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NDL農会筑-2007-014
国立国会図書館支部農林水産省図書館農林水産技術会議事務局つくば分館
作成日
2007/11/30
更新日
2013/09/25
質問
黒豆、大豆の主な品種や来歴、機能性について調べている。機能性についてはだだちゃ豆...
回答
大豆等の来歴については、農林水産研究文献解題No.27「大豆」に、また豆類の機能...
塩尻135
塩尻市立図書館
作成日
2013/03/05
更新日
2013/09/22
質問
ちりめんじゃこについて詳しく書いてある資料が見たい。
回答
様々な食材について解説した資料に記述があった。 いわしなどの稚魚を塩湯でゆでて...
多治見-041
多治見市図書館
作成日
2013/06/07
更新日
2013/09/11
質問
梅干し、梅の効用について知りたい。
回答
「梅干し」、「梅」の栄養成分や効用について記述のある以下の資料を提供した。 ...
蒲郡-2009-06201-児
蒲郡市立図書館
作成日
2009/06/20
更新日
2013/09/10
質問
フィリピンのハロハロについて知りたい。
回答
『国際理解にやくだつNHK地球たべもの大百科』第7巻p13にハロハロについての記...
蒲郡-2007-11081-般
蒲郡市立図書館
作成日
2007/11/08
更新日
2013/08/24
質問
ヘチマコロン、ヘチマ化粧水の作り方が知りたい。
回答
『花のくすり箱 体に効く植物事典』p204・205 『図解薬草の実用事典』p1...
蒲郡-2012-01151-児
蒲郡市立図書館
作成日
2012/01/15
更新日
2013/08/24
質問
お米からせんべいの作り方を知りたい。
回答
『ポプラディア 第6巻』p175 『和菓子の絵事典』p30・31 『クッキン...
長野市立長野-12-036
長野市立長野図書館
作成日
2013/03/06
更新日
2013/08/22
質問
信濃裁縫女学校について、創設年や学校史など知りたい。明治~昭和初期頃まで北石堂町...
回答
以下参考資料に記載されていたので、ご紹介しました。 また、長野市公文書館に写真...
中央-1-00395
さいたま市立中央図書館
作成日
2012/06/23
更新日
2013/08/19
質問
編み物「タッチングレース(タティングレース)」の技法で、通常は舟形シャトルを使う...
回答
『かぎ針タッチング』 高嶋寿子 著 日本ヴォーグ社 1980 を紹介した。
20130814-3
近畿大学中央図書館
作成日
更新日
2013/08/16
質問
小倉について知りたい。
回答
小倉(おぐら) Yahoo!百科事典[日本大百科全書(小学館)] http:/...
20130814-4
近畿大学中央図書館
作成日
2013/08/14
更新日
2013/08/14
質問
助六鮨について知りたい。
回答
助六鮨 【スケロクズシ】 コトバンク http://kotobank.jp/w...
6000012143
豊中市立図書館
作成日
2013/07/18
更新日
2013/08/08
質問
豊中市内のグルメ情報が載っている本はあるか。できるだけ新しいものがよい。
回答
『とよなかミッケ おいしい!楽しい!』『るるぶ豊中市』などに、豊中市内の店舗のガ...
6000012021
豊中市立図書館
作成日
2013/07/10
更新日
2013/08/08
質問
もう着なくなった着物を傘にリフォームしたいが、その方法の載った本はあるか。できれ...
回答
『驚きのリメイク雑貨』などに、古い着物で傘を作る方法があり。また『手づくりの日傘...
6000012281
豊中市立図書館
作成日
2013/07/24
更新日
2013/08/08
質問
沖縄の揚げ菓子であるサーターアンダギーの作り方が載っている本はあるか。
回答
『うちで楽しむ沖縄の元気料理』などに、サーターアンダーギーの作り方があり。
島根郷2010-11-005
島根県立図書館
作成日
2010/11/18
更新日
2013/08/02
質問
おせち料理について、島根県独自の料理がないか。
回答
当館所蔵資料より、下記の資料を紹介し回答。 資料1:島根県各地域の正月の晴れの...
島根郷2009-12-001
島根県立図書館
作成日
2009/12/10
更新日
2013/08/02
質問
「つまみ御料」についての文献、由来のわかる資料がないか
回答
資料1:p599「つまみごりょう【撮御料】」には、京都御所の料理で、干魚のむしり...
島根郷2010-01-005
島根県立図書館
作成日
2010/01/16
更新日
2013/08/02
質問
ぜんざいの起源は、佐太神社(松江市鹿島町)の神在祭でぜんざいをふるまったこととさ...
回答
当館所蔵資料より、以下の資料を紹介 資料1:p146に、神在祭のとき「白餅を小...
蒲郡-2013-07101-般
蒲郡市立図書館
作成日
2013/07/12
更新日
2013/07/12
質問
男性が浴衣の時に持つ袋の作り方の載っている本が見たい。
回答
『袋もの全書』 p88~男持ち巾着の作り方、p104~信玄袋の作り方の記載あり。...
MYG-REF-120035
宮城県図書館
作成日
2012/12/07
更新日
2013/07/12
質問
わらびもちの製法・由来・歴史について掲載されている資料はあるか。
回答
次の資料に記述がありました。【 】内は当館請求記号です。 資料1 守安正『...
6000011262
豊中市立図書館
作成日
2013/04/27
更新日
2013/07/06
質問
身欠きニシンの調理方法についてわかる資料はあるか。特に米のとぎ汁を使う戻し方で、...
回答
『プロ調理の基本 日本料理 焼きもの・炊き合わせ』『日本の食材帖 乾物レシピ』に...
6000011502
豊中市立図書館
作成日
2013/05/23
更新日
2013/07/06
質問
儀助煮という食べものの由来を知りたい。
回答
『福岡県百科事典』上巻によると、明治時代に、福岡県博多の宮野儀助という方が考案し...
6000011061
豊中市立図書館
作成日
2013/04/12
更新日
2013/07/05
質問
服の「スモック」に似た名前の、布にひだを寄せる縫い方について書かれた本はあるか。
回答
「スモッキング」が該当。刺繍の方法のひとつ。『スモッキング ノスタルジックな刺し...
4590-2012-002
神奈川県学校図書館員研究会
作成日
2012/10/30
更新日
2013/06/28
質問
洋食の魚料理のレシピが載っている資料を紹介してほしい。タルタルソースなどがついた...
回答
"『洋食@フライパン』藤原美佐 地球丸 2005 *甘塩だら(切り身)のアクア...
4590-2012-001
神奈川県学校図書館員研究会
作成日
2012/05/07
更新日
2013/06/28
質問
よく似たデザートの違いが載っている本が欲しい。具体的にはババロア、ムース、ブラン...
回答
ババロアはドイツのバイエルン地方に起源を持つといわれ、生クリームを泡立てて、ゼラ...
4466-2011-002
神奈川県学校図書館員研究会
作成日
2011/07/08
更新日
2013/06/28
質問
文化祭で「お化け屋敷」(西洋系)を作る参考資料が欲しい
回答
「お化け屋敷」に関する蔵書はなかったため、雰囲気作りの参考になりそうな4冊の資料...
0000106819
山口県立山口図書館
作成日
2013/03/21
更新日
2013/06/14
質問
水引の結び方や、五月人形の刀の紐の結び方など、紐のいろいろな結び方が載っている本...
回答
資料1~6を紹介。水引の結び方は資料1~3に掲載。刀袋の緒の結び方は資料1に掲載...
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