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0000201169
佐賀県立図書館
作成日
2019/05/11
更新日
2019/11/27
質問
ネクタイの起源のひとつといわれているローマ帝国の兵が首に巻いたスカーフの絵が掲載...
回答
御質問のありました「ローマ帝国の兵が首にスカーフを巻いている絵」は、つぎの資料に...
0000201242
佐賀県立図書館
作成日
2019/08/18
更新日
2019/10/20
質問
着物の帯の結び方で「後見結び」が載っている本はありますか。
回答
次の資料に記載がありました。 (1)『新しい着つけと帯結び』 笹島寿美/著...
島根郷2018-02-006
島根県立図書館
作成日
2018/02/23
更新日
2019/09/12
質問
大名茶人として有名な松江藩主・松平治郷(不昧)が好んだ和菓子を作っていたのは、何...
回答
当館所蔵資料より、下記の資料を紹介し回答。 三津屋(惣七)・面高屋は廃業、...
0000110792
山口県立山口図書館
作成日
2019/05/29
更新日
2019/09/10
質問
山口県と紅茶の歴史について調べている。次の1.2.について知りたい。 1.山口...
回答
1.について、山口県(人)で初めて紅茶を飲んだ人物について明記した資料は見当たら...
埼久-2019-014
埼玉県立久喜図書館
作成日
2017/10/26
更新日
2019/09/04
質問
襦袢、裾よけの作り方と半襟のつけ方が書かれた資料がみたい。
回答
以下の資料を提供した。 『きもの百科 第2集 羽織とコート・じゅばん』(マ...
島根参2019-05-002
島根県立図書館
作成日
2019/05/16
更新日
2019/08/22
質問
様々な種類の「お団子」のレシピが載っている本を紹介してほしい。
回答
一般件名:「和菓子」、フルテキスト:「だんご」で当館OPACを検索。以下の資料を...
島根参2018-05-001
島根県立図書館
作成日
2018/05/01
更新日
2019/08/22
質問
サシェ(香り袋)を作ってみたいのですが、どんなハーブが適していますか。袋の作り方...
回答
当館所蔵から以下の資料を紹介。 【資料1】『スパイス&ハーブの使いこなし事...
tr576
栃木県立図書館
作成日
2018/12/01
更新日
2019/06/01
質問
第二次世界大戦直後の栃木県又は宇都宮市の食糧事情について知りたい。
回答
次の資料に関連の記述を確認しました。 1 県内の食糧事情一般について ・『...
0000110773
山口県立山口図書館
作成日
2019/01/29
更新日
2019/05/10
質問
山口のういろう(外郎 わらび粉を使ったもの)のレシピを知りたい。最近の資料がよい...
回答
下記資料1に収録された「食べもの風土記 外郎」(山田金次郎 [著] 1995.3...
岩手-333
岩手県立図書館
作成日
2018/11/19
更新日
2019/04/27
質問
葬儀の際、顔の一部分をかたどった団子を供える風習について知りたい。岩手県宮古市な...
回答
『宮古市史 民俗編 上巻』によると、葬儀の祭壇に、目・耳・鼻・口などを表した団子...
6001037153
大阪府立中之島図書館
作成日
2019/02/28
更新日
2019/04/06
質問
「堺料理」のようなものがあればどのようなものか知りたい。和菓子以外で探している。
回答
「和菓子」以外の堺の食文化、名物料理について、記述のあった資料をご紹介します。 ...
福郷-089
福岡県立図書館
作成日
2019/02/26
更新日
2019/03/31
質問
おきゅうとの名前の由来が知りたい。
回答
1.『福岡県の郷土料理』p.42に 海で取れるウドという意味の『沖独活(おきう...
福郷-087
福岡県立図書館
作成日
2019/02/26
更新日
2019/03/31
質問
郷土料理「水炊き」の材料が知りたい。
回答
当館所蔵の郷土料理に関する資料について参考資料1-4を確認したところ、以下の材料...
6001037252
大阪府立中央図書館
作成日
2019/02/20
更新日
2019/03/25
質問
小学生が部屋を手作りのアイテムで飾り付けるために、参考になる資料が欲しい。
回答
以下の資料がありました。 ・『編み物&もこもこ小物:自分らしくデコっちゃおう!...
6001037191
大阪府立中央図書館
作成日
2019/02/11
更新日
2019/03/25
質問
塩麹の作り方が知りたい。
回答
塩麹の作り方について、以下の資料に記述がありましたので紹介いたします。 ・『...
6001037190
大阪府立中央図書館
作成日
2019/02/12
更新日
2019/03/25
質問
はちみつを使ったレシピを知りたい。また、はちみつの効能を知りたい。
回答
はちみつの効能、レシピについて以下の資料に記述がありましたので紹介します。 ...
千県中参考-2018-18
千葉県立中央図書館
作成日
2018/12/08
更新日
2019/03/24
質問
メイラード反応について知りたい。味噌や醤油の色、りんごを加熱したときの変化に関わ...
回答
【資料1】~【資料5】の各分野の辞典類に記述がある。【資料6】~【資料9】は料理...
埼久-2018-068
埼玉県立久喜図書館
作成日
2016/12/20
更新日
2019/03/18
質問
なぜ鹿肉の鍋を「もみじ鍋」と呼ぶのか知りたい。
回答
諸説あったため、それぞれについて資料を紹介した。 (1)百人一首の歌を由来とす...
秋田-2174
秋田県立図書館
作成日
2019/03/03
更新日
2019/03/18
質問
「きりたんぽ鍋」・「しょっつる鍋」・「じゅんさい鍋」の資料はあるか。
回答
御質問に該当する内容の記載を確認した資料は次のとおり。 ①『あきたの味 農...
宮崎県立般99
宮崎県立図書館
作成日
更新日
2019/03/08
質問
宮崎の郷土料理冷や汁(ひやしる・ひやじる)の歴史や由来などについて知りたい。
回答
①「日向民俗第35号」(M書庫3821/20-35)に吉野忠行氏による日向の冷汁...
宮崎県立般190
宮崎県立図書館
作成日
2009/09/16
更新日
2019/03/08
質問
鹿肉や猪肉といった獣肉を食する習慣(慣習)に関する資料は無いか。
回答
1~6の資料を紹介。
宮崎県立般184
宮崎県立図書館
作成日
2009/06/10
更新日
2019/03/08
質問
椎葉の郷土料理『塩くじらの麦ぞうすい』について記載された資料はないか。
回答
1『宮崎だれやみ論』(中村周作/著)(M書庫3838/442)には、椎葉の魚介類...
宮崎県立般75
宮崎県立図書館
作成日
更新日
2019/03/08
質問
ゆずごしょうのつくりかたを知りたい。
回答
「聞き書き熊本の食事」(部門別5962/3-43)、「聞き書き福岡の食事」(部門...
千県西-2018-0009
千葉県立西部図書館
作成日
2018/05/05
更新日
2019/02/14
質問
調理中に聞こえる音の表現が載っている本を読みたい。例えば、天ぷらを揚げているとき...
回答
問合せの内容が載っている資料を以下に紹介します。 (図書) 【資料1】『毎日...
20881
香川県立図書館
作成日
2018/07/19
更新日
2019/02/06
質問
ハワイの民族衣装の本はあるか。
回答
次のような所蔵あり ・世界の民族衣装(380 T23 3) 「ハワイ...
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