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横浜市中央2153
横浜市中央図書館
作成日
2012/07/26
更新日
2012/12/09
質問
新橋-横浜間に初めて鉄道が通ってから、日本全国に鉄道が広がっていったことについて...
回答
1 鉄道の貨物輸送量等のデータが載っている資料をご紹介します。 官営工場か...
右中-郷土-53
京都市図書館
作成日
2012/08/17
更新日
2012/09/03
質問
京都における菓子型(菓子木型)の歴史を知りたい。
回答
【資料1】によりますと,干菓子と呼ばれる打ちものや押しもの類を生産するために用い...
10-2B-201203-03
大阪市立中央図書館
作成日
2011/12/14
更新日
2012/08/23
質問
江戸時代の砂糖の生産量について書かれた資料を探している。
回答
鬼頭宏「日本における甘味社会の成立」『上智經濟論集』2008年3月号の中に、近世...
相大-H23-0054
相模原市立相模大野図書館
作成日
2012/03/02
更新日
2012/08/03
質問
食品の真空パック時の、フィルムの選択などの注意すべき事項がわかる資料はないか。
回答
以下の資料を紹介する。 (1)『食品技術総合事典』 (2)『食品工学ハンド...
新市図-01108
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2012/05/22
質問
米粉(和菓子やせんべいに使われる)の市場規模について知りたい。
回答
(1)『食品加工総覧』第4巻加工品編(農山漁村文化協会 1999) p479...
10-2B-201201-01
大阪市立中央図書館
作成日
2011/11/13
更新日
2012/02/12
質問
「アルバム」の出荷額が載っているような資料がみたい。
回答
『文具・紙製品・事務機年鑑 2011年』 (オフイスマガジン,2011.3)p,...
相橋-H23-103
相模原市立橋本図書館
作成日
2011/10/07
更新日
2011/11/27
質問
国産の麻と、麻綱(相模の大凧で使ったり、みこしを引くのに使ったり伝統行事で使用す...
回答
④~⑥の資料を提供した。
右中-郷土-22
京都市図書館
作成日
2010/06/12
更新日
2011/09/26
質問
京都の名酒といわれた“柳の酒”について知りたい。
回答
柳の酒(柳酒)は,室町時代の京都を代表する酒です。 下京五条坊門西洞院(現在の...
名古屋市鶴-2011-021
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2011/06/30
更新日
2011/09/06
質問
江戸時代、尾張の和紙についての本はあるか。当時、力士の元結、水引を名古屋でつくっ...
回答
『名古屋市史』に元結についての記述があるほか、『江戸時代の髪「元結」 3』が参考...
右中-郷土-26
京都市図書館
作成日
2010/10/25
更新日
2011/08/29
質問
京都におけるビールの歴史が知りたい。
回答
京都におけるビールの歴史は,明治3年京都舎密局(せいみきょく)でのビール醸造の研...
中央-1-00136
さいたま市立中央図書館
作成日
2010/12/30
更新日
2011/08/17
質問
ファストファッションについて、その語源的な由来ではなく、どこでどのように始まった...
回答
ファストファッションの起源について明確な記述のある資料は、残念ながら見つけること...
中央-1-00078
さいたま市立中央図書館
作成日
2010/03/22
更新日
2011/06/02
質問
スリッパの作り方が出ている本がほしい。 型紙付きで、できれば革で作る方法が出て...
回答
以下の2冊を提供した。革ではないが、型紙は付いている。 『はるなつあきふゆの手...
新市図-00891
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/17
質問
ウール,綿ローン,ベルベットなど様々な布素材について知りたい。織りなどの構成 ...
回答
布素材について分かる以下の3点を提供。 『やさしい繊維の基礎知識』(繊維学会編...
新市図-01020
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
1.野菜のお菓子の市場はどれくらいか。 2.野菜菓子市場の新潟・埼玉・東京・千...
回答
1について (1)DB「聞蔵Ⅱ」より記事2件 ・野菜スイーツ 健康志向 新た...
新市図-01018
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
1.コンフィズリー(飴・砂糖菓子)の市場規模について知りたい。 2.新潟,埼玉...
回答
1について (1)『業種別審査事典 第1巻』(金融財政事情研究会 2008) ...
新市図-00528
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
すでに割れた状態で販売されているせんべい商品に関する雑誌・新聞記事はないか。 ...
回答
次の資料を提供した。 (1)『日経ビジネス』(日経BP社)1470(2008....
新市図-00014
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
新潟市の漬物業界について知りたい
回答
『業種別審査事典』(金融財政事情研究会編 金融財政事情研究会 2007) 参照...
相大-H22-0006
相模原市立相模大野図書館
作成日
2010/05/01
更新日
2011/03/18
質問
いかに食品の腐敗を防ぐか、食品、野菜の過冷却保存方法の技術と機械装置のしくみにつ...
回答
『食品工業総合事典』 『冷凍食品の事典』 『食品加工技術ハンドブック 改訂版...
10-2B-200910-02
大阪市立中央図書館
作成日
2009/09/22
更新日
2010/12/07
質問
婦人用インナーウェアについて市場シェアなどが見たい。
回答
下記の資料をご紹介した。 「日本マーケットシェア事典 2006年版」(矢野...
10-2B-201008-02
大阪市立中央図書館
作成日
2010/01/26
更新日
2010/11/21
質問
日本での貝殻で作ったボタンの歴史が知りたい。
回答
下記の資料をご紹介。 ・『日本貝釦同業組合沿革史』( 石井 六治郎/編 日本貝...
名古屋市鶴-2010-012
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2010/03/31
更新日
2010/06/26
質問
名古屋で製造が盛んだった「玩具ピアノ」について書いてある資料を探している。
回答
名古屋玩具ピアノは、大正時代に東京方面で製造されたチンチンピアノという玩具ピアノ...
名古屋市北-2009-002
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2009/05/30
更新日
2010/06/23
質問
水筒の歴史について知りたい。
回答
紀元前には動物の皮革を縫い合わせて袋にし、液体容器として用いられていました。日本...
10-2B-201004-01
大阪市立中央図書館
作成日
2010/03/16
更新日
2010/05/16
質問
関西のパンの消費動向や売上げの載った資料はないか。また、コッペパンの市場規模が載...
回答
消費動向・売上げについては以下の参考資料を紹介。 1)『食品流通統計年鑑 ...
中央-1-00024
さいたま市立中央図書館
作成日
2009/03/07
更新日
2010/02/06
質問
ホテルの朝食などで出る小分けのバターを「ポーションバター」と言うらしい。ポーショ...
回答
包装に関する資料を確認したが、ポーションの説明が記載されている資料は見つからなか...
10-2B-200802-05
大阪市立中央図書館
作成日
2008/02/16
更新日
2008/12/24
質問
戦後の着物産業の売上げ変遷がわかるものがみたい。着物ブームと何度も言われてきたが...
回答
『繊維・ファッション年鑑 2000年版』p.180~和服の消費者物価指数、和服の...
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