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OSPR10030019
大阪府立中央図書館
作成日
2010/03/19
更新日
2010/09/04
質問
「ツバメの巣」の栄養成分や調理法(乾燥状態からの戻し方など)
回答
■栄養成分 日本の食品成分表には採択されていない模様。 『中国食品成分表』(...
OSPR10050001
大阪府立中央図書館
作成日
2010/05/01
更新日
2010/09/04
質問
中華料理の一種である安徽料理について、写真がみたい。
回答
『中国料理百科事典』には「安徽料理」の項目に解説があるが図版はない。こちらによる...
OSPR10030001
大阪府立中央図書館
作成日
2010/03/02
更新日
2010/03/18
質問
小学生にもわかる七草がゆの作りかたが載っている本を探している。
回答
当館所蔵の資料より行事や料理のテーマから探してみたところ、七草がゆの説明について...
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