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検索結果 107件中 1から25件を表示
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- 県立長野-14-199
  
  県立長野図書館
  
  作成日2014/12/25
  
  更新日2025/11/20
  
  質問
  
  ｢鯉の甘酢あんかけ｣のレシピが載っている資料はあるか。
  
  回答
  
  次の資料を紹介した。『中国料理秘伝帳』脇屋友詞著柴田書店 1999 【596.22/ﾜﾕ】　p.74 「糖醋鯉魚」日本語の表記は「鯉の丸揚げ甘酢か...
- 10-1A-200903-01
  
  大阪市立中央図書館
  
  作成日2000/09/02
  
  更新日2025/04/01
  
  質問
  
  チャイナドレスのボタンの作り方を知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料をご紹介した。『中国服の作り方全書』「ボタンの項」に記載あり（ｐ65－80） 2009.9追加調査『チャイナ・スタイル（ぶきっちょさんの...
- 10-1A-200812-02
  
  大阪市立中央図書館
  
  作成日2003/09/26
  
  更新日2025/04/01
  
  質問
  
  アルジェリア、モナコの代表的な料理のレシピの書かれた本が見たい。
  
  回答
  
  1.アルジェリアの郷土料理・『料理の四面体』（鎌倉書房、1980）　　　　アルジェリア式羊肉シチュー等。・『新ラルース料理大事典』（同朋舎、19...
- 10-1A-201008-01
  
  大阪市立中央図書館
  
  作成日2010/06/23
  
  更新日2025/03/21
  
  質問
  
  中華料理に限らず「メンマ」を使ったレシピを知りたい。
  
  回答
  
  下記の情報をお知らせした。・『りゅうたのフライパンひとつで男めし』（泉書房　2009.7）「きゅうりとﾒﾝﾏのピリ辛和え」（ｐ22) ・『前菜と小鉢活用...
- 2D18002967
  
  大阪市立中央図書館
  
  作成日2015/07/09
  
  更新日2025/03/21
  
  質問
  
  孫娘に嫁入支度の礼服をあつらえたい。紋は、孫娘にとっての婚家の紋か、もしくは実家の紋か、どちらにするのがよいか。
  
  回答
  
  以下の資料をご紹介しました。 1.『礼装きもののルール（おしゃれなきものの教室）』（清水とき/著　世界文化社,2000.4） p.70「家紋」の項に「女...
- 000011120
  
  山口県立山口図書館
  
  作成日2024/03/08
  
  更新日2024/06/29
  
  質問
  
  山口県立山口図書館所蔵『家庭支那料理法』（陽其二著　大学館　1905）に、はるさめ（当時は「豆麺」「豆素麺」「豆索麺」「粉絲（フンスー）」「うどん」などと表記...
  
  回答
  
  当館では、全文を通読する調査はできない。資料１の目次を確認したところ、「はるさめ」が入っていると分かる料理（法）についての記載は見当たらなかった。資料１...
- 埼久-2023-028
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2023/05/03
  
  更新日2024/01/04
  
  質問
  
  沖縄県の食事について、カラー写真が沢山載っている本を見たい。高校の修学旅行で沖縄に行く前に、家庭科の授業で紹介するためである。
  
  回答
  
  以下の資料を紹介した。『大琉球料理帖』（高木凛著　新潮社　2009）　カバー見返しに「王朝時代の食医学書『御膳本草』をもとに60の食材、70の料理を...
- 9000033636
  
  山梨県立図書館
  
  作成日2020/11/26
  
  更新日2023/08/08
  
  質問
  
  杏仁豆腐がいつごろできたものか、その由来を知りたい。三国時代にできたらしい。
  
  回答
  
  　杏仁豆腐がいつごろから食べられているか、由来や歴史についてはわからなかったが、もともとは、喘息等の治療に用いられるあんずの核の中の種(杏仁)を用いた薬膳料理の...
- 大分県立調査－２０２２－００５
  
  大分県立図書館
  
  作成日2022/10/27
  
  更新日2023/03/29
  
  質問
  
  あさりのかき揚げのレシピを知りたい。
  
  回答
  
  資料【１】～【２】と新聞記事、インターネットで閲覧できるものを紹介。なお、情報・使用する食材はそれぞれ異なっている。【１】『高血圧　生活と食事』河野友美...
- 埼久-2021-068
  
  埼玉県立久喜図書館
  
  作成日2021/08/27
  
  更新日2022/03/30
  
  質問
  
  さつまいも料理の調理過程が載っている絵本を見たい。
  
  回答
  
  下記の資料を紹介した。『ぼくのレシピ』（きしもとはるみ絵・文　新風舎　2004）　いもごはんの調理描写あり。『モリくんのおいもカー』（かんべあや...
- 徳参２０１９０６０２
  
  徳島県立図書館
  
  作成日2019/06/15
  
  更新日2021/04/17
  
  質問
  
  防災ずきんの作り方がわかる本はあるか。
  
  回答
  
  【Ａ】『レディブティック』　1995年5月号　ブティック社　p.78-79　耳の部分をハト目で穴をあけ、音を聞きやすくしたもの。【Ｂ】『家の光』...
- 徳参２０１８０９０３
  
  徳島県立図書館
  
  作成日2018/09/13
  
  更新日2021/04/17
  
  質問
  
  防災ずきんの作り方。冬に寒さでひどい頭痛がするが、フードをかぶっていたら具合が良かったので、同じように、軽くて締め付けない帽子を作りたい。地震のときの防災の意味...
  
  回答
  
  下記資料に作り方あり。【Ａ】『レディブティック 19950500 爽やかなミセスの服』　p78-79「防災ズキン」　耳のところにハト目で穴を開け、音...
- 9000030050
  
  山梨県立図書館
  
  作成日2019/03/17
  
  更新日2020/06/05
  
  質問
  
  ダウンジャケットの洗濯、クリーニングの方法について知りたい。特にクリーニング店での洗濯方法や工程などが詳しく載っているものが欲しい。またダウンジャケットの臭いの...
  
  回答
  
  下記の資料にダウンジャケットの洗濯方法が載っている。【クリーニング店での工程】 (1)『詳説クリーニング　業務従事者編』（全国生活衛生営業指導センター...
- 京資－113
  
  京都府立京都学・歴彩館
  
  作成日2009/08/12
  
  更新日2020/04/08
  
  質問
  
  京都府醍醐で作られていた「烏頭布漬（うどめづけ）」について記述のある資料はないか
  
  回答
  
  『新修京都叢書　10巻』（『雍州府志』所収)p438、『日本産物志』第1巻7丁、『嬉遊笑覧』p477に1,2行記載があり、木の芽を塩漬けにした漬物である。
- 鳥県図20190035
  
  鳥取県立図書館
  
  作成日
  
  更新日2020/03/28
  
  質問
  
  マスクの作り方について。
  
  回答
  
  ■図書・『カットクロスでつくる布こもの』p.13、pp.52-53 ・『すぐ作れる通園通学ＢＯＯＫ』p.63、65 ・『はじめてのふろしき』別冊...
- 0000110792
  
  山口県立山口図書館
  
  作成日2019/05/29
  
  更新日2019/09/10
  
  質問
  
  山口県と紅茶の歴史について調べている。次の1.2.について知りたい。 1.山口県で最初に紅茶を飲んだ人物は誰か。（長州五傑（長州ファイブ））の可能性が高いと考...
  
  回答
  
  1.について、山口県（人）で初めて紅茶を飲んだ人物について明記した資料は見当たらなかった。日記類などを精読して、網羅的に探すことは困難。可能性の問題としては...
- 島根参2019-05-002
  
  島根県立図書館
  
  作成日2019/05/16
  
  更新日2019/08/22
  
  質問
  
  様々な種類の「お団子」のレシピが載っている本を紹介してほしい。
  
  回答
  
  一般件名：「和菓子」、フルテキスト：「だんご」で当館OPACを検索。以下の資料を紹介した。【資料1】『作って伝える郷土ほっこりおやつ』（赤ちゃんとママ社...
- TEUK-001
  
  東京工科大学メディアセンター（図書館）
  
  作成日2019/04/26
  
  更新日2019/05/27
  
  質問
  
  昭和初期発行の雑誌に掲載された欠損写真を探したい。写真は雑誌製本時の裁断により欠損していた。写真：工業製品「大井電気株式会社製　小型冷房器」　室内設置用装置...
  
  回答
  
  製品名称：キヤリア冷房装置「床置式48F型」芝浦マツダ工業株式会社(改称前：大井電気株式会社)と東洋キヤリア工業株式会社による提携販売. ①～③に欠損写真...
- 0000110773
  
  山口県立山口図書館
  
  作成日2019/01/29
  
  更新日2019/05/10
  
  質問
  
  山口のういろう（外郎わらび粉を使ったもの）のレシピを知りたい。最近の資料がよい。
  
  回答
  
  下記資料1に収録された「食べもの風土記　外郎」（山田金次郎［著］　1995.3）に、外郎を考案したとされる福田屋のレシピについて記載がある。現当主（当時）福田...
- 9000027348
  
  山梨県立図書館
  
  作成日2017/07/26
  
  更新日2019/05/01
  
  質問
  
  日本初のショートケーキがスポンジケーキを使って不二家から販売されたのは大正11年、とインターネット上の情報があったが、これを事実として確認できる書籍を探している...
  
  回答
  
  ショートケーキの由来については、 (1)コロンバンの創始者で、フランスで製菓技術を習得して帰国した門倉国輝という説 (2)不二家の創始者でアメリカで洋菓子、...
- 宮崎県立般166
  
  宮崎県立図書館
  
  作成日2008/08/21
  
  更新日2019/03/08
  
  質問
  
  家庭での人工呼吸器の取り扱いに関する資料はないか。
  
  回答
  
  『在宅介護の基礎知識』（寺崎明美／著　一橋出版　２０００年）のｐ１９３からｐ１９６にかけて人工呼吸器の操作や装着中の注意点やトラブルの対応について記述がある。
- 参調 18-0015
  
  北海道立図書館
  
  作成日2017/09/28
  
  更新日2018/10/31
  
  質問
  
  車椅子の扱い方が書かれている本質問者はデイサービス施設の職員。車椅子が必要な家族がいる人に、車椅子の扱い方や各部分の名称などを教える際に参考にしたい。 ...
  
  回答
  
  先方で確認済みの『これであなたも車いす介助のプロに! 』の内容を確認。図も多く、専門的で、これ一冊でも事足りると思われる。ただし少し専門的かと思い、家族...
- 参調 18-0009
  
  北海道立図書館
  
  作成日2017/09/27
  
  更新日2018/10/31
  
  質問
  
  「ムーミン」に出てくるスナフキンのワイヤークラフトを作りたい。雑誌で見たのか、ネットニュースで見たのか、利用者の方は忘れてしまった、とのこと。（添付の図...
  
  回答
  
  「ワイヤークラフト」ということで、当館所蔵のワイヤークラフト関係の資料『はじめてのワイヤークラフト』などを見たが、著作権のあるキャラクターは掲載されていなかった...
- 00001107031
  
  山口県立山口図書館
  
  作成日2018/04/03
  
  更新日2018/08/08
  
  質問
  
  布団・座布団の綿入れについて、詳しく図解されている資料はないか。(自分でやってみたい。）
  
  回答
  
  下記資料1～6を紹介。なお、資料2～4には写真も掲載されている。
- 島根参2018-01-009
  
  島根県立図書館
  
  作成日2018/01/16
  
  更新日2018/04/17
  
  質問
  
  モヘア繊維の元になる毛がとれる動物の写真が見たい。
  
  回答
  
  始めに　【資料1】　『新・田中千代服飾事典』　（同文書院　1998）　で　「モヘア繊維」　を調査。　p1062　「モヘア　Mohair」　の項に、　「アンゴラ山...
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