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2020-024
同志社大学 今出川図書館
作成日
2020/08/31
更新日
2022/10/26
質問
村井吉兵衛(煙草商)が、同志社病院長ベリー(J.C.Berry)から借りたとされ...
回答
以下の点については資料が見つかりました。 ・村井吉兵衛がJ.C.ベリーに借...
神戸図-990
神戸市立中央図書館
作成日
2016/02/04
更新日
2022/10/06
質問
灘五郷魚崎で"松竹梅"の銘柄の酒を造っていた"井上酒造"(酒造とあったかどうかは...
回答
下記の資料をご紹介した ①『灘酒経済史料集成』下 「灘五郷酒造家名鑑」5頁...
中央-2022-11
東京都立中央図書館
作成日
2020/10/05
更新日
2022/08/20
質問
40年ほど前から売られていた、ガラナ植物を使った飲み物(清涼飲料水)について、具...
回答
都立図書館蔵書検索をキーワード<飲料 事典><ガラナ>、件名<飲み物><清涼飲料...
9000035046
山梨県立図書館
作成日
2021/04/08
更新日
2022/08/04
質問
「甲陽宴楽」という銘柄の清酒について知りたい。
回答
清酒「甲陽宴楽」は身延町下山の「山喜望月酒造店」で1980年代に造られていたと思...
県立長野-14-042
県立長野図書館
作成日
2014/05/08
更新日
2022/06/11
質問
諏訪小倉織について、読み方は(こくら)か、(おぐら)か。また、この織物の歴史・特...
回答
『ふるさとの歴史 製糸業』岡谷市教育委員会 1994 【N632/5】に、振り仮...
2018-084
同志社大学 今出川図書館
作成日
2018/12/14
更新日
2022/05/13
質問
北川与平(江商創業者)と「金巾製織株式会社」に関係はあるか(重役であったなど)。
回答
北川与平は、明治36年下半期、明治38年上半期(明治37年上半期との記述もあり)...
2018-081
同志社大学 今出川図書館
作成日
2018/12/14
更新日
2022/05/13
質問
「味野紡績」について調べている。 「味野紡績」は明治27年か28年ごろ、岡山県...
回答
■「味野紡績」の沿革について 沿革としてまとまった資料は確認できませんでしたが...
9000007371
山梨県立図書館
作成日
2011/05/26
更新日
2022/05/05
質問
「諸国道中商人鑑」(1827年)のお菓子屋「大黒屋」の暖簾に「御口取物笹箱」とあ...
回答
「笹箱」については確認できなかった。江戸時代には「笹折」というものがあり、これは...
オーテピア2019-0100
高知県立図書館・高知市民図書館本館
作成日
更新日
2022/04/20
質問
米醤油の材料を知りたい。
回答
以下のとおり回答 1. ウェブ・サイト(最終アクセス日:2020.4.4)...
オーテピア2019-0098
高知県立図書館・高知市民図書館本館
作成日
更新日
2022/04/20
質問
米飴の材料を知りたい。
回答
以下のとおり回答 1.ウェブ・サイト (1)農林水産省ホームページを検索...
鳥県図20210020
鳥取県立図書館
作成日
更新日
2022/03/31
質問
工場での酢の作り方について、なるべく詳しい工程が載っている児童書を探している。
回答
■図書 【工程が比較的詳しく書かれている】 ・『すがたをかえる食べもの 2 ...
蒲郡-2003-02091-般
蒲郡市立図書館
作成日
2003/02/09
更新日
2021/11/27
質問
江戸時代の包丁のさばき方で「才形」というものがあるらしいが、どのようなものか知り...
回答
包丁のさばき方や食材のおろし方、江戸時代の料理に関する資料をみるも「才形」という...
6001052589
大阪府立中央図書館
作成日
2021/10/24
更新日
2021/11/27
質問
ゼムクリップがいつ頃発明されたのか知りたい。
回答
ゼムクリップは19世紀末には存在していました。1899年にアメリカのウィリアム・...
6001052769
大阪府立中央図書館
作成日
2021/10/24
更新日
2021/11/27
質問
日本で最初に商品化されたふりかけはどれか
回答
大正時代、熊本の株式会社フタバと薬剤師の吉丸末吉により考案された「御飯の友」がふ...
MYG-REF-210293
宮城県図書館
作成日
2021/10/19
更新日
2021/11/03
質問
甘酒が出来る仕組み,作り方が知りたい。
回答
(1)甘酒の仕組みについて 資料1(p.8)に「麹甘酒」と「酒粕甘酒」の2種類...
京歴-606
京都府立京都学・歴彩館
作成日
2021/04/02
更新日
2021/10/05
質問
夷川通(京都市)が家具屋街になった理由が知りたい。また、昔の写真や名所図会などの...
回答
次の2点が家具屋街になった経緯にふれている。 『京都家具産地診断報告書 :...
愛知県図-03402
愛知芸術文化センター愛知県図書館
作成日
2020/04/19
更新日
2021/09/14
質問
和菓子の消費量ともち米の消費量を知りたい。
回答
(1)和菓子の消費量 【資料1】『家計調査年報 家計収支編 令和元年』 p.2...
堺-2021-043
堺市立中央図書館
作成日
2021/01/24
更新日
2021/08/27
質問
堺の伝統産業である線香について歴史や特徴を知りたい。
回答
『フォーラム堺学 第4集』(1998)p.138-p.139 太平洋戦争前から...
所沢椿峰-2021-004
所沢市立所沢図書館
作成日
2019/12/25
更新日
2021/07/29
質問
いつ頃から白いウエディングドレスが主流となったのか、きっかけとなる出来事があれば...
回答
1840年に登場したのが、白一色の婚礼衣装を身に着けたヴィクトリア女王です。(中...
1983
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2018/10/18
更新日
2021/07/02
質問
『新・伊丹史話』(伊丹市立博物館/編集 伊丹市立博物館)に伊丹酒が「丹醸」とよば...
回答
『新・伊丹史話』(伊丹市立博物館/編集 伊丹市立博物館)p.191。
県立長野-17-059
県立長野図書館
作成日
2017/07/29
更新日
2021/06/26
質問
「水無月(みなづき)」について知りたい。
回答
質問者にインタビューした結果、和菓子ということが分かったため、以下の資料を提供し...
精華2020-003
精華町立図書館
作成日
2020/09/02
更新日
2021/04/21
質問
相楽木綿(さがなかもめん)の購入できるところがあれば知りたい
回答
1. 町内にある「相楽木綿伝承館」(さがなかもめんでんしょうかん)(京都府相楽郡...
6001048249
大阪府立中央図書館
作成日
2021/01/28
更新日
2021/03/20
質問
スカートの形状でコクーンとバルーンの違いを知りたい。できれば図や写真などで示して...
回答
コクーン(カクーン)は、「カクーンドレス」として説明している資料が多く、その形状...
184
尼崎市立歴史博物館 地域研究史料室 “あまがさきアーカイブズ”
作成日
更新日
2021/02/27
質問
尼崎地域の樽菰生産の歴史を知りたい
回答
江戸時代、主として現尼崎市域の北東部、猪名川流域の農村で、農閑期の副業として樽巻...
中央-2016-09
東京都立中央図書館
作成日
2016/04/19
更新日
2021/02/25
質問
1 国内の食堂で最初にホットケーキが供されたのはいつか。 2 国内で最初にホッ...
回答
<ホットケーキ><プレミックス>などをキーワードに、都立DBおよび「雑誌記事索引...
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