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右中-郷土‐86
京都市図書館
作成日
2015/10/26
更新日
2015/12/11
質問
京都の喫茶店の歴史について知りたい。
回答
室町時代の京都では,喫茶店の源流ともいえる「一服一銭(いっぷくいっせん)」といわ...
宮城県白石高-2015-46
宮城県白石高等学校図書館
作成日
2015/12/03
更新日
2015/12/04
質問
ずんだ餅のつくり方を教えてください
回答
つくり方と「ずんだ」という言葉の由来について掲載されている資料を 見つけました...
岐県図-2196
岐阜県図書館
作成日
2015/09/29
更新日
2015/11/10
質問
朴葉ずしに関する資料はないか。
回答
以下の資料を紹介。 [図書資料] ・『すしの事典』(日比野光敏著 東京堂,2...
2012028
徳島市立図書館
作成日
2012/09/13
更新日
2015/10/08
質問
明治時代の徳島の様子が分かる写真集が見たい。 また、徳島の食文化について分かる...
回答
明治時代の徳島の写真については、『写真でみる徳島市百年』、『写真集 徳島100年...
塩尻165
塩尻市立図書館
作成日
2013/08/20
更新日
2015/10/05
質問
塩尻市内における「そば切り」の歴史について書かれた文献をできるだけ多く見たい。 ...
回答
下記の資料に、本山宿、贄川宿(旧楢川村)におけるそば切りの記述が見つかった。
京都市中央2013-032
京都市図書館
作成日
2013/10/31
更新日
2015/03/27
質問
【桂女(かつらめ)】の,頭に巻かれた白い布など装いについて知りたい。
回答
◎図版がある資料 1『京都大事典』(佐和 隆研/[ほか]編集 淡交社) p...
0000107326
山口県立山口図書館
作成日
2014/04/20
更新日
2015/03/17
質問
山口県内の農家・民家建築の地域別の特徴を研究した資料はないか。
回答
下記資料1~3を提供。
0000107896
山口県立山口図書館
作成日
2014/05/01
更新日
2015/03/17
質問
山口県の餅撒きの習慣について歴史やその風習全般について書いたものはあるか。
回答
山口県の民俗、米・餅の文化、食文化について調べるが、適当な資料なし。 祭礼...
いわき総合-地域293
いわき市立いわき総合図書館
作成日
2015/01/13
更新日
2015/02/12
質問
福島の郷土料理の本を探している。(女子高校生からの質問)
回答
タイトル「ふくしま」&「郷土料理」で検索すると、『郷土料理とおいしい旅 3』(...
6000020001
豊中市立図書館
作成日
2015/01/07
更新日
2015/01/29
質問
豊中市内で引っ越しをして、豊中市少路2丁目に移ってきた。少路2丁目の氏神様がどこ...
回答
『全国神社名鑑』(全国神社名鑑刊行会史学センター)『日本社寺大観 神社篇 』(...
00026
坂出市立大橋記念図書館
作成日
2009/12/16
更新日
2015/01/09
質問
かやぶき民家について。写真、作り方などがあれば教えてください。 後、四国内のも...
回答
1、『写真で見る民家大事典』 (柏書房) 【当館請求番号:K38 カン】 4...
名古屋市南-2014-006
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2014/07/06
更新日
2014/12/26
質問
扇子やうちわについての本(つくりかたや歴史がわかるもの)を見たい。(小学生からの...
回答
以下の資料を提供しました。 『日本の生活道具百科3 装う道具』(河出書房新...
新県図-01270
新潟県立図書館
作成日
2011/05/17
更新日
2014/12/25
質問
新潟県の郷土食「凍み餅」について文献資料はあるか
回答
「シミモチ(凍み餅)」について、以下の資料に記述が確認できました。 (1...
新県図-01268
新潟県立図書館
作成日
2011/05/10
更新日
2014/12/25
質問
上越地方の漬け物の一種であるらしい食べ物「つけどみ」について
回答
下記資料中に、以下のとおり記述があります。 『聞き書新潟の食事』(本間伸夫...
埼浦-2012-075
埼玉県立久喜図書館
作成日
2012/07/18
更新日
2014/12/25
質問
妻沼聖天山歓喜院(熊谷市)の近くで売っているいなりずしは、なぜ一般のものに比べて...
回答
油揚げを縦長にさいて作っていることはわかったが、由来については見つからなかった。...
2014004
富山県立図書館
作成日
2014/04/02
更新日
2014/12/05
質問
万葉集の時代、家持や越中の人は何を食べていたか。特に魚介類について知りたい。
回答
①「食の万葉集」に詳しい。魚介類はp93~153に記述されている。 越中のとい...
所沢本-2014-018
所沢市立所沢図書館
作成日
2013/02/11
更新日
2014/09/17
質問
所沢の焼きだんごについてしりたい
回答
『ところざわ手打ちうどん焼きだんごMAP』の「焼きだんごの由来」によれば、 ...
牛久-1177
牛久市立中央図書館
作成日
2014/07/22
更新日
2014/07/24
質問
小学校3年生の夏休みの宿題 A)牛久沼について調べたい。 B)河童伝説につい...
回答
A)牛久沼については以下の資料を紹介。 ・『私たちの牛久沼』(茨城県県南地方総...
牛久-1172
牛久市立中央図書館
作成日
2014/07/19
更新日
2014/07/21
質問
シャトーカミヤと神谷伝兵衛についてわかる資料はないか。
回答
以下の資料を紹介。 ・『牛久シャトー』(高岡 次子/牛久市立中央図書館/199...
県立長野-07-003
県立長野図書館
作成日
2007/06/22
更新日
2014/03/30
質問
長野県の郷土食である「塩イカ」について、料理の作り方以外の食習慣や歴史などがわか...
回答
以下の資料に食習慣についての記載がある。いずれも相互貸借可。 1.『信濃の食文...
名古屋市南-2013-004
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2013/11/27
更新日
2014/03/25
質問
鬼まんじゅうの作り方が載っている本を知りたい。
回答
『あいちの味 伝えたい…のこしたい…』 『さつまいも料理レシピ集』 に記載が...
秋田-1517
秋田県立図書館
作成日
2013/02/06
更新日
2014/03/17
質問
鱈の食文化、由利本荘・にかほ地域とのかかわりと関係について、記述されている資料を...
回答
●『日本の食生活全集(5)秋田の食事』 p334「鱈のしょっつる」 ●『いなか...
塩尻106
塩尻市立図書館
作成日
2005/03/16
更新日
2014/03/09
質問
長野県で食べられる「やしょうま」の意味を知りたい。
回答
料理の由来に関する資料、長野県の郷土食に関する資料を確認し、「痩せ馬」がなまった...
中央-1-00691
さいたま市立中央図書館
作成日
2013/11/11
更新日
2014/02/24
質問
埼玉のお雑煮について次のことを知りたい。 (1)餅について(丸餅、角餅、あん餅...
回答
以下の資料を紹介した。 ・『日本の食生活全集 11 聞き書 埼玉の食事』 「日...
島根郷2008-02-001
島根県立図書館
作成日
更新日
2014/02/22
質問
松江市の美保神社に収蔵されている沖縄の「サバニ」について、収蔵の経緯など分かる資...
回答
当館所蔵資料より、以下の資料を紹介 資料1:第2集p67-69「サバニー-美保...
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