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所沢本-2023-032
所沢市立所沢図書館
作成日
2021/04/22
更新日
2024/03/13
質問
琉球もろみ酢の作り方を調べたい。
回答
以下の資料に参考となる記述がありました。 〇『地域食材大百科 第12巻』 農...
所沢所分-2022-012
所沢市立所沢図書館
作成日
2022/01/28
更新日
2023/03/18
質問
チョコレートと肥満の関係性について知りたい。
回答
以下の資料に記載があります。 〇『チョコレートの科学』 大澤俊彦/ほか著 朝倉...
所沢本-2021-001
所沢市立所沢図書館
作成日
2020/06/03
更新日
2022/11/04
質問
養蚕の技術で「回転蔟(かいてんまぶし)」、「蔟(まぶし)」について書いてある資料...
回答
以下の資料に記述があります。 〇『新編農学大事典』 山崎耕宇/[ほか]監修 ...
所沢椿峰-2021-004
所沢市立所沢図書館
作成日
2019/12/25
更新日
2021/07/29
質問
いつ頃から白いウエディングドレスが主流となったのか、きっかけとなる出来事があれば...
回答
1840年に登場したのが、白一色の婚礼衣装を身に着けたヴィクトリア女王です。(中...
所沢本-2019-011
所沢市立所沢図書館
作成日
2015/03/31
更新日
2019/07/26
質問
小川和紙(細川紙)について知りたい。
回答
以下の資料に記述があります。 〇『小川和紙』 埼玉県立民俗文化センター 19...
所沢本-2019-001
所沢市立所沢図書館
作成日
2017/05/04
更新日
2019/04/25
質問
鐘淵紡績(かねがふちぼうせき)の社史を知りたい。
回答
以下の資料に記載があります。 〇『鐘紡百年史』 鐘紡株式会社社史編纂室/編 ...
所沢本-2015-005
所沢市立所沢図書館
作成日
2014/06/05
更新日
2015/05/20
質問
綿糸のマーセライズ加工の歴史について調べたい。
回答
マーセライズ加工は、シルケット加工ともいい、ジョン・マーサーが1944年に発明し...
所沢富岡-2014-008
所沢市立所沢図書館
作成日
2013/01/05
更新日
2015/01/15
質問
糸についての本はあるか。糸がどうやってできているか、何でできているかなど子ども向...
回答
糸の種類としては絹糸、木綿糸、麻糸、毛糸などがあります。糸は繊維を撚りわせたもの...
6000016221
豊中市立図書館
作成日
2014/05/10
更新日
2014/07/06
質問
京都の料亭「菊乃井」の主人が、海外で日本料理を作るときに、バナナ・鶏肉・蜂蜜で味...
回答
メイラード反応が該当。『砂糖の事典』などに記載があり。
6000007921
豊中市立図書館
作成日
2012/05/08
更新日
2012/07/13
質問
身近なスーパーなどでも販売しており、以前よりも塩麹(塩こうじ)を手に入れやすくな...
回答
漫画家のきくち正太さんの作品『おせん』で採り上げられ、その作品が日本テレビでテレ...
DR20051000190
成田市立図書館
作成日
2006/03/23
更新日
2011/03/31
質問
紙のサイズで四六判の寸法を知りたい。
回答
四六判のサイズ(洋紙の原紙企画寸法)は、788mm(2尺6寸)×1091mm(3...
DR20041000710
成田市立図書館
作成日
2006/04/02
更新日
2011/03/31
質問
昭和初期の醤油問屋の名簿はないか。
回答
『キッコーマン醤油史』のp.279より問屋についての項目あり。p.287に大正6...
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