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[検索対象] "全館" AND [NDC] "588"

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検索結果 44件中 1から25件を表示
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- 所沢本-2016-009
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2015/08/05
  
  更新日2024/07/18
  
  質問
  
  飲み物のラムネの歴史について調べたい。昔はレモネードだった。ペリーの時代に伝わっ...
  
  回答
  
  以下の資料に記述があります。　〇『平凡社大百科事典 15』　平凡社　1985...
- 6001063634
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/10/31
  
  更新日2024/04/24
  
  質問
  
  スパークリングワインは製法によって泡の持続性が違うと聞いた。書いてある資料が見た...
  
  回答
  
  次の資料に記載があります。　・『The WINE：ワインを愛する人のスタンダ...
- 6001063632
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2023/10/31
  
  更新日2024/04/24
  
  質問
  
  中国の白酒について知りたい。
  
  回答
  
  白酒は中国で作られている蒸留酒の総称です。次の資料に記載があります。・『世...
- 所沢本-2023-032
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2021/04/22
  
  更新日2024/03/13
  
  質問
  
  琉球もろみ酢の作り方を調べたい。
  
  回答
  
  以下の資料に参考となる記述がありました。　〇『地域食材大百科第12巻』農...
- MYG-REF-230018
  
  宮城県図書館
  
  作成日2023/06/16
  
  更新日2023/07/20
  
  質問
  
  キッコーマン、ブルドック、明治屋の3社は、いつからウスターソースの輸入を始めたの...
  
  回答
  
  下記資料を御案内しました。※【】内は当館請求記号です。資料1　キッコーマン...
- 所沢所分-2022-012
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2022/01/28
  
  更新日2023/03/18
  
  質問
  
  チョコレートと肥満の関係性について知りたい。
  
  回答
  
  以下の資料に記載があります。〇『チョコレートの科学』大澤俊彦／ほか著朝倉...
- 6001056597
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2022/11/02
  
  更新日2022/12/14
  
  質問
  
  ラムネの瓶のしくみが知りたい。小学3年生の娘に本で見せたい。ビー玉がはまっている...
  
  回答
  
  イラスト付きで解説しているものとして、以下の資料を紹介。・『イラストでわかる...
- 福参-1182
  
  福岡県立図書館
  
  作成日2021/02/16
  
  更新日2022/03/02
  
  質問
  
  伝統的な酒造りの道具や酒蔵内部の全体的な様子がわかる写真が載っている資料が見たい...
  
  回答
  
  ◆参考資料1『筑後城島酒の四季』 p24-25 桶、室蓋(むろぶた)等のカラー...
- 0000002096
  
  福井県立図書館
  
  作成日2022/01/14
  
  更新日2022/01/15
  
  質問
  
  幼稚園児（年長児）　にみそづくり体験の前に読み聞かせをしたい。味噌づくりや味...
  
  回答
  
  【回答資料】紹介した絵本のうち、以下の2冊でイメージがわいたとのこと。 ....
- 6001052769
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2021/10/24
  
  更新日2021/11/27
  
  質問
  
  日本で最初に商品化されたふりかけはどれか
  
  回答
  
  大正時代、熊本の株式会社フタバと薬剤師の吉丸末吉により考案された「御飯の友」がふ...
- MYG-REF-210293
  
  宮城県図書館
  
  作成日2021/10/19
  
  更新日2021/11/03
  
  質問
  
  甘酒が出来る仕組み，作り方が知りたい。
  
  回答
  
  (1)甘酒の仕組みについて資料1(p.8)に「麹甘酒」と「酒粕甘酒」の2種類...
- MYG-REF-210089
  
  宮城県図書館
  
  作成日2021/08/14
  
  更新日2021/09/25
  
  質問
  
  オオグソクムシ，グソクムシ，ウミウシ，いずれかの加工品についての資料はないか。
  
  回答
  
  1.当館所蔵の図書資料について以下の資料をお調べしましたが，加工品に関する記...
- MYG-REF-210064
  
  宮城県図書館
  
  作成日2021/06/09
  
  更新日2021/07/10
  
  質問
  
  酒粕の加工品や，酒粕の有効利用もしくは焼酎粕の有効利用に関する文献を捜している。
  
  回答
  
  下記の資料を案内した。※【　】内は当館請求記号資料1 山本/洋子著『ゼロから...
- 所沢狭山-2020-08
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2019/10/04
  
  更新日2020/12/08
  
  質問
  
  食べ物のくさやはどのようにして作られているのか、過程がわかる本を探している。
  
  回答
  
  以下の資料に記載があります。　〇『くさい食べもの大全』　小泉武夫／著　東京堂...
- 3A18006429
  
  大阪市立中央図書館
  
  作成日2018/05/24
  
  更新日2020/08/09
  
  質問
  
  明治から大正あたりの大阪の日本酒のラベルは収蔵されていますか。あるいは、収蔵され...
  
  回答
  
  あいにく当館では大阪の日本酒のラベルそのものは所蔵しておりません。ラベルが掲載さ...
- MYG-REF-190008
  
  宮城県図書館
  
  作成日2020/03/05
  
  更新日2020/03/22
  
  質問
  
  古代から平安時代,栃木県河内郡で糒（ほしいい）の生産について記載のある書籍はある...
  
  回答
  
  栃木県河内郡で糒の生産について記載のある資料は見当たりませんでした｡
- 6001039929
  
  大阪府立中央図書館
  
  作成日2019/08/11
  
  更新日2019/11/18
  
  質問
  
  昭和のお菓子の写真がある資料を探している。
  
  回答
  
  下記の資料に、「昭和のお菓子」の写真が掲載されていましたので紹介します。・『...
- 埼高図-2019-005
  
  埼玉県高等学校図書館研究会
  
  作成日2019/03/06
  
  更新日2019/10/19
  
  質問
  
  豆から作る豆腐の作り方が知りたい。できれば数種類わかるとよい。
  
  回答
  
  『絵本おもしろふしぎ食べもの加工　１　ぷるぷるかたまるふしぎ』（生活環境教育研...
- 所沢狭山-2019-004
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2018/06/26
  
  更新日2019/07/26
  
  質問
  
  葡萄の起源が載っている本を探している。
  
  回答
  
  以下の資料に記載があります。　　〇『園芸植物大事典 2』　小学館　199...
- 所沢本-2017-035
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2014/06/20
  
  更新日2018/04/03
  
  質問
  
  マグロの解体、サクの作り方、サクをつくる際のすじの方向について図や写真が載った本...
  
  回答
  
  以下の資料に記載があります。　〇『食材魚貝大百科別巻1』平凡社 2007年...
- 所沢本-2017-029
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2015/07/14
  
  更新日2018/02/06
  
  質問
  
  元禄10年の酒の課税に関する御触書の内容を知りたい。
  
  回答
  
  内容については、『徳川綱吉』、『江戸の酒』に記載があります。また冒頭や時期の一...
- 6000029962
  
  豊中市立図書館
  
  作成日2016/10/15
  
  更新日2017/03/22
  
  質問
  
  家庭でできる手づくり味噌で、大豆が原料でないものの作り方が載っている本が見たい。
  
  回答
  
  以下の資料をご提供した。 ◆『天然発酵の世界』サンダー・E.キャッツ／著／築地...
- 6000029961
  
  豊中市立図書館
  
  作成日2016/10/15
  
  更新日2017/03/22
  
  質問
  
  乾燥麴を使い、米から甘酒を作っているが、思ったように甘くならない。市販されている...
  
  回答
  
  以下の資料をご提供した。 ◆『絵でわかる麴のひみつ』小泉武夫／著／講談社...
- 6000031022
  
  豊中市立図書館
  
  作成日2016/12/18
  
  更新日2017/01/16
  
  質問
  
  麴を使ったゆず味噌の作り方を知りたい。岡山の郷土料理かもしれない。
  
  回答
  
  以下の資料を提供した。 ◆『農家が教える季節の食卓レシピ　別冊うかたま４月号...
- 所沢椿峰-2016-009
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2016/02/02
  
  更新日2016/12/28
  
  質問
  
  カッテージチーズの作り方が知りたい。
  
  回答
  
  下記資料に記載されています。材料は資料によって少々異なります。　　　...
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