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0-1-20161210-1
一宮市立図書館
作成日
2016/12/20
更新日
2021/01/22
質問
①糸ぐるまと綿くり器(一宮ろくろ・実繰〔さねくり〕ともいう)について書かれている...
回答
①以下の資料を紹介。 【糸車】 『結城紬 地機で織る Ⅱ』.一宮市博物館/編...
広県図実習2020-13
広島県立図書館
作成日
2019/07/30
更新日
2021/01/12
質問
尾道市(菅野地区など)で生産される串柿が,お正月飾りに使われたり,年貢の代わりに...
回答
参考資料1『御調文学 No.27(1992)』【H90/ミツキ1/V.27】 ...
010
多賀城市立図書館
作成日
2017/11/13
更新日
2020/12/24
質問
宮城の郷土料理を再現したいので、関連本はあるか。
回答
以下の資料を提供した 資料1:宮城県食生活改善推進員連絡協議会∥編 『みやぎの...
岐瑞穂-037
瑞穂市図書館
作成日
2020/07/02
更新日
2020/09/13
質問
このあたり(巣南周辺)の郷土料理、食事について知りたい
回答
「みょうがぼち」「はえ」「いとこ煮」「お平」「白あえ」などを紹介しました。 「...
岩手-335
岩手県立図書館
作成日
2019/01/21
更新日
2020/08/22
質問
納豆汁の起源について知りたい。また岩手の郷土料理に納豆汁はあるか。
回答
納豆(糸引納豆)は室町時代から文献上に現われ、江戸時代には一般庶民にも広まったと...
広県図2018012
広島県立図書館
作成日
2018/06/03
更新日
2020/08/13
質問
山県郡(やまがたぐん)北広島町のあたりにある「ひきもの餅」について知りたい。
回答
参考資料1『日本の食生活全集 34 聞き書 広島の食事 』【H383/ニツホ8...
県立長野-19-123
県立長野図書館
作成日
2018/12/04
更新日
2020/05/12
質問
信州の伝統料理「ぶっこみ(おぶっこみ)」、「おぶっこ」等がどの地域でどんな名称で...
回答
質問の郷土料理はさまざまな名称で多くの地域で作られている。以下の資料は質問の郷土...
14-04
神奈川大学図書館
作成日
2014/06/10
更新日
2020/04/15
質問
日本の着物について知りたい。
回答
回答プロセス参照
水戸中2019-014
水戸市立中央図書館
作成日
2015/05/27
更新日
2020/01/20
質問
水戸とウナギ(鰻)の関わり
回答
『常陽芸文』2011年6月号「茨城うなぎ探訪」特集号 茨城県内のウナギについて...
岐県図-2533
岐阜県図書館
作成日
2019/10/11
更新日
2020/01/04
質問
「さより飯」の「さより」は、サンマだけではなく細長い魚一般をさした方言だと聞いた...
回答
1 中日新聞2017年3月29日朝刊・岐阜地域面(p.19)に、「さよりめし家で...
滋2019-0025
滋賀県立図書館
作成日
2019/11/28
更新日
2019/12/26
質問
浅井長政、石田三成、明智光秀の普段の食事に関する資料があれば、年代も合わせて教え...
回答
三人の武将の日常の食事については、個別には記録を見つけることができませんでした。...
tr564
栃木県立図書館
作成日
2018/12/01
更新日
2019/10/19
質問
栃木県内のよしず製造の歴史について調べたい。 国内の生産の歴史も概要を知りたい。
回答
次の資料に記述を確認しました。 1 県内のよしず製造の歴史について 『栃木...
0000110784
山口県立山口図書館
作成日
2019/03/20
更新日
2019/07/05
質問
きな粉おにぎり(きな粉むすび)について知りたい。山口県の郷土料理らしい。
回答
下記資料1の長門山間の食の章に、「泥落とし」(田植え後の休日)に持ち寄る料理とし...
徳郷20170103
徳島県立図書館
作成日
2017/01/11
更新日
2019/04/17
質問
大原町にある籠の藻風呂について知りたい。
回答
a.郷土DBより『徳島 城と町まちの歴史』(河野幸夫/著 聚海書林 昭和57年)...
0000110768
山口県立山口図書館
作成日
2018/12/26
更新日
2019/04/16
質問
下関の雲丹(ウニ)について、アルコール漬けの手法を伝えたのは英国人であるというが...
回答
下記資料1によると、六連島西教寺九世住職の蓬山和尚の発案とするが、上田玲子「創業...
0000110764
山口県立山口図書館
作成日
2018/11/26
更新日
2019/04/16
質問
山口県内の不祝儀において、赤飯が用いられることについて、県史・市町村史などに記述...
回答
下記資料1~5に、不祝儀と赤飯についての記述がある。 資料1(『長門市史 ...
20180005
富山県立図書館
作成日
2018/07/01
更新日
2019/04/02
質問
富山県名産「鱒の寿し」について、一般の人々が食べられるようになったのはいつごろか...
回答
資料1~11を提供。
名古屋市山-2018-001
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2018/12/20
更新日
2019/03/27
質問
かりもり漬けとはどんな漬け物ですか?
回答
『あいちの郷土料理 : レシピ50選』(愛知県農林水産部食育推進課)によれば、愛...
名古屋市千-2018-007
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2018/10/30
更新日
2019/03/27
質問
五平餅のたれの作り方が載っている本を見たい。
回答
『あいちの郷土料理/レシピ50選』と『あいちのおかず』に載っています。どちらもみ...
茨城-2018-174
茨城県立図書館
作成日
2018/11/30
更新日
2019/03/27
質問
茨城県那珂郡那珂町北酒出で、赤飯を葬式に使用。 茨城県稲敷郡牛久町城中で、近親者...
回答
ご質問のありました赤飯と葬式の関係性について,次のとおり文献を紹介しますのでご確...
秋田-2174
秋田県立図書館
作成日
2019/03/03
更新日
2019/03/18
質問
「きりたんぽ鍋」・「しょっつる鍋」・「じゅんさい鍋」の資料はあるか。
回答
御質問に該当する内容の記載を確認した資料は次のとおり。 ①『あきたの味 農...
津山市2018-144
津山市立図書館
作成日
2018/12/23
更新日
2019/01/21
質問
岡山県北部の「鯖寿司」について知りたい
回答
鯖寿司は秋祭りのごちそうとして岡山県北部で作られる。 山陰から来た塩サバが使わ...
島根参2018-11-003
島根県立図書館
作成日
更新日
2019/01/09
質問
松平不昧公(治郷)と出雲蕎麦の関わりについて知りたいです。不昧公と蕎麦にまつわる...
回答
当館所蔵から以下の資料を紹介。 【資料1】『出雲はなぜ「割子そば」か?その...
19441
香川県立図書館
作成日
2017/03/29
更新日
2018/12/21
質問
香川県の「理髪営業取締規則」の変遷について調べたい。
回答
(1)「香川県報」に相当するものは、明治23年~大正8年の間、 「香川県公...
20130626-5
佐賀市立図書館
作成日
更新日
2018/12/13
質問
筑後川の魚(特にエツ)について調べたい。
回答
「筑後川」「えつ」「佐賀」「淡水」などで検索。「ちくごがわ」「筑後川大発見」を提...
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