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5821008613
大阪市立中央図書館
作成日
2022/10/10
更新日
2023/01/29
質問
天王寺かぶら(蕪、蕪菁)について知りたい。
回答
天王寺かぶら(蕪)は大阪の伝統野菜です。 『日本国語大辞典』(資料(1))には「...
北広島町2018-05
北広島町図書館
作成日
2018/12/17
更新日
2023/01/19
質問
安芸門徒が親鸞聖人の命日の前日1月15日(おたんや)に作る「にごめ」には小豆を入...
回答
根拠の記載がある文献は発見できなかった。
北広島町2018-03
北広島町図書館
作成日
2018/06/27
更新日
2023/01/19
質問
広島県北部の郷土料理である角寿司について「郷土出身の誰かがエッセイを書いている」...
回答
広島県北部での話題は見つからなかった。 島根県那賀郡金城町 (現・浜田市) 出...
0131224882
高崎市立中央図書館
作成日
2022/10/28
更新日
2022/12/02
質問
“つと豆腐”という、高崎市内の一部で雑煮の具として食べられている食品について、所...
回答
“つと豆腐”とは、棒状に切った豆腐を巻きすで縛り、沸騰した湯でゆでたものです。...
茨城-2019-155
茨城県立図書館
作成日
2019/09/06
更新日
2022/10/12
質問
結城晴朝(結城家)と佐竹義宣(佐竹家)の普段の食事についての資料があれば教えてほ...
回答
結城晴朝・佐竹義宣の食事についての資料は見つけることができませんでした。 中世...
中央-郷土-032
安曇野市中央図書館
作成日
更新日
2022/10/05
質問
穂高で食べられている「エゴ」は、どのように塩の道を通ってきたか?「エゴ」という食...
回答
①「『エゴ』って何?」と③「信州うわさの調査隊Ⅰ」と⑧「本州横断塩の道」を借りて...
MYG-REF-220223
宮城県図書館
作成日
2022/08/19
更新日
2022/09/18
質問
仙南地方の郷土料理の「おくずかけ」と小牛田の「すっぽこ汁」の歴史や由来について知...
回答
下記資料を案内した。※【 】内は当館請求記号 資料1 みやぎの食を伝える会...
0000002319
福井県立図書館
作成日
2022/02/01
更新日
2022/09/03
質問
主に冬に春木などを運搬するために使用される「手橇(テゾリ、一本ゾリ)」について記...
回答
下記資料に「手橇(テゾリ、一本ゾリ)」についての記載がありました。 『大野...
埼熊-2022-002
埼玉県立久喜図書館
作成日
2021/05/16
更新日
2022/07/29
質問
埼玉県内の火起こし道具について、時代を問わず道具や習俗、儀式などが書かれている資...
回答
以下の資料を紹介した。 1 図書 『新編埼玉県史 別編 1 民俗』(埼玉...
tr784
栃木県立図書館
作成日
2022/02/22
更新日
2022/07/03
質問
壬生藩の大名料理について知りたい。食事の内容が分かる資料はあるか。
回答
以下の資料に関連の記述を確認しました。 ・『国学院大学栃木短期大学紀要 第...
tr769
栃木県立図書館
作成日
2022/02/22
更新日
2022/07/03
質問
栃木県内で使われていた火起こしの道具、火起こしにまつわる風習について調べたい。
回答
民俗関係の資料を中心にお調べしたところ、わずかですが以下の情報を確認しましたので...
静岡郷土-43
静岡県立中央図書館
作成日
2019/02/08
更新日
2022/01/25
質問
『婦女新聞』昭和14年1月29日の記事「全女学生の制服を決定 静岡県で」に、静岡...
回答
『静岡県公報』昭和14年3月31日第3446号に次のような告示がありました。 ...
0000110945
山口県立山口図書館
作成日
2021/10/06
更新日
2022/01/18
質問
山口県萩地域の郷土料理としての「いとこ煮」について書かれた資料はあるか。調理方法...
回答
「いとこ煮」は、山口県では小豆とシイタケなどを甘く出汁で煮た郷土料理。下記資料1...
中央-2021-15
東京都立中央図書館
作成日
2019/08/02
更新日
2021/08/29
質問
板葺き屋根の職人が屋根葺き作業をしている様子を写した写真又は絵が見たい。 板葺...
回答
都立図書館蔵書検索でキーワード<板葺>や、<江戸 職人>、件名<日本建築><屋根...
2019012
徳島市立図書館
作成日
2019/03/31
更新日
2021/06/30
質問
「阿波ういろ」についての本はありますか。
回答
『とくしま味の四季』徳島新聞社∥編 徳島新聞社 1983 (T596/トク)p5...
小野03-012
小野市立図書館
作成日
2021/04/07
更新日
2021/05/02
質問
北播磨地域(兵庫県の三木市、小野市、加西市、加東市、西脇市、多可町)の郷土料理や...
回答
①『北播磨 巻き寿司レシピ集』巻き寿司応援団(兵庫県北播磨県民局) ②『五国豊...
R1000030
知立市図書館
作成日
1999/06/19
更新日
2021/04/25
質問
あんまきについて知りたい
回答
知立の郷土菓子でもあるので、郷土菓子の本や、参考資料室の知立市史を提示した。
徳郷20180710
徳島県立図書館
作成日
2018/07/26
更新日
2021/04/10
質問
徳島藩主の食生活について知りたい。
回答
【A】、【B】の資料を提供
中央-郷土-012
安曇野市中央図書館
作成日
2018/07/10
更新日
2021/04/09
質問
天正9年、小笠原家で出された式三献の献立の中の「コイノハタイリ」「キツカワ」「ケ...
回答
・「コイノハタイリ」→「コイノワタイリ」鯉の腸煎(わたいり)→鯉の身を剥いて腸を...
20200008
富山県立図書館
作成日
2020/12/10
更新日
2021/03/30
質問
越中とやま食の王国HPなどに黒作りについて「加賀藩主が参勤交代のおりに将軍家に献...
回答
『料理無言抄』の中に「能州名産。御献上・御進物ニ出」と記載あり。『料理無言抄』の...
新県図-01430
新潟県立図書館
作成日
2017/07/14
更新日
2021/03/11
質問
新潟県の郷土料理「のっぺい汁」の語源について
回答
下記(1)~(17)の当館所蔵資料を調査したところ、下記(1)~(4)の資料に...
新県図-01429
新潟県立図書館
作成日
2017/06/22
更新日
2021/03/11
質問
新潟県の名物料理 江戸時代・明治時代にどんな食事でもてなしていたのか
回答
江戸時代とそれ以前の食については下記(1)~(8)の文献が見つかりました。 ...
名古屋市南2020‐005
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2020/11/13
更新日
2021/03/04
質問
名古屋の郷土食である、鬼まんじゅうについて書いてある本が見たい
回答
南図書館所蔵の次の本に記述があります。 『なごや飲食(おんじき)夜話 2幕目』...
0000110881
山口県立山口図書館
作成日
2020/10/27
更新日
2021/02/12
質問
明治、大正期に山口県内を走る鉄道(蒸気機関車)に乗って旅行を楽しむ人たちの服装に...
回答
下記資料1によると、山口県内で初めて鉄道が走ったのは山陽鉄道の広島-徳山間で、明...
千県中千葉-2020-03
千葉県立中央図書館
作成日
2020/06/24
更新日
2021/01/27
質問
郷土料理の茶飯について、千葉県の例がみたい。 どこで、どんなとき、いつごろ食べ...
回答
【資料1~5】に記述がありました。 【資料1】千葉県HP「「ちばの郷土料理...
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