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DR20111001280
成田市立図書館
作成日
2008/08/28
更新日
2013/02/08
質問
佃煮、特にこんぶの佃煮の作り方の本を探している。
回答
「手づくりしたい漬け物・保存食」p.88-89に昆布の佃煮の作り方、「私の保存食...
DR20111001350
成田市立図書館
作成日
2008/08/10
更新日
2013/02/08
質問
二部式の着物の作り方を知りたい。
回答
『からだにやさしい手作り服』p.23、62、63に、写真と作り方が掲載されていた...
DR20111001400
成田市立図書館
作成日
2008/10/15
更新日
2013/02/08
質問
ケープの作り方の本を探している。(編み物ではなく、洋裁)
回答
『秋冬のスタイルブック』、『ミセスの秋冬服』p.64, 177, 179に掲載さ...
N0100003
長岡市立中央図書館
作成日
2012/04/14
更新日
2013/02/05
質問
素麺の歴史について、民俗的な由来を知りたい。冷麦でも可。
回答
『日本めん食文化の一三〇〇年』によると、素麺は、平安中期1100年終わり頃から1...
20130121-1
近畿大学中央図書館
作成日
2013/01/21
更新日
2013/02/05
質問
缶詰や瓶詰めの歴史について書かれた文献はあるか?
回答
日本製缶協会の公式サイトで「製缶技術の変遷・金属缶の歴史」についての説明が参照で...
京都市中央2009-005
京都市図書館
作成日
2009/04/16
更新日
2013/01/27
質問
ちりめん山椒の作り方が知りたい。
回答
実山椒(粒山椒)を使う 『ああうまかったうしまけた』(首藤 夏世/著 京都新聞...
OSPR12060074
大阪府立中之島図書館
作成日
2012/06/20
更新日
2013/01/26
質問
江戸時代の料理本をさがしている。
回答
『江戸時代料理本集成』(臨川書店 1977)は江戸期に板行された古典料理書の複製...
塩尻115
塩尻市立図書館
作成日
2012/05/22
更新日
2013/01/18
質問
牛肉の種類や調理方法について知りたい。
回答
牛肉について、下記のような資料がある。 【資料1】 肉牛の種類、牛肉の格付...
埼熊-2012-197
埼玉県立久喜図書館
作成日
2012/10/24
更新日
2013/01/17
質問
四條(条)妙法流包丁式の写真が載っている資料を見たい。
回答
以下の資料を紹介した。 「四條妙法流」については、インターネットの個人のブログ...
埼熊-2012-198
埼玉県立久喜図書館
作成日
2012/10/24
更新日
2013/01/17
質問
比叡山延暦寺の精進料理の写真が掲載されている本が見たい。
回答
以下の資料を紹介した。 図書 『現代日本料理全集 9』(獅子倉祖憲著 柴田書...
埼熊-2012-199
埼玉県立久喜図書館
作成日
2012/10/24
更新日
2013/01/17
質問
宮中料理の写真が見たい。できれば、カラーで旅行ガイドのような写真が良い。
回答
以下の資料を紹介した。 特に『昭和天皇のお食事』に、カラーで多数の写真が掲載さ...
6000010221
豊中市立図書館
作成日
2012/12/20
更新日
2013/01/17
質問
正月のおせち料理に入っている数の子には、干しカズノコと塩カズノコがあると聞いたが...
回答
『新・食品事典9 加工食品・冷凍食品』などに、干しカズノコと塩カズノコについての...
6000010201
豊中市立図書館
作成日
2012/12/19
更新日
2013/01/17
質問
袖がついている「着る布団」、いわゆる「かいまき」の作り方がわかる資料はあるか。
回答
『きもの百科3 帯と礼服・綿入れと寝具』などに、夜着(よぎ)やかいまきの作り方が...
6000000502
豊中市立図書館
作成日
2009/05/13
更新日
2013/01/17
質問
酢昆布の作り方が載っている資料はあるか。
回答
『卵・牛乳・油を使わないおやつ』に酢昆布の作り方があり。
i2012-75
高知県立図書館・高知市民図書館本館
作成日
2012/12/04
更新日
2013/01/13
質問
マロングラッセの作り方が載った本を見たい
回答
手順がはっきりわかるものとして、下記を紹介 ■『四季のジャムと甘煮』p.56に...
新市図-01169
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2013/01/08
質問
座布団の綿入れの方法を知りたい。特に、綿の分量や閉じ方について知りたい。着物をリ...
回答
記述のあった2冊を提供。 (1)『和裁精義 中巻』(西村文子 省堂書店 200...
MYG-REF-100469
宮城県図書館
作成日
2010/11/17
更新日
2012/12/29
質問
パンダのぬいぐるみをボア生地やそれに近い生地でつくりたいので, 型紙の載っている...
回答
下記の資料に型紙と作り方があります。【 】内は,本館請求記号です。 資料1...
MYG-REF-100417
宮城県図書館
作成日
2010/10/20
更新日
2012/12/29
質問
韓国料理のジャージャー麺(韓国名:チャヂャンミョン)の作り方が載っている本を探し...
回答
1 韓国料理のジャージャー麺(韓国名:チャヂャンミョン)の作り方について 資料...
相橋-H24-116
相模原市立橋本図書館
作成日
2012/10/28
更新日
2012/12/19
質問
中・高生向けの、お金や住まいに関することが興味をもって学べる資料を探している。形...
回答
①~⑰ の資料を提供した。
島根参2012-04-004
島根県立図書館
作成日
2012/04/13
更新日
2012/12/16
質問
「断捨離」とは、どういう意味なのか知りたい。
回答
当館所蔵資料の【資料1】より、 断捨離とは、「やましたひでこの著作で話題になっ...
6000008582
豊中市立図書館
作成日
2012/07/13
更新日
2012/12/13
質問
パンの一種であるベーグルの歴史について書かれている本はないか。
回答
『ベーグルマスターブック』(柴田書店)にベーグルの詳しい歴史があり。
伊万里市民-119
伊万里市民図書館
作成日
2004/11/10
更新日
2012/12/05
質問
柿の脱渋方法を知りたい。
回答
・『食材小事典旬を食べる12か月』(本多京子監修/家の光協会/2001)p173...
伊万里市民-087
伊万里市民図書館
作成日
2003/12/24
更新日
2012/12/05
質問
料理盛り付け方の参考になる資料が見たい。(大皿に3品以上の料理がのっている。鉢盛...
回答
【参考資料】 ・『おしゃれにおいしくおもてなし』(中村和子著/ナツメ社/200...
伊万里市民-165
伊万里市民図書館
作成日
2005/11/02
更新日
2012/12/05
質問
衣類のサイズ表示、S、M、Lはいつから表示されたのか。
回答
・『衣の科学』(綾田雅子(他)著/相川書房/1995)p172 ・『衣服科学』...
伊万里市民-174
伊万里市民図書館
作成日
2006/02/02
更新日
2012/12/05
質問
ドイツの食文化について知りたい。
回答
・『世界の食文化 18 ドイツ』(石毛直道監修/農山漁村文化協会/2003) ...
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