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滋2017-0011
滋賀県立図書館
作成日
2018/11/01
更新日
2018/11/03
質問
滋賀県の長浜で作られている桑酒の歴史や生産方法について書かれた本はありますか?
回答
『近江伊香郡志 中巻』の「本郡の醸酒業」の項に桑酒の記述があります。その歴史につ...
宇南18-00298
宇都宮市立図書館
作成日
2018/06/13
更新日
2018/10/16
質問
藁靴(わらぐつ)の作り方について載っている本はあるか
回答
『[モリ]であそぶ その1』([モリ]は「森」の左下の「木」が「水」、右下の「木...
いわき総合-地域574
いわき市立いわき総合図書館
作成日
2018/09/23
更新日
2018/10/10
質問
大和煮の缶詰の発明者である「前田道方」について知りたい。前田氏は、いわきの出身の...
回答
当館所蔵の資料では、前田道方氏に関する記述を見つけることはできませんでしたが、「...
0131224181
高崎市立中央図書館
作成日
2015/05/14
更新日
2018/09/05
質問
ぶどう酒(ワイン)の作り方の本はあるか。
回答
酒税に関連する法律に触れる可能性があることをお伝えした上で、以下の参考資料を紹介...
県立K2015-91
高知県立図書館・高知市民図書館本館
作成日
2016/03/11
更新日
2018/08/31
質問
「延喜式」に土佐和紙の記述があるらしいが、どこに記載されているのか。
回答
※ 高知県立図書館・高知市民図書館合築に伴い、資料に関する情報が現在の情報とは異...
相大-H28-041
相模原市立相模大野図書館
作成日
2016/11/22
更新日
2018/08/16
質問
①天然繊維や化学繊維についてわかりやすく書かれた資料を探している。 ②衣類や繊...
回答
①下記の資料を提供する。 『繊維の種類と加工が一番わかる』 『やさしい産...
相大-H28-030
相模原市立相模大野図書館
作成日
2016/10/18
更新日
2018/08/16
質問
電動の糸鋸(いとのこ)の基本的な使い方が載った本が見たい。
回答
下記の資料を提供した。 『DIY道具事典 決定版』 『DIY道具上達テクニッ...
1462
安城市図書情報館
作成日
2018/06/21
更新日
2018/07/11
質問
先日、味噌・醤油について調べていたら、「たまり(溜まり)しょうゆ」がでていたのだ...
回答
『味噌と醤油』東和夫/編者 朝倉書店(588.5/ヒガ/C) 『しょうゆの不...
1455
安城市図書情報館
作成日
2018/06/11
更新日
2018/07/11
質問
醸造の歴史(酒、酢、醤油、ソース)について知りたい
回答
『酒造りの歴史』(588.5/ユノ/C) 『砂糖の歴史』(588.1/スミ/C...
1454
安城市図書情報館
作成日
2018/06/11
更新日
2018/07/11
質問
調味料(日本)の歴史について知りたい
回答
『だしの神秘』伏木 亨/著 朝日新聞出版(596.2/フシ/C) 『日本の食文...
2018.6-3
福岡市総合図書館
作成日
2018/04/11
更新日
2018/07/08
質問
松風というお菓子について知りたい。
回答
■事典で調べる 『和菓子の辞典』(奥山 益朗/編 東京堂出版 1983年)p....
名古屋市鶴-2018-001
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2018/01/25
更新日
2018/06/16
質問
愛知県織工場の設立年・廃業年及び概要を知りたい。
回答
明治10年(1877年)に設立されました。概要について『新修名古屋市史 第5巻』...
名古屋市鶴-2018-002
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2018/01/25
更新日
2018/06/16
質問
愛知物産組の設立年・廃業年及び概要を知りたい。
回答
明治11年(1878年)に設立されました。概要については、『新修名古屋市史 第5...
R1001312
佐世保市立図書館
作成日
2018/05/29
更新日
2018/06/06
質問
発酵ジュースについて書かれたものを探している。
回答
以下の資料を紹介。 ・「農家が教える発酵食の知恵 [正]」 農文協/編 ...
蒲郡-2018-04201-般
蒲郡市立図書館
作成日
2018/05/02
更新日
2018/05/30
質問
フリーズドライ食品の栄養価や商品の種類、添加物などについて書かれた本はあるか?人...
回答
書籍だと数が少なく、一般向けの本はなく児童向けの以下3点のみが該当。 ①『フリ...
秋田-2069
秋田県立図書館
作成日
2017/04/23
更新日
2018/05/24
質問
羊毛の種類について、どのような糸があるか。
回答
所蔵資料から、次の資料を紹介。 ①『羊蹄記 人間と羊毛の歴史』(大内 輝雄...
小野30-031
小野市立図書館
作成日
2018/04/17
更新日
2018/04/29
質問
テキーラがどのように造られるのか知りたい。
回答
①『日本大百科全書16』小学館 p.115 ②『酒の事典』 東京堂出版 p.1...
島根参2018-03-002
島根県立図書館
作成日
2018/03/11
更新日
2018/04/14
質問
野菜や果物を使って作る健康食品の 「酵素」 を家庭で手作りしたい。 作り方が書か...
回答
「酵素」「手作り」をキーワードに当館OPACを検索。「596」「498」「588...
福郷-048
福岡県立図書館
作成日
2018/01/07
更新日
2018/03/31
質問
福岡の醤油が、他の地方に比べて甘いことについて書かれた文献がないか。
回答
下記の文献で回答した。 『福岡県醤油組合七十年史』p.186に、添加物につ...
福参-1089
福岡県立図書館
作成日
2017/11/26
更新日
2018/03/26
質問
明治時代、日本における筆記用具(万年筆等)の変遷に関する資料があるか。
回答
以下を案内した。 ・参考URL1「セーラー万年筆の歴史/セーラー万年筆 公式ウ...
京歴-370
京都府立京都学・歴彩館
作成日
2017/10/08
更新日
2018/03/08
質問
(1)昭和17年に、砂糖や小麦などを一元管理するよう京都府から指示があった。それ...
回答
図書資料として次の③~⑦を提供した。 ③の「重要物資等の配給状況」のうち、pp...
1413
安城市図書情報館
作成日
2018/01/05
更新日
2018/02/09
質問
三河木綿について調べたい。
回答
以下の資料を提供。 ①『日本独創の技術ガラ紡』(安城歴史博物館/著 安城歴史博...
神戸図-1326
神戸市立中央図書館
作成日
2017/06/22
更新日
2017/11/05
質問
150年前の神戸開港当時のパンのレシピ等の資料があるか。
回答
明治2年、神戸の居留地にイギリス人とフランス人のパン屋が2軒あったという記述は以...
兵尼2017-9
尼崎市立中央図書館
作成日
2017/10/04
更新日
2017/10/04
質問
おむつなどに使われる水を吸収する素材について書いてある本がみたい
回答
高分子吸収材 高吸水性ポリマー
秋田-1980
秋田県立図書館
作成日
2017/08/04
更新日
2017/09/07
質問
江戸時代の御判紙などで使用した紙は、どこで作られた紙か。 また、その製造方法に...
回答
下記の資料をご案内。 ・『和紙文化研究事典』(久米 康生/著、法政大学出版...
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