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[検索対象] "全館" AND [NDC] "588"

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検索結果 105件中 1から25件を表示
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- 青梅1507-001*
  
  青梅市中央図書館
  
  作成日2015/07/01
  
  更新日2024/08/24
  
  質問
  
  青梅煎餅の由来を知りたい。
  
  回答
  
  下記の資料に記述があり紹介した。【1】　『多摩民具事典』　（Ｌ383.9...
- R1002162
  
  佐世保市立図書館
  
  作成日2024/07/12
  
  更新日2024/08/06
  
  質問
  
  アイスクリームの種類が知りたい
  
  回答
  
  下記資料を紹介 (1)『身近なたべもののひみつ　７　すがたをかえる牛乳・たまご...
- 田原R1005094
  
  田原市図書館
  
  作成日2021/04/11
  
  更新日2024/04/04
  
  質問
  
  たけのこの保存方法（ゆでた後の保存）がわかる資料が見たい。
  
  回答
  
  【資料１】『とっておきの保存食』 p.44-45 「たけのこのかゆ漬け」、「...
- 0153
  
  東広島市立中央図書館
  
  作成日2022/06/20
  
  更新日2024/03/30
  
  質問
  
  広島県の酒蔵の明治以降の受賞歴を知りたいどんな資料に載っているか
  
  回答
  
  全国新酒鑑評会が明治41年（1911）から開催されたが、審査方法・基準・表彰制度...
- 町田－２８３
  
  町田市立中央図書館
  
  作成日2023/06/02
  
  更新日2024/03/20
  
  質問
  
  こんぺいとうが出来る工程や、作り方が知りたい
  
  回答
  
  596.6ド『ポルトガル菓子図鑑』　ｐ73　コンフェイトシュ　金平糖のオリジ...
- 小野05－034
  
  小野市立図書館
  
  作成日2023/12/19
  
  更新日2023/12/27
  
  質問
  
  チョコレートはどうやってできているのか。５歳児が内容を理解できそうな本はあるか。
  
  回答
  
  『どうやってできるの？チョコレート』ひさかたチャイルド『チョコレートだいすき...
- 市川20231001-02
  
  市川市中央図書館
  
  作成日2023/10/01
  
  更新日2023/12/27
  
  質問
  
  日本では、ビールは大瓶・中瓶・小瓶と3種類あるが、海外では大瓶は見かけないのはな...
  
  回答
  
  日本のビールの大瓶については『図説ビール』(キリンビール株式会社／著河出書房新...
- 2023-0011
  
  富山市立図書館
  
  作成日2022/10/04
  
  更新日2023/12/21
  
  質問
  
  "朔日饅頭（ついたちまんじゅう）について、由来等が掲載されている資料を利用した...
  
  回答
  
  富山市では、日枝神社の山王まつりが行われる6月1日にまんじゅうを食べる風習がある...
- 牛久－1883
  
  牛久市立中央図書館
  
  作成日2022/08/28
  
  更新日2023/06/02
  
  質問
  
  ケーキはなぜ膨らむのかが書かれている本はないか。
  
  回答
  
  ○ケーキは加熱することによって、泡立てた卵の泡の水分が膨らむことが分かる次の資料...
- 塩尻629
  
  塩尻市立図書館
  
  作成日2022/06/05
  
  更新日2023/05/18
  
  質問
  
  塩尻市でのぶどう栽培の先駆者である豊島理喜治について、なぜぶどう栽培を始めたのか...
  
  回答
  
  次の資料を提供した。【資料1】もともと祖父が松本市でぶどう栽培を行ってい...
- 牛久－1891
  
  牛久市立中央図書館
  
  作成日2022/10/23
  
  更新日2023/04/20
  
  質問
  
  渋柿の渋抜きについて知りたい。干し柿以外で、できれば、アルコールを使った渋抜きに...
  
  回答
  
  次の資料を紹介。 (1)『柿づくし』（浜崎貞弘/農山漁村文化協会/2016.7)...
- 3814
  
  伊丹市立図書館　本館「ことば蔵」
  
  作成日2023/01/06
  
  更新日2023/01/27
  
  質問
  
  田舎饅頭の作り方が知りたい。
  
  回答
  
  ・『絵でわかる基本の和菓子づくり』佐川進/制作　ジャパンクッキングセンター（20...
- 3686
  
  伊丹市立図書館　本館「ことば蔵」
  
  作成日2022/08/03
  
  更新日2022/11/12
  
  質問
  
  コーラを手作りしたい。
  
  回答
  
  質問受付時にはレシピが記載されている本は見つけられなかった。以下質問受付...
- 2201
  
  安城市図書情報館
  
  作成日2022/09/21
  
  更新日2022/11/10
  
  質問
  
  『食品衛生学』(498.5/ｲﾂ/C)のなかの｢乳等省令｣について詳しく知りたい
  
  回答
  
  以下の資料を提供『早わかり食品衛生法　食品衛生法逐条解説』第6版(498...
- 2175
  
  安城市図書情報館
  
  作成日2022/05/01
  
  更新日2022/07/30
  
  質問
  
  日本におけるコショウの生産量と消費量の移り変わりを調べている。また、歴史について...
  
  回答
  
  以下の資料を提供（１）日本におけるコショウの生産量と消費量の移り変わりに...
- 1363
  
  伊丹市立図書館　本館「ことば蔵」
  
  作成日2017/11/08
  
  更新日2022/07/06
  
  質問
  
  世界中のチョコを食べまくりたい！参考になる資料はありますか。（小学生）
  
  回答
  
  ■イベント担当者が選んだ本・『チョコレートだいすき』ひさかたチャイルド　20...
- ひがひろ0124
  
  東広島市立中央図書館
  
  作成日2020/11/26
  
  更新日2022/03/29
  
  質問
  
  西条町が、酒都と呼ばれるまでに酒造りが発展した理由が簡単に書いてある資料があれば...
  
  回答
  
  ★西条の酒造りについて簡単に書いてある資料（貸出可）『東広島伝統文化学習ハン...
- 塩尻353
  
  塩尻市立図書館
  
  作成日2017/05/05
  
  更新日2021/10/28
  
  質問
  
  自宅でどぶろくが作りたい。できれば簡単にできる方法で作りたい。
  
  回答
  
  【資料１】p42～失敗しない現代的などぶろく作りの項に酒米から作る方法の記述あり...
- SOKA－般－0372
  
  草加市立中央図書館
  
  作成日2010/02/04
  
  更新日2021/10/16
  
  質問
  
  草加せんべいを扱っている市内の企業・会社の一覧が見たい
  
  回答
  
  〇草加市産業振興支援情報「あっ、そうか.net」＜草加せんべい店一覧＞ (イン...
- 1304
  
  伊丹市立図書館　本館「ことば蔵」
  
  作成日2017/10/22
  
  更新日2021/09/11
  
  質問
  
  以前当館で借りた、伊丹の酒造り唄が掲載された本を見たい。書名等は覚えていない...
  
  回答
  
  『伊丹の民謡とわらべ唄上民謡編伊丹の仕ごと唄盆おどり唄』(宮崎一枝/編伊...
- 小野03－039
  
  小野市立図書館
  
  作成日2021/08/01
  
  更新日2021/09/09
  
  質問
  
  マヨネーズの作り方の本はあるか。
  
  回答
  
  ①『おいしい手づくり調味料』家の光協会 ②『マヨネーズ大全』データハウス ③...
- 牛久－1669
  
  牛久市立中央図書館
  
  作成日2020/07/10
  
  更新日2021/08/19
  
  質問
  
  「八丁みそ」は、どんな味噌か知りたい。また、「八丁みそ」を使った料理の作り方を知...
  
  回答
  
  「八丁みそ」は、豆味噌、赤味噌と呼ばれ、米や麦を使わず大豆と塩のみで作られる。水...
- 中野1016
  
  中野区立中央図書館
  
  作成日2018/03/18
  
  更新日2021/01/15
  
  質問
  
  空海が日本にもたらした食べ物や飲み物があったら知りたい。伝承でもよい。
  
  回答
  
  せんべいと茶について、空海に関連し記載されている以下の資料がございました。 ...
- 市川20200801-10
  
  市川市中央図書館
  
  作成日2020/08/01
  
  更新日2020/12/24
  
  質問
  
  梅干しが腐らない理由、なぜ塩を使うと腐らないのかが載っている児童向けの本はあるか...
  
  回答
  
  『考えてみよう!保存食と食品の安全』（山岡　寛人／[著] 草土文化 2003）p...
- 所沢狭山-2020-08
  
  所沢市立所沢図書館
  
  作成日2019/10/04
  
  更新日2020/12/08
  
  質問
  
  食べ物のくさやはどのようにして作られているのか、過程がわかる本を探している。
  
  回答
  
  以下の資料に記載があります。　〇『くさい食べもの大全』　小泉武夫／著　東京堂...
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