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MYG-REF-180054
宮城県図書館
作成日
2016/09/14
更新日
2018/10/25
質問
コーヒーのフレンチプレスの淹れ方が載っている資料を探している。
回答
下記の資料に記載がありました。※【 】内は当館請求記号です。 資料1 新星...
6001033745
大阪府立中央図書館
作成日
2018/08/11
更新日
2018/10/14
質問
牛乳を主に使う料理レシピを探している。
回答
「牛乳」「ミルク」「レシピ」「料理」「NDC596」等のキーワードで検索、および...
18234
香川県立図書館
作成日
2015/12/09
更新日
2018/09/01
質問
柚子(ゆず)を使った保存食の作り方の本は?
回答
例えば次のような所蔵あり。 ・保存食の絵本 くだもの(590/K17/3-...
県立I2012-1
高知県立図書館・高知市民図書館本館
作成日
2012/04/05
更新日
2018/08/31
質問
ケーキ等に使う「フォンダン」の作り方を知りたい。
回答
※ 高知県立図書館・高知市民図書館合築に伴い、資料に関する情報が現在の情報とは異...
島根参2018-04-002
島根県立図書館
作成日
2018/04/17
更新日
2018/08/24
質問
自宅で手作りした天然酵母を使ってパンを焼いてみたい。参考になる資料はないですか。
回答
当館所蔵から、身近な材料でできる酵母種の作り方と、できた酵母を使ったパンの作り方...
19366
香川県立図書館
作成日
2017/03/08
更新日
2018/08/16
質問
らくらく年金生活、みたいな本はないか?
回答
例えば次のような所蔵あり。 (1)書名に「年金生活」、「年金暮らし」を含む...
15269
香川県立図書館
作成日
2013/07/25
更新日
2018/08/08
質問
スッポンのさばき方の入った本は?貸出できるものを。
回答
次の所蔵資料に掲載あり。 A.料理食材大事典(4985/S86) ※貸出不...
11741
香川県立図書館
作成日
2010/08/08
更新日
2018/08/03
質問
どじょう汁の詳しい歴史や香川県内のどじょうの生態について記述のある資料はあるか。
回答
1 どじょう汁の詳しい歴史 次のような当館所蔵資料にどじょう汁に関する記...
秋田-2094
秋田県立図書館
作成日
2018/06/27
更新日
2018/07/25
質問
寒天のダイエットレシピ本はあるか。 デザートだけではなく主食になるレシピも載っ...
回答
以下の資料を案内。 ①『決定版!粉寒天でヘルシーレシピ』(NHK出版、20...
秋田-2090
秋田県立図書館
作成日
2018/06/25
更新日
2018/07/25
質問
秋田県の郷土のお菓子が紹介されている資料はあるか。網羅的な資料を希望。
回答
以下2冊を紹介。 ①『あきた郷味風土記 ふるさとあきたの食百選』(秋田県農...
18960
香川県立図書館
作成日
2016/10/19
更新日
2018/04/23
質問
香川県のイリコだし(煮干しのだし)の起源について書かれている本は?
回答
・香川県産「イリコ」の話 http://www.pref.kagawa.j...
秋田-2040
秋田県立図書館
作成日
2018/03/04
更新日
2018/04/16
質問
2月4日に行われる「掛魚祭り」についての資料を探している。 (祭りの起源、鱈汁...
回答
以下①~⑱の資料を紹介
島根子2017-07-001
島根県立図書館
作成日
2017/07/25
更新日
2018/04/15
質問
大豆はマメの時はタンパク質を多く含んでいるのに、もやしになるとビタミンCなどを多...
回答
以下の資料によると、大豆は発芽することにより、タネの状態ではほとんど含まれていな...
島根参2018-03-002
島根県立図書館
作成日
2018/03/11
更新日
2018/04/14
質問
野菜や果物を使って作る健康食品の 「酵素」 を家庭で手作りしたい。 作り方が書か...
回答
「酵素」「手作り」をキーワードに当館OPACを検索。「596」「498」「588...
19463
香川県立図書館
作成日
2017/04/06
更新日
2018/04/11
質問
レンガで作るピザ窯の作り方がわかる本はあるか。
回答
例えば次のような所蔵あり 『失敗しないピザ窯作りの基本』(5969/I3)...
6001030135
大阪府立中央図書館
作成日
2018/02/28
更新日
2018/04/01
質問
海外のチョコレートのブランドラベルが複数みたい。
回答
【図書】 ・『チョコレートの事典』(成美堂出版 2003.1) p89-117に...
20170004
富山県立図書館
作成日
2017/05/30
更新日
2018/03/28
質問
江戸時代、加賀藩もしくは富山藩の献立が分かるものはないか? 藩主のものでも家臣...
回答
資料1、「富山県立図書館古絵図・貴重書ギャラリー」内の前田文書、資料2、「金沢市...
17040
香川県立図書館
作成日
2015/01/06
更新日
2018/03/08
質問
いりこだしの白味噌に餡入りの丸餅が入った香川のあんもち雑煮を作りたい。レシピの入...
回答
次の資料にレシピが確認できた。 ・さぬき味の歳時記 高松 香川県農林水産部...
15144
香川県立図書館
作成日
2013/06/22
更新日
2018/03/08
質問
香川県の学校給食のレシピ集は?
回答
次のような関連資料あり。 ①香川県産を食べよう!学ぼう!作ろう!(学校給食...
13554
香川県立図書館
作成日
2012/02/21
更新日
2018/03/08
質問
いかなご醤油について
回答
・イカナゴ 玉筋魚 わが国の水産業 日本水産資源保護協会/〔編〕 日本水産資源...
島根参2017-08-005
島根県立図書館
作成日
2017/08/22
更新日
2018/02/11
質問
戦後の日本で人工甘味料として使われていた「ズルチン」について、成分や特徴、使用禁...
回答
当館所蔵資料から以下の記述を紹介。 【資料1】 『平凡社大百科事典 8』...
埼熊-2017-068
埼玉県立久喜図書館
作成日
2017/06/08
更新日
2018/01/24
質問
埼玉県内の鴨料理および鴨料理店に関する資料を探してほしい。
回答
下記の資料、情報を紹介した。 1 図書 『こしがや「鴨ネギ鍋」のススメ ...
tr503
栃木県立図書館
作成日
2017/03/25
更新日
2017/12/22
質問
栃木県ではモロ(サメの肉)を食べると聞くが、資料はあるか。また、いつ頃から食べら...
回答
次の資料に記述を確認しました。 今回の調査資料からは、栃木県内でモロが食される...
19627
香川県立図書館
作成日
2017/05/25
更新日
2017/12/05
質問
「みそ玉」や「みそまる」についての本は?
回答
「みそまる」については次の所蔵あり。 ・みそまる~お湯をそそぐだけ!簡単みそ...
MYG-REF-170021
宮城県図書館
作成日
2015/09/30
更新日
2017/12/01
質問
いちご,いちじく,オレンジのジャムの作り方を知りたい。
回答
下記資料に記載がありました。※【 】は当館請求記号です。 1 いちごのジャ...
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