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6001063080
大阪府立中央図書館
作成日
2023/10/31
更新日
2024/04/24
質問
ヴィクトリアサンドイッチの作り方が知りたい。
回答
以下の資料に作り方が掲載されています。 ・『洋菓子百科事典』(吉田菊次郎/著...
6001062453
大阪府立中央図書館
作成日
2023/10/31
更新日
2024/04/24
質問
ガストロノミーツーリズムについて書いている資料を探している。
回答
関連する資料をご紹介します。 <図書> ・『ガストロノミーツーリズム:食文化...
6001061975
大阪府立中央図書館
作成日
2023/08/30
更新日
2023/11/22
質問
プリンセストータの名前の由来と作り方を知りたい。
回答
プリンセストータ(トルタ)はスウェーデンの伝統的なケーキで、カール王子の3人の娘...
埼熊-2023-014
埼玉県立久喜図書館
作成日
2020/05/05
更新日
2023/06/08
質問
大正期における秩父銘仙についてわかる資料を知りたい。
回答
以下の資料を紹介した。 1 図書 『銘仙 大正昭和のおしゃれ着物』(藤森武撮...
埼熊-2022-087
埼玉県立久喜図書館
作成日
2020/05/05
更新日
2023/06/08
質問
大正ロマンと呼ばれる文化における服飾・アンティーク着物についてわかる資料を知りた...
回答
以下の資料を紹介した。 1 図書・雑誌 『大正のきもの』(近藤富枝編 民族衣...
埼熊-2022-086
埼玉県立久喜図書館
作成日
2020/12/08
更新日
2023/06/01
質問
埼玉県内の「土を積んだ壁、又は土と石を積んだ壁を持つ建築に関する情報」が掲載され...
回答
壁の材質について詳しい記述のある資料は見つからなかった。
埼熊-2022-056
埼玉県立久喜図書館
作成日
2021/04/13
更新日
2023/03/22
質問
江戸時代初期の和菓子屋(特に庶民向けのもの)でどのような菓子が取り扱われていたか...
回答
以下の資料と情報を提供した。 1 江戸時代初期の庶民の菓子文化について記述...
6001059654
大阪府立中央図書館
作成日
2023/02/01
更新日
2023/03/09
質問
親子で韓国のおやつを作りたい(お菓子・スイーツ・デザート含む)。作り方が掲載され...
回答
おやつ、お菓子、スイーツ、デザートとして明確に掲載されているものとして、主に、次...
6001052769
大阪府立中央図書館
作成日
2021/10/24
更新日
2021/11/27
質問
日本で最初に商品化されたふりかけはどれか
回答
大正時代、熊本の株式会社フタバと薬剤師の吉丸末吉により考案された「御飯の友」がふ...
埼熊-2020-098
埼玉県立久喜図書館
作成日
2019/06/14
更新日
2021/07/08
質問
埼玉県の郷土料理で鯉と鮎を用いたものや、鯉や鮎の料理で有名な地域を知りたい。
回答
以下の資料を紹介した。 『聞き書埼玉の食事』(「日本の食生活全集 埼玉」編集委...
6001037153
大阪府立中之島図書館
作成日
2019/02/28
更新日
2019/04/06
質問
「堺料理」のようなものがあればどのようなものか知りたい。和菓子以外で探している。
回答
「和菓子」以外の堺の食文化、名物料理について、記述のあった資料をご紹介します。 ...
20141219
佐賀市立図書館
作成日
2014/12/19
更新日
2019/02/21
質問
ネクタイの結び方が絵や写真で説明されている本はないか
回答
『見てすぐできる!「結び方・しばり方」の早引き便利帳』ほか数冊紹介した。 ...
20130814
佐賀市立図書館
作成日
2013/08/14
更新日
2018/12/09
質問
お菓子「丸ぼうろ」の歴史を調べたい
回答
丸ぼうろはポルトガル語の「ボーロ(bolo)」(焼菓子)に由来する南蛮菓子です。...
埼久-2017-124
埼玉県立久喜図書館
作成日
2017/02/03
更新日
2018/05/31
質問
インドの民族衣装であるサリーやチョリの作り方が載っている資料が見たい。手順や型紙...
回答
作り方が載っている資料は見つからなかったが、質問に関する記述のある以下の資料を紹...
埼久-2016-131
埼玉県立久喜図書館
作成日
2016/10/20
更新日
2017/06/02
質問
ベニシア・スタンリー・スミスが出演するテレビ番組で、出演者の一人が「背守り」につ...
回答
質問資料と思われる「背守り練習帖」(下中菜穂 エクスプランテ 2010)を紹介し...
埼久-2016-079
埼玉県立久喜図書館
作成日
2016/03/21
更新日
2017/01/05
質問
江戸時代の和菓子の歴史について、以下のことが書かれた文献を紹介してほしい。 ・...
回答
該当記述の確認できた以下の資料を紹介した。 1 図書 『和菓子 人と土地と歴...
6001014538
大阪府立中央図書館
作成日
2016/01/10
更新日
2016/04/09
質問
宝塚歌劇団の娘役がするような、ヘアアレンジのやり方が載っている資料を探しています...
回答
2004年の『宝塚GRAPH』(宝塚クリエイティブアーツ)に、「Fairy Ha...
埼久-2012-040
埼玉県立久喜図書館
作成日
2012/07/29
更新日
2012/11/28
質問
そばの歴史について書いてある本を探している。
回答
以下の資料を紹介した。 『そば・うどん技術教本 1 そばの基本技術』(柴田書店...
埼久-2012-038
埼玉県立久喜図書館
作成日
2012/07/29
更新日
2012/11/28
質問
パスタの歴史についてや、その材料となる小麦の種類、特徴、産地などが書かれている本...
回答
以下の資料を紹介した。 パスタの歴史について書かれた資料 『パスタの歴史』(...
埼熊-2009-027
埼玉県立久喜図書館
作成日
2009/05/19
更新日
2009/09/17
質問
中国料理の「八珍(はっちん)」の由来、材料を知りたい。
回答
概要と出典資料を紹介する。 『中国食文化事典』などによると、「八珍」とは中国古...
埼熊-2005-022
埼玉県立久喜図書館
作成日
2005/05/22
更新日
2009/07/02
質問
一年間の各歳時(年中行事)の時に食べる物を知りたい。例、初午の時に何を食べるか。
回答
以下の資料に記述があり、提供する。「行事としきたりの料理」(移動図書館車資料)『...
埼浦-2009-005
埼玉県立久喜図書館
作成日
2009/04/11
更新日
2009/06/26
質問
江戸時代にあった水菓子屋では、果物のほかにどのようなものを扱っていたか。
回答
水菓子とともに蔬菜類を扱っていた例や、繭仲買・古道具屋の副業として水菓子屋を始め...
埼熊-2008-138
埼玉県立久喜図書館
作成日
2009/02/20
更新日
2009/05/12
質問
料理人の着る白衣が普及したのはいつごろか。
回答
『服装大百科事典 増補版 下』に該当の記述あり。「明治末期に出現した白衣は、関東...
埼久-2005-085
埼玉県立久喜図書館
作成日
2005/08/24
更新日
2009/03/23
質問
ヴィダル・サッスーン氏について詳しく知りたい。
回答
所蔵図書では『ファッション辞典』『ファッション事典』『ヘア・カルチャー』p70-...
埼浦-2006-150
埼玉県立久喜図書館
作成日
2006/05/27
更新日
2008/07/12
質問
浦和のうなぎの歴史、消費量について書かれている資料が知りたい。
回答
浦和のうなぎの歴史に関して以下の資料を紹介する。 『浦和の今昔物語』(草土社 ...
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