
島根子2015-08-002
島根県立図書館
作成日
2015/08/08
更新日
2015/10/14
質問
スイカに塩をかけるとより甘く感じるが、このことについての説明が載っている本はない...
回答
当館所蔵資料から以下のものを紹介。 【資料1】『塩の絵本』(農山漁村文化協...
392
安城市図書情報館
作成日
2014/03/22
更新日
2015/06/17
質問
和泉手延麺の年間出荷量(できれば乾麺・半生麺の別で)と年間売上高を知りたい。(和...
回答
(本による紹介) 参考資料の①~③の資料をご案内する。 ①→手延べそうめん・...
2011-066
同志社大学 今出川図書館
作成日
2011/07/06
更新日
2015/04/10
質問
飲料業界の・シェア(直近)・自販機設置台数の推移・売上量の多いチャネル(売上構成...
回答
以下の資料をご紹介します。本学所蔵・非所蔵含みます。相互利用等ご検討ください。 ...
中央-1-00855
さいたま市立中央図書館
作成日
2014/11/03
更新日
2015/03/25
質問
食料品の包装資材(食料品を包んでいるふくろ)を作っている会社はどんなところがある...
回答
以下の資料や、データベースの検索結果を紹介した。 Mpac-マーケティング...
479
安城市図書情報館
作成日
2014/07/27
更新日
2015/03/12
質問
紙の産業、紙のことを調べたい。
回答
①・②の資料提供 〈再調査〉 ③~⑨にも記述あり
埼浦-2014-074
埼玉県立久喜図書館
作成日
2013/11/19
更新日
2015/03/11
質問
インスタント食品の歴史、今後の変化、どのように発展していくかについて調べたい。
回答
「インスタント食品」では調査対象が広すぎるため、質問者に確認のうえ今回はインスタ...
宇南14-00160
宇都宮市立図書館
作成日
2014/08/16
更新日
2015/03/04
質問
米こうじから作る甘酒の作り方が出ている本はないか。(児童向けで)
回答
以下の資料に、甘酒の作り方が出ていたので紹介した。 1『写真でわかるぼくら...
塩尻252
塩尻市立図書館
作成日
2014/06/01
更新日
2015/03/02
質問
新しくお店をやるにあたり、カウンター席の高さや快適性など、事例をふまえて知りたい...
回答
【資料1~3】店の図解あり。カウンター席の配置がわかる。 【資料4】様々な飲食...
6000019101
豊中市立図書館
作成日
2014/11/05
更新日
2015/01/29
質問
1979年のニッカウヰスキーの広告にはオーソン・ウェルズが起用されていた(当時の...
回答
東京文化財研究所のサイト等によると、ニッカウヰスキーの、オーソン・ウェルズを起用...
6001003174
大阪府立中之島図書館
作成日
2014/06/16
更新日
2015/01/05
質問
だし(顆粒だし及び液体だし)に関する市場動向がしりたい。
回答
以下の資料を紹介した。掲載ページは以下の通り 日本マーケットシェア事典 2...
名古屋市南-2014-006
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2014/07/06
更新日
2014/12/26
質問
扇子やうちわについての本(つくりかたや歴史がわかるもの)を見たい。(小学生からの...
回答
以下の資料を提供しました。 『日本の生活道具百科3 装う道具』(河出書房新...
A0016
東京学芸大学学校図書館運営専門委員会
作成日
2009/12/03
更新日
2014/12/14
質問
保存食品、加工食品について児童向けに書かれた本はないか? (小学校高学年家庭科...
回答
下記の保存食・加工食の本を紹介した。 『保存食のはなし』(人間の知恵9)(...
蒲郡-2014-11081-般
蒲郡市立図書館
作成日
2014/11/08
更新日
2014/11/11
質問
わらぞうりの作り方の載っている本がみたい。
回答
『わら加工の絵本』p14~なわのない方、p18~ぞうりの編み方の掲載があった。こ...
6000017302
豊中市立図書館
作成日
2014/07/08
更新日
2014/08/15
質問
飲食店を経営しており、自店のレシピを中食用に商品化することを検討している。新しく...
回答
『最新食品業界の動向とカラクリがよ〜くわかる本』『惣菜入門』『あと数%伸ばす食育...
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