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埼熊-2019-019
埼玉県立久喜図書館
作成日
2016/06/02
更新日
2024/03/22
質問
茂木という小鹿野町で代々酒造業を営む家が「白水」という銘柄の酒を醸造しており、明...
回答
酒造業者についての資料は確認できたが、「白水」という銘柄の酒について記述のある資...
京歴-687
京都府立京都学・歴彩館
作成日
2022/06/23
更新日
2023/08/30
質問
菓匠会の前身の上菓子屋組合248軒のうち、禁裏御用達28軒の店名を知りたい。また...
回答
詳しくはわからなかったが、関連する以下の資料を紹介した。 〈禁裏御用達28...
tr850
栃木県立図書館
作成日
2022/06/01
更新日
2023/04/04
質問
1800年ごろの栃木県内の鮮魚の流通経路や保存方法について知りたい。
回答
当館所蔵資料より、県内での鮮魚の流通については関連する記述を確認できましたが、鮮...
9000035046
山梨県立図書館
作成日
2021/04/08
更新日
2022/08/04
質問
「甲陽宴楽」という銘柄の清酒について知りたい。
回答
清酒「甲陽宴楽」は身延町下山の「山喜望月酒造店」で1980年代に造られていたと思...
京歴-539
京都府立京都学・歴彩館
作成日
2020/01/10
更新日
2021/02/04
質問
昭和17(1942)年に京都府によって指定された「和生菓子特殊銘柄品」に含まれる...
回答
『京都府公報』(①)昭和17年12月11日号外の告示1404号によると、白外良の...
京資-278
京都府立京都学・歴彩館
作成日
2014/04/14
更新日
2019/11/27
質問
昭和17(1942)年に京都府によって指定された特殊品目の和菓子18種を知りたい...
回答
昭和17年12月に京都府によって「和生菓子特殊銘柄品の最高販売価格」に指定された...
京歴-449
京都府立京都学・歴彩館
作成日
2018/09/20
更新日
2019/08/22
質問
明治時代の京都で醸造されていたビールのラベルが載っている資料は無いか。京都で最初...
回答
『大日本麦酒株式会社三十年史』(①)のpp.149-150に「京都府下に於ける麦...
9000022272
山梨県立図書館
作成日
2017/09/23
更新日
2019/04/07
質問
明治期の葡萄酒「ビットルス」について知りたい。
回答
『山梨のワイン発達史』では、明治10年内国勧業博覧会の模様を伝えるM11.1.6...
13440
香川県立図書館
作成日
2012/01/21
更新日
2018/03/08
質問
『讃岐酒史』と『新讃岐酒史』の違いを知りたい。
回答
『新讃岐酒史』(浜政一/著 香川県酒造組合連合会 1967年)は、『讃岐酒史』(...
秋田-2002
秋田県立図書館
作成日
2017/09/30
更新日
2017/12/13
質問
「伊藤忠吉」が緑綬褒章を受章したのはいつか。
回答
「両関創業百年史」(伊藤仁右衛門/編、1974、588.5/イリ/)124032...
1000000918
沖縄県立図書館
作成日
2016/12/12
更新日
2017/01/04
質問
戦前に西原や高嶺に製糖工場が建てられた理由を知りたい。
回答
1. 西原村の精糖工場は、県・国の施策で建設された。後に、沖縄製糖株式会社に払い...
1000000920
沖縄県立図書館
作成日
2016/12/18
更新日
2017/01/04
質問
太平洋戦争前に、那覇小禄にあった南陽酒造について知りたい。
回答
情報源により、社名(南陽酒造または南洋酒造)、住所(小禄または山下)が異なる。 ...
滋2013-0070
滋賀県立図書館
作成日
2014/02/01
更新日
2014/03/09
質問
近江八幡市の特産物赤こんにゃくの製法を知りたい。
回答
『環琵琶湖文化論実習報告書 平成23年度 [生活栄養学科]』に、久下由希子ほか5...
tr281
栃木県立図書館
作成日
2012/04/26
更新日
2013/10/25
質問
明治・大正期に、佐野市や葛生町(くずうまち、現・佐野市)などで採取されていた「天...
回答
以下の資料に、関連する内容の記載がありました。 ・『佐野市史 通史編 下...
23―14
愛媛県立図書館
作成日
2000/01/21
更新日
2013/10/09
質問
日本のビール王馬越恭平の先祖は先住地・馬越荘にちなんで姓を改めたそうだ。馬越荘と...
回答
「馬越荘」と断定はできないが、現・今治市に「馬越」が存在する。 【資料1】「越...
滋2012-0128
滋賀県立図書館
作成日
2013/02/01
更新日
2013/03/29
質問
大津市の平井商店が江戸時代から醸造している清酒「浅茅生」の読み方と、その由来につ...
回答
『日本の名酒事典』によりますと、銘柄名の読み方は「あさじお」で、その由来としては...
滋2012-0018
滋賀県立図書館
作成日
2012/07/01
更新日
2012/11/07
質問
大津の和菓子「走り井餅」とはどのような菓子でしょうか。また、その由来を知りたい。...
回答
『日本銘菓事典』によりますと、「(前略)餅で漉しあんを包み、刀のような形に作る。...
滋2012-0017
滋賀県立図書館
作成日
2012/07/01
更新日
2012/11/07
質問
近江八幡の和菓子「でっち羊羹」の由来を知りたい。
回答
『日本銘菓事典』によりますと、「(前略)一説によると、近江の少年たちの多くは関西...
滋2011-0448
滋賀県立図書館
作成日
2011/05/18
更新日
2012/03/03
質問
大津町で酒造業を始める時、以下の出費が必要であったと『大津市志』975ページにあ...
回答
『大津市志』の974ページには、「後文政十一年正月従来の取り締に附加して酒屋奉公...
新県図-01184
新潟県立図書館
作成日
2008/10/08
更新日
2011/12/27
質問
長岡市の「大坂屋」について、『長岡市史』に記述があるか確認してほしい。(楽山亭の...
回答
与板(現:長岡市)の大坂屋が暖簾分けした長岡の大坂屋ですが、『長岡市史 通史編』...
福若-2005-0927
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2005/09/27
更新日
2010/04/06
質問
江戸時代から明治時代に福井県内で出回っていた酒の銘柄を知りたい。
回答
江戸・明治時代の銘柄が載っているような資料は見当たらない。 回答後、『海商古河...
福若-2009-0112
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2009/01/28
更新日
2010/03/22
質問
小浜市内で見られる水産加工品「鯖の醤油漬け(醤油干し)」の起源について、いつ頃か...
回答
『若狭のおさかな』ほかの資料より、大正から昭和戦前・戦後すぐ頃にかけて、開発・普...
広県図20090120
広島県立図書館
作成日
2005/10/08
更新日
2010/02/17
質問
清酒「太田川」について知りたい。
回答
参考資料の「安佐泉」の説明に「明治初期に,清酒「太田川」の名で創業」 とあり。...
埼浦-1999-057
埼玉県立久喜図書館
作成日
1999/09/19
更新日
2009/12/16
質問
以下の4点を調べている。①秩父・長瀞地方における明治~昭和にかけての天然氷の産出...
回答
①秩父・長瀞地方の明治~昭和にかけての天然氷の産出・利用。以下の資料に記述があり...
HOPPO-1
北海道立図書館
作成日
2005/05/31
更新日
2009/08/27
質問
昭和初期に、静内の官営工場でシカ肉の缶詰を生産していたが、聞くところによると、北...
回答
『開拓使事業報告第3編物産』によると、明治13年1月に道東の厚岸に“厚岸缶詰所”...
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